Varje år besöker mer än 120 000 personer New Belgium Brewing Company i Ft. Collins, Colorado, att turnera och smaka. Bryggeriet har nyligen lagt till några nya tweaks till sin 23-åriga ölupplevelse, inklusive en utomhusprovningsveranda med ett överdimensionerat Flintstone-liknande Rolle Bolle-spel (även namnet på deras sommarsäsong 2013).
När en grupp självskrivna nördar bestämde sig för att öppna ett nytt bryggeri på den mycket hantverksmättade marknaden i Fort Collins, Colorado, visste de att de behövde erbjuda något annorlunda. När Snowbank Brewing Co. öppnade i augusti 2014 slog den kunniga ägargruppen en underbar formel. De erbjuder bra öl, verkligt samhällsengagemang, en kärlek till Colorados utomhuslivsstil, ett engagemang för att arbeta med andra lokala hantverksproducenter och bryggeriets räddningshundar.
I helgen kommer Kittery, Maine’s Tributary Brewing Company att släppa Mott the Lesser, en 10,5 % ABV Russian Imperial Stout uppkallad efter Tributary-bryggaren/ägaren Tod Mott. Detta markerar den 10:e releasen av Mott the Lesser sedan bryggeriet öppnade, och varianterna kommer att ha lagrats på portvin, äppelbrännvin, madeira och jamaicanska romfat.
Bara omnämnandet av öl är ofta tillräckligt för att få hantverksölälskare att hälla upp i ett kranrum. Twin Leaf Brewery, beläget i Asheville, North Carolina, strävar efter att ge ölälskare en anledning bortom kranarna att flockas till bryggeriet. Bryggeriet är värd för månatliga Beer BeCause-evenemang och har ett unikt fokus på de ideella organisationer och projekt som det stödjer.
1996 tog bröderna Ron och Rick Chapman sitt 10-fats Bohemian Breweries bryggsystem och grundade Coronado Brewing Company (CBC) i sin hemstad Coronado, Kalifornien. Under sin 17-åriga historia i San Diego county har CBC glatt bryggt och mycket har förändrats.
När jag körde terrängkörning tidigare i år gjorde jag ett övernattningsstopp i Lawrence, Ks., för att bryta resan och njuta av ett par kalla på Free State Brewing Co. Jag gick in i den livliga bryggeripuben och mötte upp chefsbryggaren Geoff Deman och började berätta för honom om min resa och att jag precis hade kört rakt igenom från mitt hem nära Asheville, N.C.
För en öl som började som ett skämt, är Dirty Hippie Dark Wheat skapad av Palisade Brewing Company (PBC) seriöst älskad på Colorados västra sluttning.
Om du frågade Bryan Selders, chefsbryggare och partner på The Post Brewing Company, vad som gör en välgjord öl, skulle han förmodligen berätta för dig drickbarhet och balans. Egentligen skulle han förmodligen berätta för dig hur drickbarhet kommer att rädda världen, och att det bara kan uppnås genom balans.
The Three Stooges har sett en hel del förändringar på två decennier. Två decennier sedan Lakefront Brewerys grundare, Russ och Jim Klisch, växte ur sitt brygghåla undangömt i ett före detta bageri i området Riverwest i Milwaukee, Wisconsin. De osannolika vittnena är de tre återanvända mejeribehållare som kärleksfullt döpts som Larry, Curly och Moe. Som fastighetens första permanentboende har fartygen länge haft en ansedd ställning, även efter att de pensionerades och förvandlades till konstverk.
Pierre Celis är en öllegend för många.
Strax utanför centrala Yakima, Washington, ligger fält 41 i B.T. Loftus Ranch – mer känd för lokalbefolkningen som Bale Breaker Brewing Company – en stapelvara i stadens hantverksölscen sedan 2013.
John Shrader, chefsbryggare på Horsefly Brewing Co. i Montrose, Colo., är inte din typiska hantverksbryggare. Han medger lätt att han aldrig hembryggt, var mer bekväm med att driva ett kök än en mäsk, finner inspiration i de öl han köper i sin lokala spritbutik och har inga problem med att ägna ett par kranar till en välkänd storöl från Colorado.
Det är inte varje dag en modern ölstil uppfinns, än mindre en som blir populär. Det är ännu ovanligare att den nya brygden är skapandet av en person.
Natten till den 10 juli 2014 slog blixten ner i en ladugård från 1800-talet på den lantliga Conrad-gården nära Minerva, Ohio, och brände den historiska strukturen till grunden. Andy och Amanda Conrad var den femte generationen av Andys familj som bodde på gården (deras dotter är nu den sjätte), och de hade planerat att öppna ett hantverksbryggeri i ladan. Faktum är att de hade fått bygggodkännande bara några dagar tidigare.
Kalifornien har hundratals bryggerier, men Brewing Lair i norra Kalifornien har det speciella anspråket att vara i en stad med bara 37 personer.
Nashville hade precis börjat prova sitt It City-namn när Ben Bredesen öppnade Fat Bottom Brewing Company 2012. East Nashville-bryggeriet satt i utkanten av Nashvilles hippaste postnummer, men i en fortfarande växande ficka. Idag kan man knappt hitta en plats att parkera där, än mindre expandera på det sätt som Fat Bottom ville. Så det rörde sig. Undangömt på västra sidan av Music City i stadsdelen Nations, har Fat Bottom nu allt benutrymme man kan önska sig. Och dess chefskock Leah Ewing hade redan tagit på sig dansskorna långt tidigare.
För den genomsnittlige ölälskaren verkar Marble Brewery-evenemang bara hända. När det här bryggeriet är värd för en gatufest står prakten av gemenskap och utsökt öl i centrum. Platsen blir packad med lokalbefolkningen redo att ha en trevlig tid. När liveband hamnar ute på uteplatsen samlas hundratals ölälskare för att ansluta och insupa.
Varje surfare vet att den största och bästa vågen i ett set är den tredje vågen.
Förlåt Boulder Beers Dan Weitz om han känner sig lite tillbaka till framtiden nu för tiden. Weitz är försäljningsdirektör för Boulder Beer, innehavare av landets 43:e brygglicens och Colorados första hantverksbryggare, långt innan termen myntades. Så han och hans compadres har haft sin del av öltrender déjà vu. Jag var på en distributörsmässa, minns Weitz, och en barchef sa till mig: 'När ska du göra en disig öl?' Mitt svar var '2002' och jag pekade på vår Hazed
