Inspirerad av skarpa decembernätter på vår egendom vid foten av Great Smoky Mountains, påminner denna mörka bondgårdsöl om vinterns naturliga nyanser. Ljus och mörkt vete ger smakfullhet till denna Saisons ryggrad av golvmältat korn. Malter i klostret stil och vår smakrika jäststam utvecklar komplexa mörka frukttoner, medan Styrian Golding-humle ger en subtil motvikt av bitterhet. Vår vintersaison är unik men ändå förankrad i tradition och ackompanjeras idealiskt av mat med toner av kanel, citrus och muskotnöt.
Det var 17 år sedan i San Francisco som Shmaltz Brewery skapades av Jeremy Cowan. Vid den tiden handpaketerades den prisbelönta He’brew och levererades i Jeremys mormors Volvo. Sedan dess har mycket förändrats för bryggeriet och mycket har hållits konstant, ungefär som deras öl.
