Människor är sexuella av naturen (det är alla hjärtans dag och vi är alla vuxna här, eller hur?). Genom historien har människor länge firat maten och dryckerna som framkallar lust och ökar libido. Kärleksdrycker av någon form eller form har varit en del av nästan alla kulturer i tusentals år – detta inkluderar öl.
När allt kommer omkring tror jag att vi alla kan vara överens om att det är viktigt att ha en åsikt. Du har träffat människor utan åsikter och sammantaget är de inte de mest intressanta. Åsikter tenderar att driva beteenden, som i sin tur driver innovation och det mesta av det roliga som finns i världen idag.
När jag stod där i bryggeriet, luktade på att laga pizza och hörde de heavy-metal-inspirerade riffen från Rage Against the Machine, var det tydligt att jag hade snubblat över en revolution.
Att para ihop en person med en öl, eller en stund med en öl, är en av de spännande delarna av att vara en ölmästare. Att guida gäster genom ett bryggeris ölutbud; att introducera dem till en ny favorit eller avslöjande öl för första gången ger en minnesvärd upplevelse för varje sida av bartoppen. För varje personlighet där ute, det finns en brygd att matcha. Att para ihop människor med öl är ett hantverk; här är de lärdomar jag lärde mig vid varje häll. När jag arbetade på Deschutes Brewery provsmakningsrum i tre år fick jag några tips som gjorde att jag kunde hjälpa mina kunder att göra ett ölval som de var nöjda med och som de kanske inte hade tänkt på. Oavsett om du är bartender eller beskyddare, överväg mina tips när du väljer öl till dig själv eller andra.
Du älskar förmodligen growlers – de där påfyllningsbara behållarna som transporterar färsk hantverksöl från det lokala bryggeriet eller bensinstationen till en ännu mer lokal plats (d.v.s. ditt hemkylskåp). Mmm!
I världen av fatlagrad öl är bourbon och whisky de regerande kungarna. Dessa två spritfat har dominerat idén om fatlagring eftersom de är förhållandevis lätta att få tag i eftersom bourbon bara kan användas en gång, enligt lagen.
Visst, en fräsch growler eller ett eftertraktat sexpack är en garanterat vinnande ölpresent att ge alla ölälskare till semestern. Men varför inte ge dem något (tillsammans med ölen förstås) som håller för evigt? Vi samlade ihop några fantastiska ölböcker som du vill ta till en vän eller till och med dig själv. Kolla in dem:
Jag är alltid förvånad över att hantverksöl genererar så polariserande åsikter. Oavsett hur många upphetsade ölfans jag träffar, finns det alltid ett fåtal personer som älskar att berätta för mig hur mycket de hatar öl, eller en specifik ölstil.
Hur vet du om ölet du köper verkligen är från en hantverksbryggare? The Brewers Association (BA), utgivare av CraftBeer.com, lanserar den oberoende hantverksbryggarens sigill, som kan vara en spelförändring när det gäller transparens på hyllan.
Tack vare en törstsläckande kombination av öl och lemonad, eller andra lätta alkoholfria drycker, är radleröl en av de mest uppfriskande alkoholdryckerna att svalka sig med under den varma sommaren.
Jag tror att det är svårt – nej, omöjligt – att inte bli romantisk över det nuvarande tillståndet för hantverksöl. Och jag försöker inte bara säga det som någon som är involverad i branschen. Snarare säger jag det som en ölälskare och upptäcktsresande som nyligen besökte en handfull kreativa, banbrytande bryggerier i Asheville, North Carolina. Precis som jag går folket bakom dessa bryggerier på en tunn linje mellan affärer och passion, och jag är visserligen betagen av den obönhörliga energin som omger vart och ett av dessa hemodlade äventyr.
Prata med alla som har startat ett hantverksbryggeri, så kommer du nästan alltid att lära dig att de förlitade sig på mun-till-mun-marknadsföring för att få kunder. Och om mun till mun leder spåret till kranrumsdörren, är growlern smörjmedlet som smörjer medarna.
Kan du föreställa dig om din förälder var din arbetskamrat? Att gå till jobbet varje morgon för att bli hälsad av en familjemedlem har både fördelar och nackdelar. Det är situationen som dessa mor-dotter-ölteam navigerar varje dag. Se hur de inspirerar varandra att bygga företag som de är stolta över.
När du tänker på ett gårdsbryggeri föreställer du dig förmodligen en stor trälada inbäddad i en grön hage under en blå himmel.
Oberoende hantverksbryggerier har alltid handlat om gemenskap och hållbarhet. Även om mycket har förändrats - utrustningen har utvecklats, blivit mer högteknologisk och effektiv - har den grundläggande vetenskapen förblivit densamma i århundraden. I samma veva tar hantverksbryggare gamla byggnader och ger dem ett nytt liv och syfte.
Detroit har flörtat med katastrofer i årtionden. Konkursanspråket som (kort) har återuppväckt intresset för stadens historia är resultatet av år av korrupt regering och hemsk stadsplanering.
Jäst har alltid haft lite av ett dåligt rykte, som går tillbaka till antiken. Jäst (surdeg) nämns 39 gånger i Bibeln, nästan alltid för att representera synd eller ondska.
Gemenskapsstödda jordbruksprogram (CSA) har gradvis fått fart i USA och Kanada under 2000-talet. Konsumenterna betalar i förskott för en garanti för gårdens produkter, vilket ger bönderna pengar i förväg för att odla och skörda grödor. Under de senaste åren har gårdsbryggerier och landsbygdsbryggerier som arbetar med familjebönder tagit upp affärsmodellen.
Människor är sexuella av naturen (det är alla hjärtans dag och vi är alla vuxna här, eller hur?). Genom historien har människor länge firat maten och dryckerna som framkallar lust och ökar libido. Kärleksdrycker av någon form eller form har varit en del av nästan alla kulturer i tusentals år – detta inkluderar öl.
När allt kommer omkring tror jag att vi alla kan vara överens om att det är viktigt att ha en åsikt. Du har träffat människor utan åsikter och sammantaget är de inte de mest intressanta. Åsikter tenderar att driva beteenden, som i sin tur driver innovation och det mesta av det roliga som finns i världen idag.
