Detta är 40 på Boulder Beer Co., Colorados First Craft Brewery

Förlåt Boulder Beers Dan Weitz om han känner sig lite tillbaka till framtiden nu för tiden. Weitz är försäljningsdirektör för Boulder Beer-innehavaren av landets 43^rdbrygglicens och Colorados första hantverksbryggare långt innan termen myntades. Så han och hans compadres har haft sin del av öltrender déjà vu. du ska göra en disig öl?’ Mitt svar var ’2002’ och jag pekade på vår Hazed

Den där ölens hjärtligt humlade och delvis grumliga karaktär är en av flera första och trendsättande drag Boulder öl kan hävda. I år når Boulder en särskilt exklusiv milstolpe för hantverksbryggare: The Big 4-0. En siffra långt över 200 i hundår är det utan tvekan dubbelt så mycket i hantverksöls livslängd.

Lanserades 1979 som Boulder Brewing och företaget startades i ett nytt getskjul av två astrofysiklärare vid University of Colorado, David Hummer och Stick Ware.

söt mörk öl

Bryggeriets första till fyrtio-födelsedagsfest den 20 juli firar att det är den första moderna hantverksbryggaren att nå fyra decennier. Bashen kommer att innehålla nya och andäktigt aktuella skapelser (Pecan Nut Brown Key Lime Gose och andra öl, två hårda seltzers och två ölslushies) som visar att ålder inte är något annat än en siffra i Boulders fall. Det kommer också att finnas uppskänkningar av Boulders exceptionella och lägliga godsaker året runt och säsongsbetonade godsaker och en release av en 40th Anniversary Ale starköl (9 % ABV) bryggd med ananas jäst med champagnejäst och lagrad på ekchips. Så mycket för ståtlighet.

(Släkt: En 'Stirring Tale' bakom Fadern till Homebrewing's Famous Spoon )

Många många bryggare inom hantverksbranschen är ljusa och kreativa och kommer med fantastiska idéer, säger Weitz. Om du tänker på dessa idéer som ett berg att bestiga när en hantverksbryggare når toppen av det, hittar de ofta Boulder Beers flagga där. Men vi har gått vidare till nästa topp.

För alla äldre bryggerier tappar sin relevans, nej-sägarna, förebådar Boulder ytterligare en prestation.

Boulder Beer Co.s långa rad av första

1979 var Boulder Beer den enda mikrobryggaren i Colorado nio år före öppnandet av John Hickenloopers Wynkoop Brewing Company Colorados första bryggpub. Jim Koch och Boston Beer skulle inte öppna på fem år. New Albion (grundad 1976) och Sierra Nevada (grundad strax efter Boulder Beer 1979) var uppkomna ölkamrater i Kalifornien.

Dessa små-batch-drömmare hade modet att ta sig an en sisyfosisk stenblockspressande uppgift som dagens mycket yngre bryggare inte kan föreställa sig: att utmana en förankrad ennotsölaffär som nästan uteslutande bryggde och sålde makroljus lager.

(Mer: Hur länge är min Crowler bra? )

Boulders moxie var särskilt imponerande med tanke på att den låg en snabb bilresa från Golden Colorado och mäktiga Coors Brewing som gav hjälp i Boulders tidiga dagar.

Jag träffade en av deras anställda Ryan Martyr när han fick i uppdrag att inrätta ett bryggkvalitetslabb där minns Dave Thomas, en pensionerad Coors-tunga som då var kemist för Coors. Han såg ut som rådjur i strålkastarna och verkade inte veta vad han skulle göra. Men vi hjälpte honom och jag hjälpte honom att skapa hans idé om att öppna den första grenen av American Society of Brewing Chemists här i 'Wild West' Rocky Mountain-regionen.

Andra nybörjare följde från de öl i brittisk stil som Boulder började med (en bitter a stout och en porter) och ett offentligt aktieerbjudande från 1983 som gav 1,7 miljoner dollar till en flytt 1984 till ett glänsande nytt bryggeri på Boulder Beers nuvarande plats.

Tuffa tider för det banbrytande bryggeriet

Högkonjunkturen gick ut i krympande intäkter på 80-talet som kulminerade i konkurs 1990 och ett namnbyte till Boulder Beer Company. Det året togs Portland Oregon-bryggaren David Zuckerman ombord för att förnya recepten och skapa nya öl, ett drag som gav många fördelar för företaget under tre decennier.

Genom efterföljande upp- och nedgångar lade bryggeriet till en restaurang på sin bryggeriplats omdöpt till Rockies Brewing 1993 och hamnade på Inc. Magazines Inc. 500-lista över snabbast växande företag med en försäljning på nästan 6,3 miljoner dollar 1995.

(Släkt: Grundare av North America's First Brewpub går bort )

Tio år senare återgick bryggeriet till sitt Boulder Beer Company-namn och överlevde flera ägarbyten och ändrade ölsmak bland ölälskare. Under de senaste 10 åren har bryggeriet uppdaterat konstverket för alla dess öl som skiftats till burkar och släppt lägliga öl såsom blodapelsin IPA och en mycket populär IPA i New England-stil.

Boulder Beer är en pionjär inom vår bransch, säger Left Hand Brewings medgrundare Eric Wallace och det har varit en lång och krokig väg för dem att komma så långt. Men de lyckades och de var grundläggande för att få hantverksöl att hända i Colorado.

paddlade sydbryggeri

Tess McFadden marknadsdirektör och en 21-årig anställd för Boulder beer håller med.

David och Stick var verkligen före sin tid när de startade Boulder Beer redan 1979, konstaterar hon med stolthet. Och de byggde vårt nya bryggeri utan några andra lokala hantverksbryggerier att lära av.

Trendiga öl långt före trenderna

Under våra tidiga år med att brygga Mojo IPA McFadden noterar vi att 80 procent av världens Amarillo-skörd kontrakterades för den där ölen. Det var en kommande humlesort och även de första åren av IPA-galenskapen.

Hazed och Mojo startade bryggeriets framåtblickande Looking Glass-serie och dessa extra äventyrliga öl förvandlades till erbjudanden året runt i takt med att hantverkssmaken utvecklades.

(Trend Alert: Roséöl når en ny uppsättning drickare )

ölhumle

Snabbspolning framåt till 2013 säger McFadden och vi har lanseringen av vår Shake Chocolate Porter som vinner 2014 års guld i chokladöl på World Beer Cup i den framväxande kategorin.

En föregångare till dagens konditorivaror är nu Boulders mest sålda öl.

Det tidigare bryggeriet – som säljer öl i mer än tre dussin stater – drar nytta av konsumenternas inhämtning.

Hazed och Mojo är fortfarande relevanta öl nästan 20 år senare säger McFadden eftersom folks gommar börjar vänja sig vid dessa stilar. Det är samma sak med Shake nästan sex år senare eftersom bryggare leker med alla möjliga ingredienser nu inklusive choklad.

Vissa ansträngningar betalade ett pris för att vara före trenderna. En marknadsföringskampanj för Ugly Brew från mitten av 80-talet för en ofiltrerad pale ale förklädd i en brun papperspåse slog inte till. Bryggeriets 2003 Sulley's Light Lager (ett alternativ med lägre kalorier) hoppade också på hantverksölpistolen.

Epic fail McFadden kallar det.

Det här är 40 på Boulder Beer Co.

Den respekterade Zuckerman lämnade nyligen brygghuset efter sina många inflytelserika år och gick tillbaka till halvpension. Rob Black leder nu bryggverksamheten. Jeff Brown Boulders företagschef (2002-2019) och en lokal ölhjälte gick nyligen i pension från bryggeriet. Brown ledde Boulder genom många faser och branschskiften och bryggeriets produktiva mer moderna år. Båda förblir delägare i Boulder Beer. Gina Day företagschef från 1990-2002 är nu företagets huvudägare. Hennes man är Frank Days grundare av Rock Bottom Restaurant

Trots dessa förändringar är Weitz övertygad om att Boulder Beer-namnet kommer att fortsätta i många år framöver.

Titta på vem han säger. De sjöng 'hoppas jag dör innan jag blir gammal' och de rockar fortfarande.

Flossmoor station bryggeri

För att hålla det rockigt i somras debuterade Boulder Beer med Gender Fluid Lager en läcker och probleminriktad pilsner bryggd för Pride Month med hjälp av det lokala HBTQ-communityt. Försäljningen av ölet i Colorado var mer än 10 gånger distributörens prognoser.

Våra bryggare förnyar och skapar som vi alltid har gjort Weitz säger och försöker komma på något du inte kan få någon annanstans. Den andra sidan av vårt mynt är pålitlighet. Vi gör vårt bästa för att behålla våra kunder genom konsekventa pålitliga labbtestade och QA-beprövade produkter. Genom att stanna i vårt körfält och låta världen komma ikapp noterar han att vi har förblivit tillräckligt respekterade för att få folk att komma tillbaka för mer.

Redaktörens anmärkning: Intervjun mellan Stick Ware medgrundare av Colorado's Boulder Beer Co. och Charlie Papazians tidigare president för Brewers Association kommer från arkiv från Brewers Associations utgivare av CraftBeer.com.

Marty Jones

Marty Jones är en mångårig hantverksölpublicist/idéman och journalist. Mannen som gjorde konserverad öl cool och hantverksöls bästa bakom-kulisserna-promotor, han tror att hantverksbryggare är några av USA:s mest inflytelserika och viktiga personer. Han är skaparen av landets nötaste öl (Rocky Mountain Oyster Stout) och ägnar sin fritid åt att skriva och framföra låtar om öl och andra viktiga ämnen. Han har sin karriär att tacka The Complete Joy of Homebrewing, en mycket stödjande fru, en udda humor och en rad livsförändrande engelska lärare.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.