Patchogue, en by vid hamnen på South Shore of Long Island, New York, är hem för en livlig huvudgata med 20 barer och restauranger, inklusive det centralt belägna BrickHouse Brewery. Bryggeripuben upptar den äldsta kommersiella byggnaden i stan (byggd 1850). Byggnaden inhyste Shands järn- och lanthandel i 75 år innan de stängde butiken 1990. Fem år senare köptes byggnaden av familjen Shand och BrickHouse Brewery föddes.
Sök upp Floridas Marker 48 Brewing på en karta, så kan bryggeriet göra anspråk på några förstaplatser för området.
I en stad fylld av glamorösa matsalar, rustika barer med moderna vändningar, exklusiva spritdrycker och dyra hantverkscocktails, kommer du att få svårt att hitta en bättre atmosfär, gemenskapsatmosfär och ett ställe att ta en drink än Aspen Brewing Co. i det historiska centrum av Aspen. Det är en varm och inbjudande plats fylld med prisbelönt öl, gratis livemusik på fredagar och lördagar, och så många nickar till Aspens vackra landskap och säsongsbetonade utomhusaktiviteter – som skidåkning – mest som skidåkning.
Chris Wheeler, ägare och huvudbryggare på Prison Hill Brewing Co. i Yuma, Arizona, är en erkänd hård vetenskapsman. I början av 90-talet studerade han neurobiologi och fortsatte med att grunda ett biomedicinskt distributionsföretag. Men medan han arbetade i den verkliga världen fortsatte han att hembrygga och arbetade till och med ibland på ett bryggeri i Tucson.
Sacramento har mycket att vara exalterad över när det gäller hantverksöl just nu, och ett nytt koncept och läge från Drake’s Brewery är bland toppen på listan.
Att säga att Rusty Rail Brewing Companys bryggpub i Mifflinburg, Pennsylvania, är stor är lite av en underdrift. Etthundratjugotusen kvadratmeter utrymme på tre våningar gör det till den största bryggpuben i staten, och en värdig destination för en öl utanför allfarvägen.
Aggressiv. Det är ett ord du kommer att höra kastas runt i Oskar Blues retorik - mycket. Tillverkarna av den upphoppade Dale's Pale Ale, och innehavarna av anspråket på berömmelse av hantverksöls första bryggeri att förpacka i burkar, är på gång igen - den här gången använder ordet aggressiv för att beskriva deras snabbt närmande introduktion till hantverksbryggeriscenen i Austin, Texas.
När du kör runt Design District i centrala Dallas, Texas, kommer du att se inredningsutställningslokaler, konstgallerier och restauranger – alla företag som du kan förvänta dig att se i ett designdistrikt. Men en välkommen överraskning är när du upptäcker Texas Ale Project (TAP). Detta Texas hantverksbryggeri öppnade i november 2014 och är ett veteran- och familjeägt företag.
Christian DeBenedetti växte upp på en gård i Newberg, Oregon. Nu, decennier senare, har han förvandlat den gården till vargar
Jag brukade hata söndagar, sa Sean Nook, ägare och huvudbryggare på Black Bottle Brewery i Fort Collins, Colo. Jag visste nästa morgon att jag var tvungen att gå till ett jobb som jag inte gillade. Men nu är söndag som fredag eller lördag för mig, för jag älskar det jag gör. Tills jag började brygga på heltid visste jag inte att den känslan fanns.
Gå in på Dark Horse Brewing Company i Marshall, Mich., och du kan omedelbart känna dig som en lokal. Det är troligen det första du kommer att lägga märke till är den välkomnande, om än otäcka, personalen. Slå upp och du kommer att se 4 000 keramiska muggar hänga över ditt huvud, en för varje medlem i Dark Horse-muggklubben. Varje mugg är handgjord i Michigan's Upper Peninsula och hänger i taket i taprummet. Den gör liksom sitt eget lilla tak, sa ägaren och bryggaren Aaron Morse. Det är en hemtrevlig plats.
Great Notion Brewing i Portland, Oregon, är mest kända för sina disiga IPA, som Juice Jr. Men det var inte lätt att övertyga välbevandrade ölnördar i Portland att omfamna denna något udda IPA-substil (åtminstone i landet känt för sina nordvästra IPA).
När du går in i Spangalang Brewery befinner du dig i skärningspunkten mellan dåtid och nutid. Beläget i hjärtat av Denvers Five Points-kvarter, är det lika mycket en återgång som det är en förändring. Taylor Rees, Austin Wiley och Darren Boyd, bryggeriets tre ägare, vet att deras verksamhet bygger på grannskapets historia, välgjorda versioner av historiens mest vördade ölstilar och deras egen imponerande tidigare bryggerfarenhet. Det som skiljer dem åt är dock vart de är på väg.
Chicago, en stad som är känd för sin pizza och tydligen sina muffins också. Men liksom många större städer i Mellanvästern har den största staden i Illinois fått ett gott rykte som ett knutpunkt för hantverksöl – delvis tack vare den snabbväxande och roliga gruppen på Half Acre Beer Co.
Hoppin’ Frog Brewery ligger söder om centrala Akron, Ohio i en osannolik byggnad som mer ser ut som ett självförråd än ett bryggeri. Inuti den icke-beskrivande byggnaden finns ett 10-fatssystem som bidrar till Hoppin' Frogs tvivelaktiga natur. Detta till synes lilla bryggeri har en mäktig produktion och distribuerar till 19 stater och 15 länder.
Även om cruising är en avkopplande och vilsam semester, oroar sig många ölentusiaster för att deras utbud av hantverksöl torkar ut i första ligan från land. Carnival Cruise Lines har en lösning: RedFrog Pub
I takt med att hantverksbryggningsvärlden mognar experimenterar bryggare alltmer med andra typer av jäsning. Det är inte ovanligt att öltillverkare ägnar sig åt cider, sprit och ibland vin. Ibland fungerar denna process omvänt. När War Horse Brewing, en utlöpare av Three Brothers Winery and Estates i New York, öppnade sitt bryggeri på plats vid vingården, lade folk märke till det.
Jag hade precis börjat arbeta igenom brickan med provsmakare på Resident Brewing i centrala San Diego när en av ägarna gick fram och satte sig vid vårt bord. Scott Dickson är en gammal vän från vattenpolos glansdagar som arbetar inom kommersiella fastigheter och nu bryggeribranschen.
Gård-till-gaffel, och på senare tid, bryggeri-till-gaffel, är modeord som slängs runt i de lokala mat- och hantverksölrörelserna. Det verkar som att vi varje vecka hör om ett annat bryggeri som erbjuder sina förbrukade spannmål till lokala ranchägare eller en restaurang som startar runt idén om att köpa lokalt.
När gästerna kliver in på Jacksonville Beach, Floridas Green Room Brewing, kan de nästan känna sand under fötterna. Kanske i det här fallet beror det på att stranden ligger bara några kvarter bort. Eller, det kanske inte är sand, utan sågspån som blivit över från bryggeriägarna Mark Stillmans och Eric Lumans gör-det-själv arbetsetik.
