Spangalang bryggeri

När du kommer in Spangalang bryggeri du befinner dig i skärningspunkten mellan dåtid och nutid. Beläget i hjärtat av Denvers Five Points-kvarter är det lika mycket en återgång som det är en förändring. Taylor Rees Austin Wiley och Darren Boyd, bryggeriets tre ägare, vet att deras verksamhet är byggd på det historiska förflutna i grannskapet, välgjorda versioner av historiens mest vördade ölstilar och deras egen imponerande tidigare bryggerfarenhet. Men det som skiljer dem åt är vart de är på väg.

Vi var glada över att öppna ett 'grannskapsbryggeri', sa Austin Wiley där vi kunde förkorta avståndet mellan bryggare och drinkare avsevärt.

Spangalangs ägare bekräftar att de inte har några planer på att förpacka i burkar eller flaskor, och de planerar inte heller att bedriva extern försäljning förutom ett fåtal utvalskonton. Vi tänker fokusera våra ansträngningar på kranrummet med ett par utkast till konton här och där sa Darren Boyd.

Lyckligtvis för bryggeribesökare finns det inget behov av Meet The Brewer-kvällar eftersom Spangalang-bryggarna också är de som häller upp öl som balanserar böckerna och städar upp och gör lite av allt annat så att det inte är svårt att stöta på dem.

Kombinerade Rees Wiley och Boyd har decennier av erfarenhet av att brygga för några av de bästa bryggerierna i Colorado som Great Divide Brewing Co. och Denver Beer Co. Taylor tillbringade en stor del av sin karriär som Great Divides huvudbryggare efter att ha börjat på tappningslinjen. Austin tillbringade många år som Great Divides ledande bryggare med

Denna mångdimensionella erfarenhet i branschen tillåter dem att inte bara fokusera på att brygga den bästa ölen de kan utan också att driva den bästa verksamheten de kan. Det betyder också att de delar plikterna lika och arbetar inom en ägarstruktur som de skämtsamt kallar det fantastiska.

Deras kranrum bemannat av några före detta Great Divide-musiker, artister och bryggeriägares familjemedlemmar har en välkomnande inbjudande atmosfär. Lokal konst hänger på väggarna tillsammans med gamla jazzskivor – en hyllning till Five Points livfulla kulturella och historiska identitet. Många av de mest kända amerikanska jazzmusikerna spelade i barer och musikhallar längs Welton Street och Five Points är nationellt känt som ett hem för den då nyligen blomstrande musikgenren. Alla tre ägarna är överens om att de var förbryllade över att ingen hade öppnat ett bryggeri här ännu.

Namnet Spangalang är en referens till ett klassiskt jazzcymbalmönster, både en nick till grannskapets historia och ett smart steg för att undvika den typ av nya varumärkes- och namntvister som har plågat stora och små bryggerier i en annars kollegial industri. Det finns inga andra företag i USA som använder namnet 'Spangalang' - än mindre bryggerier - så vi kände att vi var säkra sa Rees.

ölfest i las vegas

En titt på deras ölportfölj och man är snabb att konstatera att deras utbud är lite som jazzen själv alla möjliga influenser och till synes oändliga möjligheter. Vi valde att inte fokusera på en viss typ av öl eller ursprungsregion utan snarare att närma oss bryggning utifrån en synvinkel av kvalitet och uppmärksamhet på detaljer som Rees erbjöd. Vi gillar mångfald i ölet vi dricker så vi vill ha mångfald i ölet vi brygger och serverar.

Detta holistiska tillvägagångssätt har gett en mängd olika stilar som hällts upp i deras kranrum, allt från deras brygghus med 10 fat. Av dessa många stilar har tre öl dykt upp som något flaggskepp baserat på popularitet:

D-Train IPA | Enorm humledoft med måttlig beska. Enorma aromer av mandarin och passionsfrukt råder med en torr citrusfinish.

Humle Colossus | 8 % ABV 70 IBU Stor citruskaraktär. Grapefruktnäsan leder till persika och tropiska fruktkaraktärer.

alkoholkontrollant

Nattvandrare | 9,75 % ABV 47 IBU Denna rika maltiga stout kan påminna dig om att äta mörk chokladkaka och du kan också plocka upp subtila toner av bär i doften.

Även om två av deras mest populära stilar har varit IPA Wiley försäkrar kranrumsbesökare att de planerar att undvika att bli instängda som bryggare. Medan vi redan har bryggt vår beskärda del av de för närvarande populära IPA:erna och säsonger han säger att vi också har bryggt ungefär fyra andra belgiska öl ett par kejserliga stouts ett par lager och ett par öl jäst med Brettanomyces . Allt detta och vi har bara haft öppet fyra månader.

När jag frågar killarna vad de har planerat för Spangalang nästa år blir de exalterade. Öl från deras för närvarande pågående fatlagringsprogram borde hällas upp i kranrummet inom de kommande sex till 12 månaderna, grannskapet fortsätter att växa och de hoppas kunna erbjuda mer matcentrerade evenemang med sitt interna snacksutrymme ZiViX kök och kanske viktigast av allt ser de fram emot att brygga mer öl.

Vår önskelista med öl vi skulle vilja se i kranrummet är ganska lång Boyd lägger till så att du kan förvänta dig att vi fortsätter att brygga spännande läckra öl av hög kvalitet.

I Denver Spangalang bryggeri på 2736 Welton Street. Deras öppettider är 12.00 till 22.00. Tisdag till lördag och 12.00 till 20.00. söndag och måndag.

Hanna Laney är en frilansskribent som bor i Portland Oregon. Hon började sin karriär med att arbeta på några av USA:s mest älskade hantverksbryggerier och arbetar nu för sitt familjeföretag Laney Family Farms. Hon gillar Cascade hops medium-rare steak och low-brow-tv.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.