Ägare av svart flaskaJag brukade hata söndagar sa Sean Nook ägare och chef bryggare på Black Bottle Brewery i Fort Collins Colo. Jag visste att nästa morgon att jag var tvungen att gå till ett jobb jag inte gillade. Men nu är söndag som fredag eller lördag för mig eftersom jag älskar det jag gör. Tills jag började brygga på heltid visste jag inte att den känslan fanns.
Han förundras över dem som skulle oroa sig för att de inte skulle vilja göra ett jobb av sin hobby eftersom det skulle ta det roliga ur det.
Det är bara galet sa Nook. Jag skulle aldrig ge det rådet han flinar när han tänker på det. Jag var bilmekaniker i 13 år – och jag var bra på det och fick bra betalt. Men ingen är glad över att se dig när du är bilmekaniker eftersom de vet att du har dåliga nyheter som kommer att kosta dem mycket pengar.
vad är marzenöl
Nook erkänner att han växte upp och skötte sitt
2012, efter att ha bryggt hemma i åtta år och formulerat hundratals recept, kände Nook att hans öl var tillräckligt bra för att övertyga folk med pengar att stödja honom i att öppna Black Bottle Brewery. Resultatet är en lineup av 40 kranar 15 häller världsklass Black Bottle öl.
Nook av sin egen beskrivning har en djärv personlighet i ditt ansikte. När han designade Black Bottle Brewery – som också serverar ett välsmakande utbud av mat – ville han inte ha en annan bryggpub som kändes som en Colorado Mountain Lodge. Svart flaska
Kolla inte alla kommer att gilla varje öl sa Nook men folk som gillar hantverksöl kommer att hitta något de tycker om.
Hans storsäljare — räkningen betalare — inkluderar Ginger en röd; Hipster en IPA; och End of Days en pale Ale. Men Nook satsar också på ett brett utbud av smarta brygger. Dessa inkluderar Kentucky Waterfall en belgisk blondin; Där Går Grannskapet en rågsäsong; Floozy ett amerikanskt vete och flera andra. Black Bottle har ytterligare 25 gästkranar ett brett utbud av öl på flaska och en välfylld bar med vin.
Jag dricker allas öl, titta bara i mitt kylskåp sa Nook. Hantverksbryggare har en stor tradition av att hjälpa varandra. Jag gillar att smaka på vad andra bryggerier gör.
västra sjätte lagen
Att vara bryggare är inte roligt på det sätt som du tror sa Nook. Det handlar om 90 procent att rengöra utrustningen och schemalägga ölproduktionen. Det är det svåra som ingen tänker på. Men den roliga delen är de 10 procent som spenderas på att komma på nya recept och sitta med vänner och namnge ölen.
Dessa sessioner trollar fram öl
Nook krediterar också sin fru och hans personal för hans framgång och kallar dem sina ankare. Detta inkluderar General Manager Steve Marrick, hans tidigare chef inom bilbranschen.
populära ipa öllista
Människor med ADD har en riktigt kreativ tankeprocess sa Nook. Det hjälper oss att ha personer som arbetar med oss som är detaljorienterade.
John Mitchell
John W. Mitchell har arbetat från sjöman till VD med perioder som reporter och författare. Han är en publicerad författare och prisbelönt fotograf. John är ägare till SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. och bor med sin fru som – de flesta dagar – älskar honom mer än sin häst. John är författare till romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
