Ben Davis öppnade inte bara Intuition Ale Works för att göra bra öl, han ville också göra Jacksonville, Florida, till en bättre plats.
Floridas 7venth Sun Brewery började på ett litet torg utanför en huvudgata i Dunedin 2012, och producerade så många som 850 fat öl på ett år. Nu ser grundarna och branschveteranerna Justin Stange och Devon Kreps fram emot att expandera – i utrymme, kapacitet och partnerskap – efter att ha öppnat ett andra bryggeri i en före detta VFW-rink i Tampas Seminole Heights-kvarter.
Den lilla musen som visas på alla Off Color Brewings förpackningar är en subtil referens. Det är det enda levande som hänger på bryggeriet mer än medgrundaren John Laffler.
Common Space Brewery i Hawthorne, Kalifornien, för samman människor över öl på en mängd olika sätt, med hjälp av deras 24 000 kvadratmeter stora, dubbla bågestol, tegelbyggnad från andra världskriget. Med så mycket fastigheter att arbeta med, vägleds dess grundare orubbligt av en filosofi om att förbättra liv - och att göra det på roliga och intressanta sätt.
Nick Garrison, grundare och VD för Foolproof Brewing Company, har inte låtit Rhode Islands ringa storlek hindra hans bryggeri. Även om Foolproof ligger i Pawtucket, den fjärde största staden i landets minsta delstat, kör Garrison och hans team fram öl med lika mycket nyans och djup som alla hantverksöl du kan hitta någon annanstans.
Hela staden Seattle var full av liv när Elysian Brewing-veteranen Steve Luke meddelade att han skulle öppna sitt eget bryggeri. Förväntan var konsekvensen av en perfekt storm av faktorer: Lukes fantastiska CV och rykte, Seattles blomstrande hantverksölscen och Elysians chockerande beslut att sälja till Anheuser-Busch. Luke’s Cloudburst Brewing var allt ölälskare kunde tänka, prata eller drömma om. Och Luke kände pressen.
Det var inte alltför länge sedan som Charlotte, North Carolina – Queen City – var det som stod längst bort från hantverksöls kunglighet. Så sent som 2008 var den nationella bryggpubgruppen Rock Bottom Brewery det enda spelet i stan.
Specialläraren Tiffany Fixter såg de vuxna i hennes dagsprogram göra konst och hantverk hela dagen och visste att de kunde göra mer. Så hon startade Brewability Lab, ett hantverksbryggeri där vuxna med funktionsnedsättningar från autism till blindhet skulle ha riktiga jobb, lära sig hantverket att brygga öl och uppmuntra kunder med sina unika intressen när de serverar ingefära limezest saisons, nitro coffee stouts och strawberry blonde ale från färgkodade kranar.
Sonoma County, Kalifornien, är mest känt för sina världsberömda vingårdar, men det har också en distinkt hantverksbryggerscen. Bear Republic Brewing Company är ett av flaggskeppen på den scenen och det oberoende, familjeägda bryggeriet har dragit fram sina prisbelönta brygger sedan 1995.
Vid första anblicken har en X Games-atlet och hantverksölbryggare lite gemensamt med en amerikansk general och en 1800-talspionjär. Men om du tittar närmare så delar Matt Lindenmuth och general William Larimer Jr. en slående gemensam väg från Pennsylvania till Colorado och tillbaka, och lämnar spår av sina liv längs vägen.
Du vet att du har gjort det som ett bryggeri när någon byter ut din öl mot Russian River's, sa Matt Broadhurst, driftschef för Straight to Ale när han fick reda på att en flaska av Huntsville Alabama-bryggeriets Unobtanium byttes mot flera flaskor av Russian Rivers Plinius den äldre.
Brooklyn, New Yorks stadsdel Bushwick var en gång en stor aktör inom bryggning. År 1904 hade Bushwick och närliggande Williamsburg 44 bryggerier, som producerade massor av humlepilsen. Vid ett tillfälle före förbudet bryggde Brooklyn 10 procent av Amerikas öl, tack vare en stor befolkning av tyska och österrikiska bosättare, enligt New York Times. Men 1976 stängdes det sista av de gamla bryggerierna i grannskapet när Schaefer, som gjorde Brooklyn Dodgers officiella öl, avslutade produktionen i Brooklyn.
[nyhetsbrev_signup_box]
Precis på vägen från det enda stoppljuset i bergiga Ouray County, Colorado, och precis runt hörnet från Ridgeway Town Square där öppningsscenen till True Grit spelades in, hittar du Colorado Boy Pub
Cory McCagh hade drömmar om att bli arbetsterapeut. I själva verket var det hela anledningen till att han återvände hem till Cumberland, Maryland, efter examen från James Madison University 2015. Han ville avsluta några förkunskaper vid närliggande Frostburg State University.
1978 fanns det 89 bryggerier i USA, och de flesta av dem producerade en enda generisk stil av blek lager. I grunden utvecklades hantverksölindustrin eftersom ölälskare ville ha ett bredare utbud av ölstilar. Spola framåt 40 plus år, och vi finner att utbudet av inhemskt bryggt öl har exploderat när antalet amerikanska bryggerier har vuxit till mer än 7 000. Wow!
De kvava ljuden av ett ensamt piano fyller luften. Precis när ditt sinne är på väg att glida iväg känner du igen den låten. När sångaren börjar ge order till alla singelkvinnor inser du att det är något berusande med den här kollisionen mellan den gamla världen och den nya.
Det verkar knappast som om det har gått 20 år, men tiden har verkligen flugit iväg för Real Ale Brewing Co. sedan det först öppnade sina dörrar i juli 1996 i källaren i en antikaffär i Blanco, Texas.
När jag tänker på att surfa frammanar jag bilder av vit sand, blå vågor, silhuetterade ryttare på långa brädor, rostfritt stål och humle. Vänta, rostfritt stål och humle? Nåväl nu gör jag det, och snart kommer du också att göra det, allt tack vare Surf Brewery i Ventura, Kalifornien.
