I en stad fylld av glamorösa matsalar, rustika barer med moderna twists, exklusiva spritdrycker och dyra hantverkscocktails kommer du att få svårt att hitta en bättre gemenskapsatmosfär och ett ställe att ta en drink än Aspen Brewing Co. i historiska centrum av Aspen. Det är en varm och inbjudande plats fylld med prisbelönt ölfri livemusik på fredagar och lördagar och så många nickar till Aspens vackra landskap och säsongsbetonade utomhusaktiviteter – som skidåkning – mest som skidåkning.
california roots and arts festival
Men i den lilla bergsstaden i Colorado med under 7000 människor är Aspen Brewing Co. knappast stadens första introduktion till lokalt bryggt öl. I slutet av 1800-talet öppnade det första Aspen-bryggeriet en butik i stan i händerna på Christian Sanders.
Ursprungligen beläget på Mill Street Sanders Brewery drevs i staden fram till 1902, då det köptes av P.H. Zhang Company i Denver. En annons som togs ut av Sanders i Aspen Times 1896 lovade gratis leverans av bryggeriets fat och pilsner på flaska till vilken del av staden som helst. Törstiga kunder behövde helt enkelt ringa 111 för en smutsförsändelse.
Nästan ett sekel senare, 1990, skulle George Stranahan öppna Flying Dog Brewpub i Aspen och återuppliva områdets ölkultur tills tillväxt och efterfrågan skulle få Aspenite och grundare av Aspen Center for Physics att flytta Flying Dog-bryggningsverksamheten till en större anläggning i Denver och så småningom till en annan anläggning i Frederick M.
Återinförandet av färskt öl från tanken i början av 90-talet följt av förlusten av stadens enda bryggeri kort efter lämnade ett gapande tomrum i levern och andarna hos Aspenborna. Det var inte förrän Duncan Clauss öppnade Aspen Brewing Co. 2008 som hantverksöl verkligen hittade ett evigt hem i Roaring Fork Valley i Colorado.
öl på fat betydelse
Idag har bryggeriet ett brygghus med tjugo fat i stan samt ett separat tapprum beläget i hjärtat av Aspens centrum. Lyckligtvis var bryggeriets första uppsättning inuti en byggnad som låg bara ett stenkast från Sanders ursprungliga bryggplats många decennier tidigare.
Under de senaste åren har småstadsbryggeriet vunnit stort på världsberömda industrievenemang som Great American Beer Festival (en silvermedalj för deras belgiska Farmhouse Saison 2013) och en prestigefylld guldmedalj vid 2014 World Beer Cup (även för Belgian Farmhouse Saison). I dagarna släpper Aspen Brewing Co. ut en populär blandning av året runt säsongsbetonade och fatlagrade brygger i hela delstaten Colorado – men strävan att gå över delstatsgränserna
Just nu intervjuar vi hantverksfokuserade öldistributörer och letar efter rätt marknader för att expandera till nämnda Clauss, vars lista med mål och projekt för det kommande året är minst sagt ambitiösa.
Tillsammans med att expandera till marknader utanför Colorado har Clauss också planer på att fördubbla bryggeriets årliga produktion på 5000 fat under 2016 och påbörja en massiv ombyggnad av en andra bryggplats i stan på sommaren.
Aspen kraftverk
Aspen Power Plant-projektet sträcker sig bortom tankesmedjan Aspen Brewing Co. men det är där det började. Inrymt i stadens gamla kraftverk som går tillbaka till Aspens blomstrande gruvdagar initierades det föreslagna Aspen Power Plant av Clauss och byggandet är tänkt att påbörjas sommaren 2016. Projektet ser ut att etablera ett nytt
Den gemensamma kontorslokalen kommer också att innehålla en multimediastudio samt en fullservicebryggeri-biergarten och restaurang i händerna på Aspen Brewing Co. Det nya bryggeriet kommer att ha ett sju till tio fat bryggsystem som kommer att producera öl som flödar från kranarna på biergarten. Clauss vision för restaurangen är en som hämtar lokala färska och ekologiska råvaror och serverar dem i form av prisvärda delade tallrikar och menyalternativ som kompletterar bryggeriets populära libations. Enligt Clauss är Aspen Power Plant planerat att öppna våren 2017.
Aspen Brewing Co.s bryggeri ligger vid 404 Airport Business Center, tvärs över Highway 82 från AspenAirport. Turer är tillgängliga genom förbokning för per person och inkluderar provsmakning från tankar och fat inuti bryggeriet. Aspen Brewing Company-kranrummet ligger på 304 East Hopkins Ave. och är öppet för allmänheten från middag till midnatt.
ipa prov
Tyra Sutak är en frilansskribent som delar historier om sina favoritsaker: resemat, hantverksöl och underhållning.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
