Texas Ale Projects R

När du kör runt Design District i centrala Dallas Texas kommer du att se inredningsutställningslokaler konstgallerier och restauranger – alla företag som du kan förvänta dig att se i ett designdistrikt. Men en välkommen överraskning är när du upptäcker Texas Ale Project (TAP). Detta Texas hantverksbryggeri öppnade i november 2014 och är ett veteran- och familjeägt företag.

[nyhetsbrev_signup_box]

Papaziska

Enligt bryggeriet Texas Ale Project är bryggeriet och TAP room det första som byggs i staden från grunden sedan slutet av 1800-talet. Bryggeriet ägs av affärsutvecklingsledaren David Stevens VD Kat Thompson och hennes man Brent som är chefsbryggare och en veteran som tillbringade fyra år i den amerikanska flottan.

Hårt arbete och hembryggning

När du upptäcker ett nytt bryggeri kan det vara svårt att föreställa sig vad som krävs för att öppna verksamheten. Hur kommer en idé till liv?

Det började med en hembryggningstävling och därifrån förvandlades det snabbt till ett företag, säger Kat.

Kat säger att det var mer eller mindre en olycka att komma in i bryggeribranschen. Hon och Brent bryggde sin första öl i en ölklubbtävling för forskarskolan vid Cornell University där Kat var inskriven i MBA-kurser. De var fasta. De började utarbeta en affärsplan men hon medger att de möttes av många utmaningar de var tvungna att övervinna.

(Mer: Bryggerianställda delar tankar för nybörjare med hantverksöl )

Trots många odds och utmaningar gav vi aldrig upp säger Thompson. Vi tror på produkten vi gör.

Läge Läge Läge

Texas Ale Project sticker också ut på grund av sitt läge i Design District.

Det finns nu flera bryggerier i distriktet vilket gör det till en utmärkt plats för bryggerihoppning, säger Thompson.

När Dallas växer förändras också området runt bryggeriet.

(Mer: Bryggeripubar och bryggerirestauranger älskar efterrätter med öl )

Det har också skett en hel del ny utveckling i området, som att Virgin Hotel kommer snart och det har varit fantastiskt att se området växa och förbättras, säger hon.

Om du vill hyra bryggeriet eller bara koppla av efter jobbet har du ett val idag – det är något som invånarna i området inte hade för 10 år sedan.

Fokus på kvalitet och experiment

Hantverksöl av hög kvalitet har varit i fokus på Texas Ale Project från dag ett. Eftersom Texas Ale Project har blivit framgångsrikt strävar bryggeriet efter att hålla ett engagemang för kvalitetsöl för sina kunder, men de älskar också att experimentera.

Vi arbetar tillsammans med produktionsefterfrågan för att brygga pilotsatser och erbjuder lite T.A.P. Rum bara öl så det finns alltid en ny öl att prova säger Thompson.

(Mer: Allagash Brewing-grundare Rob Tod vinner James Beard Award )

Thompson säger att deras nya R

Thompson betonar också hur viktigt lagarbete är för Texas Ale Project.

Vårt team arbetar extremt hårt och vi har alla en passion för att se Texas Ale Project växa. Om teamet inte fungerar bra tillsammans kan vår verksamhet och kundservice falla samman, säger Thompson. Teamet förlitar sig mycket på varandra – Till exempel är Försäljningen beroende av produktion för att producera rätt öl vid rätt tidpunkt i rätt kvalitet och vi förlitar oss på att vårt leveransteam levererar rätt öl i rätt tid till kunden.

Texas Ale Project har hjälpt till att förändra och forma det nya utseendet och känslan i Dallas Design District. När du besöker glöm inte att söka efter öl från R

Elizabeth själv

Elizabeth Bera är en Texas-baserad författare som alltid letar efter att upptäcka något nytt oavsett om det är ölmat eller konst.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.