Vem äger Maui Brewing? Svaret är Garrett Marrero, samma kille som alltid har ägt det lilla och oberoende hantverksbryggeriet.
Det verkar som om nya hantverksbryggerier öppnar upp varje vecka och dyker upp i skyltfönster, gallerior och till och med industriområden.
2018 kan ha tillhört den disiga IPA:n, men 2020 kan bli året för lågkaliska IPA:erna.
Blek, syrlig och krispig - sura veteöl är några av de minst alkoholhaltiga och mest uppfriskande ölstilarna. Även om dessa stilar inte bryggs i den egenskap som de en gång var, har de sett en mini-revival under det senaste decenniet – särskilt i USA – där vissa hantverksbryggare inte bara har anammat de traditionella tyska och belgiska bryggmetoderna, utan också moderniserat dem med tillägg av intressanta örter, frukter och kryddor.
Med spridningen av experimentella och glutenfria öl kommer en fråga upp mycket oftare nu för tiden: Kan en fermenterad dryck utan korn verkligen kallas en öl?
Hur många föremål i vårt moderna skafferi kan du plocka upp och föreställa dig att våra förfäder håller, smälter och njuter? Få föremål går så långt tillbaka som korn och ännu färre har dykt upp från mänsklighetens historia som ser och smakar på samma sätt som de gjorde för tusentals år sedan.
Avengers: Endgame samlade in uppskattningsvis 1,2 miljarder dollar världen över under helgen, men Marvel och dess moderbolag Disney är inte de enda som vinner. Creature Comforts Brewing Co., ett litet hantverksbryggeri i Georgia, säger att de hoppas att människor i hela hantverksbryggeriet känner en vinst som Marvel valde att presentera hantverksöl i storfilmen.
India pale ale dominerar hyllorna, styr bartoppen och monopoliserar tävlingar. Tio av de 20 bästa platserna på Beer Advocates Top 250 innehas av någon återgivning av stilen. Det har förändrat fokus för hela humleindustrin. Enbart Session IPA-försäljningen ökade svindlande 199 procent under 2015. Otaliga varianter använder rotstilen för att fånga konsumentens blick och den första torsdagen i augusti firas stilen som kungen av hantverksöluniversumet, under IPA-dagen.
Vad skulle du säga om jag sa till dig att smak är den minst viktiga delen av ölet du tycker om? Du kan föreställa dig hur otroliga vissa människor kan känna sig eftersom, för vissa drinkare, är smak allt som betyder något. Och för vissa enorma ölföretag är det allt de vill att du ska tro.
Jag har precis en sak gemensamt med The Most Interesting Man in the World: Jag dricker inte alltid öl. (Förutom det är vi helt olika, från det öl vi föredrar när vi dricker öl, till den intressanta livsstilen.) Jag har länge varit intresserad av whisky och bourbon, från smakerna till själva åldringsprocessen. Så när jag provade min första fatlagrade öl - White Oak från The Bruery - fick jag reda på att du kan få din kaka och äta den också. (Ät det, Thomas Howard, 3:e hertig av Norfolk.)
Bitter IPA och spruckna, fatlagrade öl kan chocka gommen om du försöker introducera en nyfiken nykomling till hantverksöl. Istället är det generellt sett bättre att ge dem en ölstil som samtidigt känns bekant och som också upplyser – mörka lager förkroppsligar dessa egenskaper.
När snön ger vika för pollensäsongen ger kranhandtagen på dina favoritölbarer och bryggerier vika från vintererbjudanden till nya våröl.
Chansen är stor att du ibland har kastat tillbaka några flaskor av en populär mexikansk bärnstensfärgad lager. Kanske drack du dem innan du började med hantverksöl och nu gör de dig nostalgisk, eller kanske drömmer du om att bli den mest intressanta mannen - eller kvinnan - i världen. Oavsett orsaken kvarstår populariteten för lageröl i mexikansk stil även bland erfarna hantverksölsdrickare.
Varje dag är National Beer Day.
India pale ale är många saker, men vi brukar inte se dem som säsongsbetonade öl. Om du inte räknar deras otaliga underkategorier. Medan de flesta av dessa humlebomber kanske bäst avnjuts i september, när de gröna kottarna i bitstorlek med den klibbiga, gula lupulinen inuti skördas och när de är som färskast, finns det plats för vissa IPA:er under varje säsong. En kall vinterdag är tjusningen med en benvärmande dubbel IPA oemotståndlig. Och när våren kommer, när vissa gommar kanske letar efter en uppfriskande frukt-infunderad shandy eller radler, finns det ingen anledning att vända ryggen åt den älskade India pale ale med dess ljusa, citrussmaker.
Ölälskare världen över känner Plinius den äldre som Russian River Brewings exceptionella dubbel-IPA. I öl finns humle. Men den romerske filosofen förklarade, in vino veritas, att det finns sanning i vin. Så vad finns i vinocervisia (vinöl), eller ännu bättre, vad är vinocervisia?
Vad är nästa IPA? Det är en fråga som folk ofta ställer Dr Bart Watson, chefekonom för Brewers Association (utgivare av CraftBeer.com). I ett blogginlägg 2015 var Watsons svar detta: IPA.
Det är verkligen väldigt svårt att definiera ölstilar. Våra mänskliga sensoriska enheter (smak, lukt, syn, etc.) upptäcker förnimmelser och våra hjärnor bearbetar informationen och tillskriver ord som etiketter för att definiera vad vi känner. Varje gång vi provar en ny öl sker en mycket komplex process när vi översätter abstrakta smaker till språk för att uttrycka en beskrivning.
Jordnötssmör och gelé, ärtor och morötter, persikor och grädde, sketti och smör – oavsett dina favoriter, matkombinationer får din kulinariska värld att gå runt. Eftersom hantverksöl är mat själv, kompletterar hantverksöl alla typer av rätter och smaker, men av någon anledning kan många människor inte komma förbi pizza och kringlor. I själva verket erbjuder ölkombinationer oändliga möjligheter att förbättra din matupplevelse, precis som universella matkombinationer har gjort i flera år.
