Katter har invaderat hantverksölvärlden. Dina favoritbryggerier patrulleras inte bara av ädla ölkatter som avvärjer ohyra samtidigt som de skyddar den heliga humlen, utan nu har kattformen smygit över till hantverksbryggningskonstscenen. Nuförtiden frontas burkar och flaskor regelbundet av illustrationer med älskade räddningar i huvudrollen, hyllningar till avlidna bryggerikatter och till och med kattungar tillsammans med psykedeliska pizzor som lyser i mörkret. För att hedra den mest utmärkta synergin mellan katter och ölkultur, här är åtta fall av förstklassiga hantverksölkonstverk med katttema.
För många ölälskare ger det också ett fönster till brygghuset att sitta i kranrummet på deras favoritbryggeri. Liksom myror som håller på med sina rutiner springer bryggeriarbetare omkring, fyller tankar, flyttar öl, använder utrustning och omvandlar råvaror till flytande guld.
Oavsett om du hänvisar till det som skum, huvud, kräusen eller skräpet ovanpå din öl – älska det eller hata det – är skummet som utvecklas ovanpå de flesta hantverksöl omöjligt att ignorera. Men vad är det, exakt? Hur kan skum skilja sig från glas till glas och öl till öl? Varför är din öl skum, men inte den som serveras till personen som sitter bredvid dig?
Ett namn är en så avgörande karaktär att tanken på att välja fel kan vara magslitande för ett bryggeri. Kolla in dessa nio bryggerier och de områden av inspiration och livserfarenheter de hämtade från när de utvecklade sina namn.
Oavsett hur seriöst du tar hantverksöl, har du sannolikt förstått att det är en cerebral dryck som kan pressa din gom till platser som den inte har varit tidigare.
Jag är ingen expert på revolutioner, men det förefaller mig som om man behöver tre saker för att utlösa en revolution i dessa dagar:
Det finns ingen mening med att bråka om Best Beer State, precis som förr i tidens undersökningar där bara en handfull amerikanska städer ansågs som bästa ölstad. Ändå, uppenbarligen för varje stad som tilldelades kronan, nekades ett dussin värdiga utmanare.
Många hantverksölstilar är ganska snyggt definierade i öldrickares medvetande. Vi vet mer eller mindre vad vi får när vi beställer en hefeweizen eller en imperial stout, eller till och med – så länge som bryggeriet förmedlar substilen – en IPA. Variationer finns, men den grundläggande profilen för dessa stilar förblir ganska konsekvent. American Brown Ale är dock mer ett rörligt mål.
Att uppleva semesterperioden som vuxen är långt ifrån så spännande som det en gång. Det är faktiskt ganska stressigt. Och det finns absolut inga högar med presenter med ditt namn på som bara väntar på att öppnas. Oavsett om du är den som spelar tomte mitt i natten eller bara försöker avvärja obekväma frågor om politik eller skaffar barn, så förtjänar vuxna lite glädje på julmorgonen. Här är en användbar guide för öl att packa upp på julmorgonen som tar tillbaka det oskyldiga undret du kände förr i tiden.
Julbelysningen är uppsatta (de är fortfarande i en härva i garaget, faktiskt), strumporna är upphängda (nej), och presenterna är alla inslagna och under granen (de har inte ens beställts än – det är vad tvådagars frakt är till för). Du har inte fyllt i någon av din semesterlista och du förtjänar en öl.
Brittisk ölkultur innebär en bekväm sittplats i puben och en perfekt dragen pint färskt fat-konditionerat öl. Fatöl, eller real ale, avstår från påtvingad kolsyresättning och kall kylning för naturligt förekommande kolsyra. Traditionellt jäses ölet som det är eller med tillsats av extra humle och serveras sedan i en firkin, som rymmer nästan 11 liter öl.
Under 1980-talet förändrades USA:s ekonomiska landskap snabbt. Nationen var på väg ur en lågkonjunktur och bland de ekonomiska reformerna fanns lagstiftning för att uppmuntra företag att bilda aktieägarplaner för anställda, vanligtvis kallade ESOPs.
Dogfish Head Craft Brewery gör ett uttalande, och de gör det med en stor designförändring till 60 Minute IPA-förpackningar.
Öl, även hantverksöl, kommer att bli dåligt under normala förhållanden. Faktum är att kvaliteten på öl börjar förändras så fort den lämnar bryggeriet. Smakar bröd direkt ur ugnen lika gott efter att ha stått på bänken i en vecka? En fat öl har en genomsnittlig hållbarhet på några till flera månader om den förvaras i en optimal miljö, vilket inkluderar att förvaras kallt.
Fredagen den 2 juni avtäcker Maine Brewers' Guild Maine Beer Box, ett stort projekt som har varit månader under utveckling. Guilden släpper projektets första bilder till CraftBeer.com.
Åh, folk kan komma med statistik för att bevisa vad som helst, Kent. Fyrtio procent av alla människor vet det. – Homer Simpson
Lättare hantverksöl-erbjudanden med lägre kalorier dyker upp i butikshyllorna och på fat i en imponerande takt när bryggare börjar närma sig öldrickare som bara kan lättöl på makroväg. Det är en enorm möjlighet för hantverksbryggare.
Har du någonsin hört talas om Cicerone-certifieringsprogrammet? Det liknar en vin Sommelier, men är för experter som älskar och brinner för öl. Baserat på allt jag har sett i hantverksölvärlden är det det mest avancerade och svåraste ölutbildningsprogrammet som finns. Närmare bestämt är Cicerone en otroligt svår serie tester skapad av en mentor till mig, Ray Daniels.
Hantverksbryggerier över hela USA skapar gemenskap i sina städer. Från deras naturliga drag av ölentusiaster och vänner till deras gemenskapsuppsökande och välgörenhetsarbete, skapar bryggerier en känsla av plats. Sedan finns det gemenskaperna inom dessa gemenskaper. Samtal med grundarna och bryggarna på några av USA:s veterangrundade och veteranägda bryggerier avslöjar en koppling som sträcker sig bortom kärleken till fantastiskt öl.
Har ni hört God Bless the U.S.A. av Lee Greenwood? Självklart har du det. Du var förmodligen tvungen att sjunga den i någon tävling som barn som dina föräldrar minns med glädje.
