Ny på Craft Beer? Dessa 7 mörka lager är lätta på gommen

Bitter IPA och spruckna fatlagrad öl kan chocka gommen om du försöker introducera en nyfiken nykomling till hantverksöl. Istället är det generellt sett bättre att ge dem en öl stil som samtidigt känns bekant och även upplyser - mörka lager förkroppsligar dessa egenskaper.

Tysk stil Schwarzbiers dunkels bocks och amerikanska mörka lager kan verka skrämmande men skenet kan lura. Mörka lager dricker som sina gyllene motsvarigheter men njuter av utsökta smakdjup som visar en bryggares skicklighet och fantasi. Så om du försöker få en vän att se ljuset, låt dem prova något mörkt. Här är några hantverksöl som hjälper dem att komma igång.

( MER: 2017 års Great American Beer Bars )

Magnetron Black Lager | Metropolitan Brewing | Chicago

Tracy Hurst Metropolitan Medgrundare och VD förklarade att Magnetron är en gateway-öl på bästa sätt; eftersom det överraskar människor positivt. Och att bli positivt överraskad är en minnesvärd upplevelse. Av några ganska goda skäl här i USA har vi intrycket att ju svartare en öl är desto tyngre dricker trögflytande etc. Naturligtvis kunde vi inte ha mer fel.

Vinner av VM-silver 2016 Svart öl i tysk stil är rostig och fyllig nästan mörk choklad men superren och torr i avslutningen. Hurst tillade Tyskarna dricker Schwarzbier på liter. Det finns inget sätt att denna öl kan vara tung i gommen eller hög i ABV.

1554 Black Lager | New Belgium Brewing | Fort Collins CO

New Belgium 1554 häller en underbar mahogny med malt åtföljd av subtila toner av fruktörtkrydda och kaffe. Bryan Simpson Nya Belgien PR director notes 1554 har den här romantiska ursprungsberättelsen där det ursprungliga forskningsmaterialet gick förlorat i en översvämning som vårt bryggteam reste till Belgien för att lära sig mer från en sönderfallande text i ett gammalt byarkiv och det var bara vår andra öl som omfamnade en lagerjäst. Ölet i sig har de rostade malt- och chokladtonerna av en porter eller stout, men den ljusare lagerjästen ger den en mycket lättillgänglig och tillfredsställande drickbarhet. Att skapa balanserade öl som är komplexa intressanta och lättillgängliga är en stor utmaning för alla bryggare och en som vi tar till oss helhjärtat som en del av portföljen på New Belgium.

Baba Black Lager | Uinta Brewing | Salt Lake City UT

Baba en femfaldig medaljvinnande och certifierad ekologisk svart lager innehåller några attribut som är gemensamma för rökta portare. En behaglig maltdoft pryder drickarens näsa innan skönheten i karamellmaltsmaken avnjuts. Babas rökiga överraskning i bakgrunden ger djup. Ölet känns som en vanlig lager, men det kommer säkerligen att väcka en nykomling i hantverkssmaken från sin dvala.

( MER: 12 bryggerier i historiska byggnader )

Rök

Arley Donovan marknadskoordinator för Jacks Abby beskrivit Rök

Shiner 97 Bohemian Black Lager | Spoetzl Bryggeri | Shiner TX

Visuellt Shiner 97 är en tvilling till kraftig öl med en ogenomskinlig svart färg och brunt huvud. Men den ljusa mörka lagern kan konsumeras som kallt vatten en varm dag.

Kommentator Doppelbock | Pollyanna Brewing | Lemont IL

Pollyanna Brewing har två bryggare med meritförteckningar som inkluderar Doemens Academy i München; en Bock finns i bryggeriets styrhytt. Doppelbocks är inte lika rostade som en imperial stout, de har inte lika mycket bitterhet som ett amerikanskt kornvin, men deras rika maltkaraktär kombinerat med smakdjupet som härrör från Maillard-reaktioner resulterar i en komplex smakrik öl för dem som gräver bortom den lättdrickade exteriören.

München Dunkel | Carver Brewing | Durango CO

A Dunkel i tysk stil som ibland kallas Munchner-dunkel erbjuder ölfans ett mörkt ölalternativ som är känt för en chokladliknande rostad maltbrödsliknande eller kexliknande arom som kommer från användningen av Münchens mörk malt. Trots smakerna ger detta öl inget överdrivet sött intryck utan snarare en mild balans mellan maltsötma och humlekaraktär.Räkna med rostiga smaker på framsidan följt av en ren lagerfinish. Så bra Carver Brewing ’s Dunkel vann guld vid 2013 GABF.

Mathew Powers

Efter att ha tillbringat större delen av sitt liv med att jaga tornados bestämde sig Mathew för att jaga öl som författare, historiker och drickare. Han har en magisterexamen i skriftlig kommunikation och historia och han publiceras regelbundet i tryck och digitalt på olika öl- och spritpublikationer. När han inte skriver (eller dricker öl) spenderar han tid med familjen och tittar på sport och läser historieböcker och drömmer om klassiska bilar som han inte har råd med.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.