Fresh From Florida®-sälen skapades ursprungligen för att hjälpa Florida-odlade jordbruksprodukter att sticka ut på butikshyllorna. Florida Department of Agriculture hoppades att beteckningen skulle bidra till att öka försäljningen för statens tusentals småbönder som inte hade råd med dyra marknadsföringskampanjer.
Under sitt fjärde verksamhetsår har Atlanta-baserade Eventide Brewing lagt till en femte stil till sin serie Great Beer Doesn't to Be Complicated. Det utökar också kapaciteten med 75 procent, vilket innebär att 365 fat nu kommer att flöda ut ur bryggeriet varje månad.
Det är ingen hemlighet att IPA är enastående året runt, men även det mest ivriga humlehuvudet kan bli trött av samma gamla IPA-profil dag ut och dag in. Lyckligtvis med årstidernas växlingar ser hantverksbryggare ut att brygga ur lådan för vinterkylan. Här är nio bryggare som piffar upp saker med vinter-IPA.
Precis när du tror att IPA-besattheten har nått sin platå tillför milkshaken IPA ytterligare en dimension till den kanske bredaste och populäraste ölstilen som finns.
Så ofta är bryggeriets matmeny laddad med nötkötthamburgare, kycklingvingar, ostbrickor och en rad bacondrivna rätter. Dessa köttfyllda menyer kan lämna de veganölälskare att känna sig lite utanför.
Sjuttiofem dagar... min underbara fästmö meddelade mig vänligt.
Trånga kranrum, köerna fulla av ivriga människor vid flasksläpp, speciella evenemang där biljetter säljs ut snabbare än du kan köpa - det är hantverksölkulturen som många av oss är vana vid 2017. Men det finns fickor i USA där små bryggare är mer isolerade och brygger i utkanten.
Lågkalori hantverksöl är en av sommarens hetaste trender, med en rad bryggerier som släpper krossbara hopkok riktade till den midjemedvetna ölälskaren. Medan flera av dessa alternativ utnyttjar nya ingredienser eller tekniker, är det långvariga stigmat som öl i sig fyller, ja - helt enkelt fel.
Vi älskar alla kaffeöl, men kaffets kusin har väntat i kulisserna för länge. Te håller snabbt på att bli en favoritingrediens för bryggare att lägga till ett örtelement till öl eller, ofta, en uppfriskande, unik brygd. Här är några teöl från små och oberoende hantverksbryggare att jaga och prova.
Uppskattning av all mat eller dryck bör vara fri från rengöringsmedel (usch!), matrester (usch!), oljor (usch!), läppstift (eh!) och andra olämpliga sensoriska angrepp. No-brainer, eller hur? Men smutsiga glasvaror är en pest som spökar både hemma och i out-of-touch matställen.
Jag hörde en gång någonstans att det krävs fruktansvärt mycket gott öl för att göra vin.
Jag var en dinosaurie nöt som liten. Jag kunde alla flerstaviga namn, läste alla böcker och hade åsikter om huruvida Tyrannosaurus rex var ett rovdjur eller en asätare. Jag tillbringade de flesta sommareftermiddagar med att stirra ut på min tråkiga gräsmatta och föreställa mig att den var kryddad med några luddiga sauropoder.
För att förstå den amerikanska marknaden för alkoholdrycker, inklusive öl, krävs en förståelse för trenivåsystemet. Oavsett om det betraktas med djup vördnad eller stort hån, är det ett distributionssystem som levererar den stora majoriteten av öl till munnen på törstiga amerikanska drinkare. Låt oss ta en stund för att förstå det systemet lite bättre.
Precis när det känns som att hösten smyger sig på får vi en sista sommarsväng med de tropiska smakerna från National Key Lime Pie Day. Ja – varje 23 september är faktiskt en helgdag för att fira key lime pie. Denna söta och syrliga efterrätt förtjänar det, eftersom den är en amerikansk ikon, särskilt i Florida där det är den officiella statliga pajen.
Sedan urminnes tider har rutinen varit densamma – besök ett bryggeri och alla som är äldre kan ta hem en glasgropare full med öl. Glas, och ibland plast- eller hydroflaskbehållare, var de enda alternativen för en behållare för hemtagning. Om det ölet råkade vara en strandöl eller en sessionsöl som bad om att avnjutas utomhus, fanns det inte många alternativ för konsumenten - och vem skulle kunna tänka sig en burk i growerstorlek? Tja, precis som många delar av mikrokonservrevolutionen, började Oskar Blues (OB) med en stor uppsättning burkar i tankarna.
Det kan komma som en överraskning, med tanke på populariteten och överflödet av ljusa lager på marknaden, men blek-färgade lager är en relativt ny uppfinning. Om du skulle rita ut hela tidslinjen för ölstilar, skulle blekt öl i allmänhet falla mot den moderna änden av spektrumet. Och ljusa lager bryggda med tillsatser, som ris och majs, är ännu mer samtida.
Det är så mycket som ligger till grund för att göra en hantverksöl. Bryggare fattar beslut om allt från humle till jäst till malt. Sedan finns det ett annat viktigt beslut: Vad heter den? Ett ölnamn kan göra mycket mer än att bara övertyga dig om att prova ölen. Ett ölnamn kan få dig att skratta, klia dig i huvudet eller till och med fundera över din plats i universum. Vi bad hantverksbryggare att berätta historierna bakom dessa konstiga ölnamn.
Jag har haft många ah-ha/ respektingivande/ pee-my-pants-bara-lite hantverksöl-ögonblick, men ett av mina bästa minnen var första gången jag upptäckte New Belgiums La Folie. Jag kan minnas Coloradosolen som skiner genom takfönstret på Ft. Collins bryggeri's Liquid Center, som slår det smakande glaset och får det jordgubbsfärgade ölet att skimra. Smaken var olik något jag hade upplevt tidigare. I åratal efter skulle jag nitiskt beskriva ölets upplevelse som om man proppade en hög näve sura barn i munnen och sedan fick ett slag i käken; bara på det mest upphetsande sätt som är möjligt, som om du var en UFC-fighter och fick ett knytnävsslag i munnen var din sylt och du matades av det. Slå mig igen! Jag sa slå meeee!
Vartannat år, när Sam Adams släpper en ny Utopias, reflekterar jag över de många nöjen Utopias har gett mig sedan den första versionen släpptes 2002, över skönheten i dess komplexa port-/sherry-/konjaksmaker och den fantastiska bryggprestation den representerar. Tekniskt sett är det en öl, men det är så mycket mer än så.
De flesta av oss vet att ostadiga förhållanden i Europa i början av 1800-talet fick många européer att immigrera till USA. Vi vet också att många av dessa invandrare tog med sig sina handelskunskaper för att hjälpa till att forma ramarna för vårt land. Ett av dessa yrken var konsten att brygga. Många tyska invandrare bosatte sig i städer som Milwaukee, Cincinnati och St. Louis, som senare blev kända för sin brygghistoria.
