Som ägare och operatör av det härligt namngivna Draft Punk, ett Seattle-företag som installerar och rengör dragsystem, är Ryan Downey alltför bekant med smuts.
Jag drack på en bar i Brooklyn i våras när jag första gången såg den marinblå hatten sydd med LAGER LAGER LAGER LAGER i ett guld sans-serif-typsnitt. Det bryggeriet säljer fler hattar än det gör öl, berättade en kunnig vän för mig när han pekade på en tjusig man som bar det. Eftersom jag skulle fortsätta att se hattens till synes allestädes närvarande vid olika bryggerier, ölbarer, ölfestivaler och liknande när jag reste jorden runt, blev det lätt att tro att så var fallet.
Alla från Buffalo, N.Y., kommer att berätta för dig att snö, öl och fotboll är kärnan i stadens identitet. 1985 fick en av Buffalos mest minnesvärda snöstormar under de senaste 40 åren smeknamnet sexpack snöstormen när stadens borgmästare rådde invånarna att rida ut stormen i trygghet i sina egna hem, med ett sexpack öl och Buffalo Bills fotbollsmatch på TV.
När hela landet verkar förankrat under årets varmaste dagar, springer många ölentusiaster efter något lättare och mer uppfriskande för att släcka törsten. Bara för att vädret är varmare betyder det inte att ölälskare måste offra smak för en lättare och mer uppfriskande öl.
Kopplingen mellan golf och öl går långt utöver att bara slå en topp på banan. Även om alla kan avnjutas i ensamhet, väcker hantverksöl och golf också en solid känsla av gemenskap. Som med vilken sport som helst kan det vara vänskaplig konkurrens. Öl efter match är ofta ett traditionellt sätt att varva ner, diskutera toppar och dalar och fira segrar.
Det finns ingen gräns för det faktum att hembryggning som hobby håller på att minska. Medlemskapet i American Homebrewers Association (AHA) nådde en topp på 46 000 under 2018 när organisationen firade sitt 40-årsjubileum. Medlemsantalet är nu 23 000. Beer Judge Certification Program (BJCP) har också sett en nedgång, där databasen för närvarande visar fler inaktiva domare än de med aktiv status.
För sexton år sedan gick Teo Hunter ut på en festöl med en vän. Hunter trodde att de skulle skåla för ett allestädes närvarande kommersiellt varumärke. Istället presenterade hans vän honom för Curieux, en bourbonfatlagrad golden ale från Allagash Brewing Co. i Portland, Maine. Hunter älskade det och undrade varför jag just nu får reda på hantverksöl? Det var en introduktion som skulle förändra hans liv.
The Great American Beer Festival® (GABF®), landets största firande av hantverksöl, avtäckte idag den stjärnspäckade uppsättningen av kockar som går med i PAIRED®, festivalens intima mat- och ölprovningsupplevelse, som återvänder 9–10 oktober i Denver. Årets lista innehåller några av landets mest hyllade kulinariska röster – inklusive flera James Beard Award-vinnare, Michelin-restauratörer och nationellt erkända smakmakare – vilket gör 2025 till en av de mest spännande PAIRED lineuperna hittills.
2017 San Francisco Beer Week handlar (naturligtvis) om öl, men det handlar också om en av de saker vi alla älskar med hantverksölindustrin: att skapa en koppling. Och det är precis vad Joanne Marino, verkställande direktören för San Francisco Brewers Guild, vill att du ska veta.
Kopplingen mellan hantverksölvärlden och skidkulturen är obestridlig. Oavsett om det är en uppfriskande, krispig lager eller en djärv, fatlagrad stout att koppla av med vid brasan, är en god öl ofta ett perfekt sätt att fira en dag i backen.
Det finns en viss typ av spänning i en öl som biter tillbaka. Kryddigt öl kan låta som en motsägelse, med tanke på vissa öls rykte som kryddsläckare (högt ABV till trots, vilket ibland ger bränsle till lågorna). Men tänk på den svalkande omfamningen av en sprudlande pale ale med en eldig indisk curry, en Pilsner med en sjudande koreansk soondubu eller Nashville friterad kyckling, eller en uppfriskande lager tillsammans med en bubblande het skaldjurskoka eller varm gryta.
Jason Coopers fascination för japansk mat och dryck började när han bodde i Kyoto, Japan när han gick på språkskolan. Det har varit ett 20-årigt kaninhål för mig, säger han.
Glasögon kommer från hyllorna av sig själva. Ljudet av visslande när ingen är i närheten. Oförklarliga figurer i mörkret. Fat rör sig och hittas oväntat på ovanliga ställen.
Tänk på juvelerna i New Orleans-kronan: Sazerac, Ramos Gin Fizz, Pimm's Cup och Hurricane. De är ett vittnesbörd om stadens position som en toppdestination för drycker. Ingredienser som Peychaud's Bitters förändrade cocktailkulturen för alltid, och bartenders runt om i världen har länge letat till New Orleans för inspiration. Men den stora kategorin för drycker som är märkbart frånvarande i stadens CV? Hantverksöl. Tills relativt nyligen, alltså.
Kaffe har länge varit ett favorittillskott för bryggare, och det av goda skäl. Rätt gjort, den där välbekanta, djärva, rostade godheten kan lägga till komplexitet till en öl utan att övermanna den. Men möjligheterna att kombinera dessa två basdrycker går utöver att bara skapa en fantastisk kaffestout.
Jag blev inte kär i hantverksöl på ett bryggeri eller på en uteplats med vänner. Jag blev kär i den när jag var gravid.
Frankrike är inte ett ölland – det är ett faktum. Frankrike lockar cirka 75 miljoner internationella resenärer varje år. De kommer för vinet och det utsökta brödet och viennoiseries, inte för öl som de skulle vara när de besöker grannländer som Belgien eller Tyskland. En del av Frankrikes ölhistoria saknas, så mycket att historiker har svårt att få en korrekt bild av ölkonsumtionen där genom århundradena.
Förra året tog Cheyne och Erika Tessier, de gifta ägarna till Origin Beer Project, över det stängda Beer on Earth-kranrummet i Providence, Rhode Island. Utrymmet hade solida ben, med en inbyggd stång och dragsystem, men den hand-me-down-sitsen kunde få en kiropraktor att krypa ihop sig.
Räck upp handen om du deltog i Dry January eller planerar att göra Sober October i år. Även de av oss i eller i anslutning till ölindustrin behöver ibland en återställning. Vi är tappade, som Mark LaFaro säger i sin artikel för Good Beer Hunting om problemet med överdrickande för dem som arbetar med alkohol.
Tampa Bay kan ha rekordet som den äldsta ölscenen i Florida, med anor från 1890-talet, men en av områdets största fördelar är utbytet av idéer och innovativ entusiasm som bubblar upp från några av dess nyaste bryggerier.
