Jag är ingen expert på revolutioner men det förefaller mig som om man behöver tre saker för att utlösa en revolution i dessa dagar:
- En sak eller idé att kämpa för.
- En fiende eller opposition till sagda sak.
- En serie rallyrop av hög kvalitet på stötfångare som förgyller supportrar och drar gränsen mot oppositionen.
Hantverksöl är en revolution
Hantverksöl är en sak som jag kämpar häftigt för. Men som många revolutionärer i vår brådska att få anhängare kan vi lätt tappa vad som faktiskt är viktigt ur sikte. När ideal är förvirrade är det inte bara lätt att förvirra vad du kämpar för utan vem eller vad du revolterade mot från början.
Så vad är kärnidealet för hantverksölrevolutionen? Det är tanken att ölälskare ska ha friheten att fatta sina egna inköpsbeslut från det största utbudet av öl som finns tillgängligt med så mycket information som möjligt
Revolutionen handlar inte om subjektiva bedömningar av en öls överlägsenhet över en annan. Det är inte nödvändigtvis en kamp mot storföretag eller restriktiva lagar eller kolsyrat gult öl – även om dessa idéer är fantastiska bildekaler och tweets. Ändå verkar det som kampen mot kolsyrat gult öl är det som ger resonans och får draghjälp, särskilt hos nya anhängare av hantverksöl. De förleds att tro att dessa öl är fienden.
Kolsyrat gult öl är inte din fiende.
Hantverksölrevolutionen är mycket större och mer komplex än färg och kolsyra. När vi bjuder in nya uppskattare
Fem kolsyrade gula öl du borde dricka
Det är inte svårt att se att stouts och IPAs skiljer sig från traditionellt kolsyrat gult öl. Det som är svårt är att känna igen de mindre uppenbara egenskaperna hos lättare mer subtila exempel på hantverksöl. Vad dessa öl saknar i färg kompenserar de för matens smakkompatibilitet och törstsläckande drickbarhet.
Var inte rädd för att vara högljudd och stolt över dessa så kallade kolsyrade gula öl. Länge leve revolutionen!
Helles i tysk stil
Tyska för ljus hällt är en bra introduktion till hantverksöl för någon som är van vid premium ljus lageröl. Trevliga korniga toner som påminner om nybakat bröd är i fokus. Dessa öl är också extremt kompatibla med mat. Jag har haft underbara kombinationer med allt från sallader och skaldjur till en mango-infunderad stilton med ankconfitering. Var inte rädd för ljuset.
Exempel
- Helles Festbier | Hoppers Grill |
- Rahrs blonda | rahr |
- Session Premium Lager | Full Sail Brewing Co.
- Sommar Helles | New Belgium Brewing Co. | Fort Collins CO
Pilsner
Medan vi river ner de förtryckande väggarna av ölstereotyper skulle jag vilja nämna att om du lovar lojalitet till humleöl så skulle du vara en riktig kappa att förneka dig själv den ursprungliga humlestilen - den ädla pilsner . Dessa öl är enkla smakrika och uppfriskande. Den här tiden på året älskar jag en pilsener med grillade musslor översållade med Sriracha och smör.
Exempel
- Gold Leaf Lager | Devils Backbone Brewing Co.
- Slott | Stoudt's Brewing Company
- Öl Firestone Walker Brewing Co. |
- Liten bomb | Wiseacre Brewing | Memphis TN
American Cream Ale
Cream ales är lätta och uppfriskande, vanligtvis med en hög nivå av kolsyra (aka kolsyrade). Född av revolutionerande uppfinningsrikedom och innovation BJCP Style Riktlinjer beskriv Cream Ale som en aleversion av den amerikanska lagerstilen. Tillverkad av alebryggare för att konkurrera med lagerbryggare i nordöstra och mitten av Atlanten.
Exempel
- Cream Ale | Newburgh Brewing Co.
- Hardywood Cream Ale | Hardywood Park Craft Brewery
- Factory Cream Ale | Pelican Brewing Co.
- Sommarsolståndet | Anderson Valley Brewing Co. |
Berliner Weisse i tysk stil
Detta Vita i Berlinerstil
Exempel
- Berliner Weisse | Crabtree Brewing Co. | Greeley CO
- Hottenroth Berliner Weisse | Bruery |
- Jag är en Berliner Weisse | Nodding Head Bryggeri
Lambic i belgisk stil Gueuze
Det vore synd att inte ge en fruktig och syrlig öl i gueuze-stil tiden på dygnet bara på grund av dess färg! Lambic och Gueuze öl
Exempel
- Atriell rubicit | Jester King Brewery
- Ormen | Snake River Brewing Co. | Jackson WY
- Jag kommer att gå upp igen Allagash Brewing Company
- Sur Reserv | Upland Brewing Co. |
Destillering av hantverksölrevolutionen ner till käbblar om färg och kolsyra gör en otjänst för den fantastiska drycken av öl och till Amerikas små och oberoende bryggare. Det är de fördomsfria och ivriga som med stolthet kommer att hälla upp en pils höja några hells i en häftig skål eller ta språnget för att spräcka en gueuze – en öl som vi kanske inte hade tillgång till (annat än importerade versioner) om det inte vore för hantverksölrevolutionen.
typer av stouts
Så låt inte en medryckande fras eller bildekal få ditt omdöme att styra. Beväpna dig med kunskap och frukta inte kolsyrat gult öl!
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
