Kaffe har länge varit ett favorittillskott för bryggare och av goda skäl. Rätt gjort att välbekant djärv roasty godhet kan lägga till komplexitet till en öl utan att övermanna den. Men möjligheterna att kombinera dessa två basdrycker går längre än att bara skapa en fantastisk kaffe stout .
Många bryggerier lägger till en helt ny aspekt av verksamheten: ett kafferosteri eller en butik som delar samma utrymme som egentillverkade öl. Dessa dubbelsinnade företagare vet att ölälskare med en äventyrlig smak och en uppskattning för en högkvalitativ dryck ofta känner lika passion för sitt kaffe.
Genom att erbjuda öl och kaffe på ett och samma ställe kan kunderna vara avslappnade med vad de vill njuta av socialt tror Marco Leal, chef för kaffeverksamheten på Red Horn Coffee House och Brewing Co. De täcker både arbetet och efterarbetets tankesätt vilket gör sammankomsten mycket enklare.
Som med många kaffecentrerade bryggerier hittar du ofta en kombination av de två dryckerna på Red Horn, såsom House United Coffee Milk Stout, en robust mjölkstout bryggd med internt rostat kaffe.
Här är en titt på flera hantverksbryggerier där kaffe är lika genomtänkt tillagat som öl.
Trädhusbryggning | Charlton MA
På Tree House Brewing sporrades inspirationen till att rosta kaffe av en önskan att kontrollera ingredienserna i deras kaffeöl. Ursprungligen outsourcade Tree House kaffe från lokala rosterier för sina ölsamarbeten. Men att göra drycker internt har alltid varit företagets bana, så idén om ett kaffeprogram var alltid på väg, säger David
BRANN Bryggning
Visionen för STEEP Brewing and Coffee Co. var att skapa en samlingsplats för gemenskap i bergsstaden Keystone Colo. med lokalt Steka Tidskrift Coloradobryggeriet serverar också en komplett kaffemeny inklusive café au lait och lattes smaksatt med husgjord sirap. Kaffe läggs också till några av deras populära ölsorter som Coconut
Modern Times Beer | San Diego, CA
Inspirationen till att Modern Times Beer skulle bli ett rosteri var en önskan att rosta internt kaffe för sin året-runt-havregrynkaffe, Black House. Verksamheten växte snabbt från att bara tillhandahålla kaffe som ett öltillskott till att rosta mer än 100 000 pund per år och sälja direkt till kunder i provningsrum som tillhandahåller hela bönor till grossister och till och med bryggning och förpackning av kallbrygga i drickfärdiga 12-ounce burkar. Passionen för kaffe och öl har också lett till att man samarbetar med andra rosterier och bryggerier som står värd för en årlig kaffe- och ölfestival och experimenterar med själva kaffet som att lagra det på bourbonfat.
Lost Shoe Brewing and Roasting Company | Marlborough MA
När vi öppnade Lost Shoe var det med avsikten att vara både ett bryggeri och ett kafferosteri lika, så det var viktigt för oss att vi fokuserade lika stor uppmärksamhet på bryggnings- och rostningssidorna av verksamheten, säger Melynda Gallagher delägare och rosteri. Köksrummet har en komplett kaffebar med kallbryggd espresso och tedrycker. Teamet blir kreativt med sina kaffe- och ölalternativ, inklusive att erbjuda kaffeflyg och humleinfunderad enkel sirap.
Fox Brewing Companys död | Clarksboro NJ
Death of the Fox Brewing öppnade som hybridkafé och bryggeri 2017 och lade till sin egen kafferosteri på plats 2020. Våra kunder älskar att kaffe finns tillgängligt utöver ölet, särskilt eftersom vissa inte dricker öl säger Chuck Garritys grundare
hästfluga restaurang
Shred Monk Brewery and Coffee House | Bozeman MT
På Shred Monk Brewery and Coffee House rostar teamet sina egna kaffebönor med ett ursprung. Det är vettigt att om
Red Horn Coffee House and Brewing Co. | Cedar Park TX
Vi närmar oss vårt kaffeprogram för detaljhandeln för att täcka alla typer av kaffedrickare Red Horns medgrundare Marco Leal. En mängd olika blandningar erbjuds såväl som kaffe med ett ursprung, inklusive två stöttepelare: en etiopisk Yirgacheffe och en mexikansk Chiapas. Du hittar också en eller två roterande kaffesorter som är lite mer exotiska för den
Honeybee Coffee and Brewery | Knoxville TN
Honeybee Coffee har fyra platser i Knoxville som alla serverar etiskt framställt och lokalt rostat kaffe. Förutom en mängd olika kaffedrycker tillgängliga på plats erbjuder företaget en prenumerationstjänst med hela bönor med kaffe som skickas ut varje vecka varannan vecka eller månadsvis. En eklektisk kranlista innehåller en disig IPA en amerikansk bärnsten och för kaffeälskaren All Night Honey en honungskaffeblond.
honeybeecoffeeco.com
Fyra nycklar bryggning | Blissfield MI
Four Keys Brewing är ett tvåfats nanobryggeri och taproom med öl som serveras från baren som delas med kaféet. En mängd olika roterande öl inkluderar en vaniljporter boysenberry vattenkokare sur råg bärnsten med kamomill och rökt porter. Kaffeportionen är en fullservice espressobar med direkthandelskaffe. Klassiska kaffedrycker kan göras med en mängd olika mjölkprodukter som inte är mejeriprodukter som macadamia och pistage tillsammans med kreativa alternativ inklusive en lavendellatte gjord på lokal honung.
starlinglounge.com
Night Shift Brewing | Boston MA
Massachusetts-baserade Night Shift Brewing är känt för sitt utbud av bryggningar, inklusive humleöl året runt, en lite serie och en pajinspirerad serie (persikablåbär och pumpa). Förutom öl rostar Night Shift säsongsbetonade kaffebönor varje vecka. Tre flaggskepp inkluderar Lovejoy (mörkstek), Chelsea (mellanrost) och Everett (lätt stek). Kaffe med ett ursprung och andra blandningar finns också.
nightshiftbrewing.com
Rochester Brewing and Roasting Co. | Kansas City MO
På Rochester Brewery rostar teamet specialkaffe från hela världen på båda platserna i Missouri. Det som gör oss unika är att vi har husrostat kaffe och flexibiliteten att testa kaffe från olika ursprung med olika rostprofiler som vi tycker passar bra ihop med öl, säger Philip Enloe huvudrostare och delägare. Coffea Arabica Ale är en dunkelbas med Love Potion
Mountain Cowboy Brewing | Fredrik CO
Mountain Cowboy Brewing erbjuder en stor kaffemeny från bönor från hela världen med kafé Americano cappuccino söt mjölk kallbryggning och mer. Bönor blandas och rostas internt i små omgångar. Du hittar deras kaffe i hela dryckesmenyn också. Bull Rider-blandningen används i Cowboy Coffee Milk Stout och husrostat kaffe används i cocktails som Irish Coffee och Bailey's and Coffee.
Två bröder | Warrenville IL
Medan Two Brothers Brewing grundades 1996 lanserades Two Brothers Coffee Roasters 2012. Målet var att erbjuda specialkaffe i små partier som var lika hög kvalitet som ölet. Det finns ett brett utbud av alternativ: Brewhouse Blend Brewhouse Dark Sweet Home Chicago och till och med Half Brother som är halvt café. Rosteriet erbjuder även kaffe med ett ursprung från Brasilien Papua Nya Guinea, Colombia och Etiopien.
okänt bryggeri
Cova Brewing Co. | Norfolk VA
Förutom 18 självbetjäningsölkranar serverar Cova Brewing rättvisemärkt kaffe i samarbete med det lokala kafferosteriet Tidewater Coffee. Ett stort utbud av espressodrycker kan kombineras med hemgjorda siraper som vanilj och kola. Öl är inte den enda drycken på fat här. Det finns kallbryggt söt grädde kallbryggt nitro kallbryggt och en söt grädd nitro kallbryggning att välja mellan också.
FlyteCo. Bryggning | Denver CO
Beläget på den tidigare Stapleton International Airport i Denver FlyteCo. Brewing är det första bryggeriet som är öppet varje morgon i delstaten Colorado. Bryggeriet serverar en komplett kaffemeny med espresso kallbryggt kaffe cappuccino latte och cortado lika delar espresso och ångad mjölk.
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar har skrivit om dryckesindustrin i 15 år för en mängd olika nationella publikationer, inklusive VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT och dussintals fler. Hon är en certifierad ölserver och har en vincertifiering på nivå 1 med vinet
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
