Alla från Buffalo N.Y. kommer att berätta för dig att snööl och fotboll är kärnan i stadens identitet. 1985 fick en av Buffalos mest minnesvärda snöstormar under de senaste 40 åren smeknamnet sexpack snöstormen när stadens borgmästare rådde invånarna att rida ut stormen i trygghet i sina egna hem med ett sexpack öl och Buffalo Bills fotbollsmatch på TV.
sudwerk davis ca
Under större delen av mitt liv när jag växte upp i Buffalo och som vuxen gick jag tillbaka för att besöka Rust Belt-stadens valfria öl som tittade på vingätande, var Labatt Blue, den milda prisvärda massproducerade Pilsner gjord över den kanadensiska gränsen i Toronto (den amerikanska filialen av Labatt brygger nu i Rochester N.Y.). Men gå in i vilken Western New York Wegman som helst i höst och du kommer sannolikt att hitta ett helt torn av lokala hantverksöl som är speciellt utformade för att konsumeras medan du tittar på ett Bills-spel. Bland havet av röd-blå burkar finns Piller Mafia från Thin Man Brewery Let's Go Pils från Community Beer Works Inga poäng avsedda! IPA av Big Ditch Brewing Company och Buffalo Fan Zone IPA från Ellicottville Brewing Co.
Även om lokalt öl inte är nytt för Buffalo (det fanns 29 bryggerier i staden när förbudet kom) har det njutit av en ny gyllene era som av en slump har gått i linje med en ny gyllene era för Bills. Enligt Besök Buffalo Niagara antalet bryggerier i det större Buffalo-området är idag nära 50. Två år efter att Thin Man Brewery öppnade butiken i Buffalo 2016 tog Bills sig till slutspelet för första gången på 17 år. Josh Allen gick med i laget som quarterback och blev snabbt en nationell kändis med huvudrollen i reklamfilmer för Pepsi och Paramount och gjorde det till en och annan tabloid .
Han väckte precis något i samhället och alla ville ha en del av räkningarna säger Yvon Pasquarello Thin Mans försäljnings- och marknadsföringschef.
Det var bara ett stort energiskifte, bekräftade Chris Groves verksamhetschef för Community Beer Works som nyligen förvärvade Thin Man. Vi kände typ alla att något förändrades då i ölscenen i Buffalo.
Se även: Buffalo Beercation: Come for Niagara Falls Stay for the Beer
Slutet på Bills slutspelstorka signalerade öppnandet av vallen för en ny ström av lokala öl. Bara 2018 lanserade Community Beer Works sin Let's Go Pils Thin Man Brewery debuterade Pills Mafia och Big Ditch Brewing Company började konservera Make Me Wanna Stout (en coffee stout som de ursprungligen introducerade 2016 uppkallad efter en ordlek på Bills’ fight song Shout).
I takt med att spänningen växte höll fler och fler bryggerier på sig det här tills du kunde gå in i butiken och se dessa enorma displayer fyllda med 20 30 olika bryggerier som alla har dessa öl med Bills-tema, säger Matt Kahn, ordförande och medgrundare av Big Ditch. Under de följande åren har varje Bills-relaterad ölvits under solen tryckts på en burk som försiktigt undviker varje faktisk omnämnande av Bills eller någon annan NFL-intellektuell egendom (NFL är notoriskt rättstvist om varumärken som gör intrång i deras lagnamn och grafik utan officiell licens). När Pressure Drop Brewing presenterade sin egen lageröl med tema 2022 gick de med helt enkelt Inte en fotbollsöl .
men grädde
Även om det finns gott om utrymme för den här sorten i lokala barer och i de hängande områdena utanför Bills-spelen har dessa hantverksbryggerier haft en tuffare tid att ta sig in på Highmark Stadium där Bills spelar. Pasquarello säger att det tog lite arbete att få in Pills Mafia i lokalen. De var återhållsamma ett tag och sedan förra säsongen bestämde de sig för att vi ska göra det. Låt oss prova det. Och det gick riktigt bra.
Det är svårt att spela med de stora killarna. Budweiser äger alla rättigheter på den arenan så du ser ett gäng Goose Island, ett gäng Bud-produkter och sånt där säger Dan Minner från Ellicottville Brewing Company. Men det finns definitivt massor av det på parkeringsplatserna.
Bakluckan (där fans ceremoniellt hoppa genom fällbara bord svänga runt hela prosciuttoben och bli täckt av senap från topp till tå ) var i sinnet för både Thin Man Brewery och Community Beer Works när de introducerade sina Pils-tema med Bills.
Allt du egentligen vill göra på en kall novemberparkering för Bills är att dricka en mycket knaprig lättdrucken Pilsner, säger Pasquarello som också påpekar att även innan hantverksölboomen i Buffalo Pilsners alltid var det nostalgiska ölet att välja på för att titta på fotboll. Och han tillägger att A Pilsner kommer att sätta dig genom ett bord mycket snabbare än något annat. (Pasquarello uppskattar att han har hoppat igenom cirka 30 bord under sin karriär som Bills-fan).
Tailgating innan hemma Bills-spel är definitivt en stor sak här, säger Kahn som från början tänkte på Make Me Wanna Stout som en perfekt koffeinboost före spelet. Vår verksamhet är som en halvtimme bort från arenan men vi känner effekten av de matcherna.
Andrew Zach chef för bryggeriverksamheten på Resurgence Brewing sa det när Resurgence släppte sin Ring runt vagnarna fyrpack de ville lägga till festen. Circle the Wagons är ett blandat paket med två Pilsner och två IPA säger han. Vi tyckte att det var det perfekta fyrpacket att hämta för bakluckan. En del av det fina med all denna vänliga lokala tävling är att du under alla matcher eller fester kan prova en mängd olika burkar baserat på ditt humör eller tid på dagen.
Trettio olika öl baserat på en fanbas är en unik sak säger Minner. Vi är en av de mindre städerna i ligan och i landet egentligen. Och för vår fanbas att kunna stödja det är ganska coolt.
Jag har alltid sagt att Buffalo inte är konkurrenskraftig. Det är samarbete. Vi har alltid arbetat tillsammans som en sorts underdogs mot stora killar, säger Kahn. Stämningen gäller både de stora bryggerierna med nationell distribution och de större marknadens fotbollslag i ligan. Det har också varit Bills grej under det mesta av tiden som jag har känt dem.
Anna Hazel
white india pale ale
Anna Hezel är matjournalist med arbete publicerat i New York Times, Wall Street Journal New York Magazine GQ Rolling Stone och Bon Appetit. Hon är författare till Lasagne och Tin to Table. Innan hon flyttade till New York växte hon upp i Buffalo där hennes farfars far ägde en bar.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
