Fair State-medlemsägare provar en öl direkt från brite-tanken.Hantverksölindustrin är en bransch olik alla andra. Bryggare samarbetar kring recept som handlar med ingredienser och uppmuntrar kunder att besöka närliggande bryggerier. Även om det kan tyckas som att vissa marknader är övermättade med hantverksbryggerier, är det denna gemensamma känsla av gemenskap och kamratskap som gör att dessa företag kan frodas.
Medan många bryggerier är dedikerade till lokala ändamål tar kooperativa bryggerier det ett steg längre genom att ingjuta sitt samhälle i allt de gör. A
Co-Op Breweries: The Nitty Gritty
Om du är obekant
En co-op fokuserar på att verka till förmån för sina arbetare och samhället snarare än att nolla på att ge maximal vinst till sina aktieägare. Medlemmar har en röst när det gäller att bestämma affärspraxis och när det gäller bryggerier kan de till och med ge input om ölet som skapas och serveras! International Cooperative Alliance (ICA) definierar ett kooperativ så här:
Ett kooperativ är en autonom sammanslutning av personer som frivilligt förenas för att möta sina gemensamma ekonomiska sociala och kulturella behov och strävanden genom ett gemensamt ägt och demokratiskt kontrollerat företag...Kooperativ är baserade på värderingarna självhjälp självansvar demokrati jämlikhet jämlikhet och solidaritet. I traditionen från deras grundare tror kooperativa medlemmar på de etiska värdena ärlighet öppenhet socialt ansvar och omsorg om andra.
Black Star Co-op
Black Star Co-op i Austin Texas
Black Star Co-opCo-opet sysselsätter för närvarande 27 heltidsanställda och alla anställda får en rimlig levnadslön och ger utmärkta förmåner. Som det står på Black Stars hemsida Att stödja Black Star Co-op innebär att stödja löner som går att leva på demokratiska arbetsplatser, lokala gårdar och kvalitetsprodukter från din lokala bryggpub!
Black Star har flera gästtappningar men hantverkar också sina brygger. Deras husöl är uppdelat i Rational Irrational och Infinite-serier – det matematiska motivet en nick till deras ursprungliga huvudbryggare som ville invanda sin kärlek till matematik i öllistan – och är medlemmarnas röst.
Genom provningspaneler och medlems-ägarmöten skapar bryggarna öl som medlemmarna och därmed samhället vill ha. De tillhandahåller också ett brett utbud av matalternativ och, troget mot co-ops vision, serverar de lokalt framställda och hållbart producerade livsmedel från en gemenskap av samvetsgranna Texas-bönder och ranchägare som är hängivna samma principer.
nya belgiska bryggeriet ipa
Sedan starten har Austins Black Star Co-op fungerat som grunden för flera andra hantverksbryggerico-ops. Här är en icke-inkluderande lista över några av de för närvarande verksamma kooperativa bryggerierna över hela landet och vad de har att säga om sina unika affärsmodeller:
4th Tap Brewing Co-op | Austin TX
4:e tryck är det första arbetarägda kooperativt styrda produktionsbryggeriet i Texas och ett av de första i USA. 4th Tap ägs till 100 procent av människorna som arbetar på golvet dag ut och dag in. Vi tror att att ha en del i vårt bryggeri framgång och misslyckanden gör vårt folk gladare och vår öl smakar bättre.
4th Tap Brewing Co-opFlying Bike Cooperative Brewery | Seattle WA
Flying Bike Cooperative Brewery är ett demokratiskt styrt medlemsägt och driven kooperativ. Vi kommer att sträva efter att göra Flying Bike Cooperative Brewery-medlemskap och aktiviteter välkomnande och tillgängliga för alla medlemmar i vår mångfaldiga gemenskap.
Cherry Street Brewing Co-op | Cumming GA
Fair State Brewing Cooperative | Minneapolis MN
Fair State Brewing CooperativeBathtub Row Brewing Co-op | Los Alamos NM
Som ett demokratiskt styrt medlemsägt och driven kooperativ Bathtub Row Brewing Co-op strävar efter att fungera som en samlingsplats för lokalsamhället som driver vår verksamhet på ett miljömässigt och ekonomiskt hållbart sätt stödja och främja den lokala hantverksölindustrin och utbilda samhället om konsten och vetenskapen om bryggning.
Heather Galanty
Heather Galanty är en nyligen transplanterad till Colorado från Detroit och tidigare praktikant i Craft Beer Program vid Brewers Association. Förutom hantverksöl tycker hon om att resa och läsa virkning och äventyr utomhus.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
