Common Space Brewery: California Craft Brewery Where It's All About Community

Common Space Brewery i Hawthorne Kalifornien för samman människor över öl genom en myriad av sätt att använda deras 24 000 kvadratmeter stora tegelbyggnad från andra världskriget. Med så mycket fastigheter att arbeta med är dess grundare orubbligt vägledda av en filosofi om att förbättra liv - och att göra det på roliga och intressanta sätt.

Ännu bättre Common Space överskrider hantverksbryggeriets erfarenhet genom att erbjuda en mängd olika vecko- och månatliga utbildningssessioner som sträcker sig från kodning och skrivning till tankeledarskapssamtal till närings- och hälsoseminarier.

[nyhetsbrev_signup_box]

De varumärkesskyddade till och med frasen Great Beer Gives Back för att befästa deras vägledande filosofi. Att gå ett steg längre bryggeriets varumärke återspeglar separata element som sammanförs som ett uttryck för den delade tron ​​bland grundarna att människor är mer lika än olika; att öl har kraften att hjälpa oss alla att hitta vårt gemensamma utrymme.

(Sök sigillen: Lägg upp dina foton på Instagram )

Beläget nära SpaceX-högkvarteret inom hörhåll från Los Angeles internationella flygplats och beläget i en del av Los Angeles - South Bay - som återupplivas i varphastighet tillsammans med en spirande hantverksölscen bryggeriet har metodiskt förankrat sig i samhället Hawthorne.

(Hitta: Ett amerikanskt bryggeri nära dig )

Allt detta inom en kort tidsram sedan de öppnade i år i slutet av februari.

Vi kommer ut ur portarna riktigt starkt säger Dave Childress som tillsammans med Ryan Filippini och Brent Knapp grundade Common Space Brewery.

Det finns massor av spänning i samhället mellan SpaceX och många nya företag som kommer in i området, vilket har lagt till tillströmningen av energi.

motorrad

(MER: 4 små bryggerier förblir gärna små )

Mottagandet och stödet från samhället och staden har varit fantastiskt sedan dag ett säger han. Knapp från South Bay som förutom sina uppgifter som medgrundare också är VD säger att hans motivation bakom att öppna ett bryggeri var att förbättra liv och ge tillbaka till samhället.

Månatliga filantropiska evenemang som anordnas av bryggeriet spänner över både lokala och internationella ändamål, inklusive People Assisting The Homeless (PATH) och Hope for Marian, en välgörenhetsorganisation som gynnar en lokal 3-årig flicka med diagnosen Niemann-Pick Type C – även känd som Childhood Alzheimers – vilket är en sällsynt och dödlig barnsjukdom.

(Lista: En ölnörds resechecklista )

Bryggeriet deltar i Operation Care Package som skickar vårdpaket som består av föremål som donerats av samhället till servicemedlemmar baserade utomlands. Orsaken är personlig för Childress själv, en veteran som utplacerades till Irak 2003 som en exekutiv officer i kavalleriet i armén.

Bryggeriets 27 fot höga tak omger en öppen planlösning som kompletterar dess 1000 kvadratmeter stora uteplats som inspirerades av och designades för att replikera Münchens ölträdgårdar. Knapp säger att de där ölträdgårdarna är bland hans favoritställen i världen.

Sättet som de har långa gemensamma bord och det är en samlingsplats för människor och samhället, inte en bar, säger han.

(Upptäcka: Den prekära framtiden för vild humle i den amerikanska västern )

Brewmaster Kushal Hall var tidigare med Speakeasy Ales och Lagers i San Francisco där han hade tillbringat nio år med att ta sig från tappningslinjen till att så småningom bli chef för bryggeriverksamheten. Hall anlitades för att leda bryggeriet med självständighet i att utveckla recept från grunden och han uppmuntrades att experimentera.

Vi har ett pilotsystem vilket är en enorm anledning till att jag blev kär i bryggeriet. Det betydde för mig att vi kan ta stora risker säger Hall. En av de första sakerna jag sa till dem [Common Space-grundarna] var att vi kommer att dumpa öl och du måste vara okej med det.

Med alla ombord på detta forsknings- och utvecklingsprogram säger Hall det förutom att dumpa ett parti imperial stout det är fantastiskt att göra fyra tunnor öl där om det är bra kan vi flytta det till kranrummet på två till tre veckor.

(Mer: Vad är Craft Beer? )

Grönt ljus för Hall att fritt experimentera lönar sig redan.

Bryggeriets Jasmine Rice Säsong 008 som till 5,5 % ABV har en silkeslen smak med en en-två-punch av fruktig smak och en hint av peppar har varit ett av de mest framgångsrika recepten som har kommit ut ur pilotsystemet.

Kaliforniens vanliga ölstil

Deras holistiska tillvägagångssätt för att tillverka och leverera högkvalitativ öl till slutkonsumenten - från uppmärksamhet på detaljer i att köpa en mängd olika ingredienser till att noggrant studera vattenkemi (mineralbalans pH-nivå sulfat-till-klorat-förhållande) - är ett åtagande som talar till deras övertygelse om kvalitet från spannmål till glas.

Men detta är bara början för det begynnande bryggeriet. Grundarna (och samhället de tjänar) är inget mindre än exalterade över allt som ligger framför dem.

Brandon Black

Brandon Black är en frilansskribent baserad i Los Angeles som skriver om en myriad av ämnen som sträcker sig från hantverksöl och flyg till sport och underhållning. Upptäckaren och den fulländade resenären Brandon är alltid en människa i världen och lever för nästa äventyr. Följ honom vidare Instagram

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.