Så du gifter dig med en ölnörd

Sjuttiofem dagar... min underbara fästmö meddelade mig vänligt.

Min käke tappade. Vi har precis förlovat oss tänkte jag. Roligt hur dessa saker smyger sig på dig. Jag hade tänkt att vi hade gott om tid att ta reda på de saker som hade tilldelats mig som att välja ut min kostym... och ölen. (Mest ölen.)

Det verkar fånigt men vid denna viktigaste ceremoni måste hantverksölet vara på plats. Den fantastiska drycken öl har inte bara spelat en speciell roll i våra liv och i vårt förhållande, utan själva bröllopet är en möjlighet för våra nära vänner och familj att fira och dela vår kärlek till varandra när vi ger oss av på detta nya kapitel i våra liv. Vad ska jag göra och servera dem vin? Pshh.

björn sexpack

Jag skojar inte när jag säger att frasen Hell hash no fury like a beer geek gifting har kastats runt mer än en gång i planeringen av Sparhawk-Twining Affair. Så jag tänkte att jag skulle dokumentera för dig hur den framtida Mrs Sparhawk och jag öl-ifierade vårt bröllop utan att göra vårt bröllop uttryckligen med öltema. Eftersom vi inte har haft vår stora dag ännu bad jag mina medarbetare på Brewers Association att dela några av deras bröllopsbilder med öltema.

Platsen

Ja, vi övervägde att ha vårt bröllop på ett bryggeri. Nej, vi ska inte ha vårt bröllop på ett bryggeri. Följ dessa ord: Om bryggeriet inte redan marknadsför sig själv som en plats som har eller är villig att vara värd för bröllop, så vill det förmodligen inte ha någon del av att vara värd för ditt. Det är vettigt; vi accepterade det och det borde du också.

Istället valde vi en lokal som inte äger en spritlicens. Värdet du får av detta är dubbelt. Ett: Det är mycket billigare att köpa din egen öl än att ta itu med en plats som går via andra mellanhänder. Två: Om en plats har sin egen spritlicens har den vanligtvis en föredragen leverantör med ett begränsat urval av öl. Detta visade sig vara oacceptabelt för två ölentusiaster att haka på. Vi valde en plats som skulle tillåta oss att ta in vad vi ville; det enda problemet är att det inte tillåter fat. Vi får se hur svårt det blir om ett par månader.

Stilen

Jag skulle hata att karakteriseras som att jag bara kan ta itu med förfriskningarna. Jag har andra bröllopsförberedande uppgifter också som vad jag och mina brudgummor kommer att ha på sig. Jag håller just nu på att slutföra de viktiga frågorna från mina killar - hyr eller köp kostym eller smoking - men ett av de första garderobsbesluten jag tog var att vi skulle bära humleboutonnieres. Dessa kommer att göras av floristen som min fästmö anlitade och kommer att se ganska cool ut på ett midnattsblått slag. Så utöver hyra/köp/kostym/smoking kommer jag och mina killar att bestämma oss för Cascade eller Chinook också.

Ceremonin

Hur många gånger ska du kunna använda öl som en metafor för din kärlek till någon i dina löften? Jag antar att vi kommer att ta reda på det men jag tror till och med att vi kan gå över toppen. På tal om over the top men vi kommer att ha humle uppträdda genom terrassen som är mittpunkten för ceremonin.

Blomsteraffären sa att för att få det här att fungera behöver hon cirka 15 kontinuerliga fot bine (ordet för växter inklusive humle som klättrar genom att spiralera runt en stödstruktur). Medan kommersiellt 15-fots humlebinor är vanliga är det inte många hemodlade humleplantor som når den längden. Jag kontaktade en lokal gård som odlar humle för estetik och odlarna sa att de skulle sälja dem till mig för ett extremt bra pris, men jag kanske säkrar mina insatser med några andra alternativ i händelse av en svår skörd.

Receptionen

Låt oss festa! Okej, allt kommer inte att vara enbart öl – jag är inte ett monster – men ölutbudet har funderats mycket på. Vi kommer att servera kommersiella stilar såväl som hembryggning (en annan fördel med en lokal utan sprittillstånd).

smuttynose bryggeriföretagets meny

Vi planerar att ha tre hembryggda öl tillgängliga. Den första håller just nu på att jäsa bort. Det kommer att bli ett imperium mjölk stout som vi har bryggt förut och som folk gillade. Sedan planerar vi att brygga en hoppig brown ale och en bränna men med rölleka . Om du aldrig har bryggt hemma förut skulle jag föreslå att du engagerar dig med våra kompisar på American Homebrewers Association att vägleda dig.

Resten av ölet kommer att upphandlas från hantverksbryggare lokalt och runt om i landet. För att ta reda på hur mycket öl du behöver köpa till ditt bröllop erbjuder många bröllopssajter miniräknare .

En nackdel med att tillhandahålla egen öl till bröllopet är att du är ansvarig för att fysiskt leverera ölen till bröllopet. Att hålla ölen kall och se till att den finns till hands när du ska ta bilder med dina groomsmen kommer att vara en utmaning.

Middagen

Äktenskapet mellan hantverksöl och mat konkurreras bara av äktenskapet mellan två släktingar - du känner oss väl? Tja, jag kommer åtminstone inte att vara den enda cheesy karaktären på bröllopet eftersom receptionen kommer att erbjuda en internationell ostbräda.

Vid middagen planerar vi att ha en ölservering vid bordet. De flesta middagar har en vinservering med servrar som går runt och erbjuder gästerna möjligheten att välja rött eller vitt. Det var lite förvånande för mig att bröllopskoordinatorn verkade förvirrad över hur det skulle kunna fungera för öl. Vi var tvungna att sälja det på det faktum att ölflaskorna kunde ha exakt samma storlek och form som vinflaskorna och servrarna skulle bara erbjuda två öl istället för två viner. Till huvudrätten kommer gästerna att kunna välja mellan en hembryggd brown ale eller något annat alternativ som vi fortfarande bestämmer oss för. Takeaway är: Låt inte de djupt rotade vintraditionerna komma i vägen för din ölpreferens.

Tårtan

När det kommer till tårtskärning och skålar igen har vi en standardvinkultur när det kommer till bröllop. Men ärligt talat är inte champagne en av de värsta dryckerna att kombinera med bröllopstårta? Öl till undsättning!

En av mina mest minnesvärda parningar någonsin var en vit tårta som köptes i butik med Allagash Brewings Curieux . Så vi kommer definitivt att ha hantverksöl att rosta och para ihop med kakan...men vänta, det finns mer! En del av vår tårta från Tee kommer att göras med stout och kommer att ha fantastiska kanderade pretzel smulor strös ovanpå.

Att planera ett bröllop kan vara tufft och stressigt. Jag har turen att ha många nära och kära som är villiga att hjälpa till och en fantastisk partner som är exceptionell på att organisera och bryr sig om mina idéer för bröllopet – även om de bara tjänar till att lägga till mer hantverksöl i ekvationen.

Om du planerar ett bröllop uppmuntrar jag dig att stjäla någon av mina idéer eller höra av dig med frågor. Jag är glad att vår lokal har varit öppen för våra vändningar på det traditionella bröllopet och jag hoppas att fler och fler mötesplatser ser värdet i att catering till hantverksölspar.

Och efter all planering ser jag fram emot att dela en speciell öl för första gången när vi börjar resten av våra liv tillsammans.

foton av intracoastal bryggeriföretag

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.