Crowlers är en spark i glaset

Sedan urminnes tider har rutinen varit densamma – besök ett bryggeri och alla som är äldre kan ta hem en glasgropare full med öl. Glas och ibland plast- eller hydroflaskbehållare var de enda alternativen för en behållare för hemtagning. Om det ölet råkade vara en strandöl eller en sessionsöl som bad om att avnjutas utomhus fanns det inte många alternativ för konsumenten - och vem skulle kunna tänka sig en burk i growlerstorlek? Väl som många områden av mikrokonservrevolutionen Oskar Blues

En ny idé är sammanfogad

OB var ett av de första hantverksbryggerierna som experimenterade med 12-ounce aluminiumburkar så det verkar passande att Longmont Colo. bryggeriet är där historien om 32-ounce crowler börjar.

Efter att ha arbetat med sina partners på Ball Technology and Innovation Center började OB arbeta runt med konserveringsenheter och enheter för hemkonserver. Efter några justeringar kom teamet med en prototyp av en sömmaskin på begäran för att kan en öl i taget efter behov. Denna maskin som kallas crowler - en kombination av burkar och growlers - skulle ha en helt annan framtid än sina bröder i helt glas.

Enligt Crowler CAN-minister Jeremy Rudolph från OB Vi arbetade med Chub Nitro-burkfyllning och prestandaförsök när jag introducerades till några gamla bordsmaskiner för hushållsbruk som du ser folk använda för att sätta tomater etc. i stålburkar. Roy och Ed från Ball undersökte om de kunde använda den till dryckesburkar av aluminium. Vi började modifiera delar och hittade med tiden en installation som fungerade perfekt med Balls 32-ounce burkar. Vi såg en fantastisk möjlighet att engagera folk om fördelarna med burkar samt att eventuellt sluta använda glasgrowlers själva så för lite över ett år sedan satte vi maskinen i vårt Longmont-provningsrum och testade den på heltid. Det blev en omedelbar hit.

Själva behållaren, 32-ounce crowler, tillhör Ball Corporations varumärke medan maskinen tillverkas genom Wisconsin Aluminium Foundry. OB har exklusivitet och säljer maskinen genom bryggeriet. OB hjälper också till att få maskinen till massorna genom att beställa crowlers från Ball - en minimibeställning är 60000 burkar - och dela upp dem i mindre partier innan de säljs vidare till crowleringpartners.

Från premiären av crowlers för ungefär två år sedan tog idén fart från Longmont ut till världen. Maskinens specifikationer ändrades för att göra det mer prisvärt för bryggerier som försöker sälja öl och det som kom ut var en relativt kostnadseffektiv maskin för bryggerier av alla storlekar.

Hur jämför en Crowler?

En crowler börjar sitt liv som en öppen burk - en utan lock. Det är sedan handmärkt och ölnamnet skrivs på etiketten. För att fylla den placeras ett rör från ölkranen till botten och kärlet fylls med CO2. Efter spolning fylls den tomma crowlern med öl och sys snabbt. Slutprodukten är en 32-ounce burk öl.

När det gäller konsumenten är fördelen med en crowler över en glasgrowler en av kostnadsbärbarhet och renlighet. Crowlers kan gå på stränder och cykelleder där glas är förbjudet. Som ett extra plus eftersom materialkostnaderna är betydligt lägre erbjuder de flesta bryggerier crowlers för över kostnaden för en fyllning. Cykelbryggning i Sankt Petersburg Fl. erbjuder crowlers av nästan vilken öl som helst i deras repertoar på måndagar.

En crowler kommer att hålla lika länge som en growler under samma förhållanden. Återanvändbarheten av en glasgrowler kan också motverka det: folk som inte tar in sina growlers för att städas tillräckligt ofta riskerar att en rest eller funk bildas i den growlern som bidrar med oönskade smaker till ölet. En crowler för engångsbruk rengörs och desinficeras varje gång så att varje öl den innehåller kan glänsa.

bryggeri chattanooga

Nackdelen är en crowlers ena-och-gjort-natur – aluminiumbehållarna saknar återanvändningsfunktionerna som finns i en glasgrowler. (Obs: medan crowlern är en engångsbehållare är den återvinningsbar och tillverkad av 68% återvunnet innehåll enligt OB.) I slutändan är det upp till konsumenten att välja mellan crowler och dess glassyskon.

Nya horisonter för burkar

I takt med att fler bryggerier omfamnar crowlern fortsätter burkarna att ta öl till fler platser. OB har sålt ungefär 100 crowler-maskiner i USA, fem i Australien och en i Storbritannien.

Tampa's Cigar City Brewing fördubblat antalet crowlers genom att vara det första bryggeriet att screentrycka sina egna crowlers för att minska den tid anställda lägger ner på att handmärka varje tom burk. Nu lägger bryggeriet sin egen beställning på pallar med 60 000 crowlers i en batch som vittnar om hur crowlern har tagit fart i Florida. Bara i Sunshine State har hantverksbryggerier från Tallahassee till östkusten Tampa till Boynton Beach engagerat sig i crowler-revolutionen.

Utanför den sydligaste staten når crowlers från hav till glänsande hav, eftersom bryggerier från Chicago till Kalifornien, Arizona till Ohio, har lagt till maskinerna i sin lineup med popularitet som växer dagligen. Crowler har till och med sin egen Facebook-sida (underhålls av OB) med extra information som växer med några dagars mellanrum när nya bryggerier eller till och med kafferosterier ansluter sig till crowler-burk-revolutionen.

Popping Öppna framtiden

Medan OB

Mark Beteckna

Mark DeNote är en vandrande ölskribent som håller ett hem i Florida och håller ett öga på vägen på jakt efter färsk lokal öl. Mark är en lärare i hjärtat och tycker om att prata om öl och ölhistoria nästan lika mycket som att prova öl. Mark är författare till The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: A Heady HistoryFloridaBeerNews.com .