Precis när det känns som att hösten smyger sig på får vi en sista sommarsväng med de tropiska smakerna från National Key Lime Pie Day. Ja – varje 23 september är faktiskt en helgdag för att fira key lime pie. Denna söta och syrliga dessert förtjänar att den är en amerikansk ikon, särskilt i Florida där den är den officiella statliga pajen.
Den traditionella blekgula fyllningen är gjord av nyckellimefrukter som är mindre än de mer lättillgängliga vi ser i vår mataffär. Key limes är mer aromatiska med en högre syra och mer distinkt smak och allt är inrymt i en krispig graham cracker skorpa eller traditionell bakelse skorpa.
Medan en skiva nyckellimepaj låter bra, låter efterrätten i ölform ännu bättre. Dessa innovativa bryggerier hämtade inspiration från den sydländska basen med dessa smakrika brygger. Bäst av allt har varje bryggare en unik twist och trots att alla är baserade på key lime pie varierar deras stilar ABV och ingredienser.
Key Lime Pie
Short's Brewing Co. |
Denna experimentella ale från Short's Brewing tog guld på Great American Beer Festival inte bara ett utan två år. I likhet med efterrätten är den bryggd med mjölksocker graham cracker marshmallow fluff och färska limefrukter vilket resulterar i en söt och syrlig brygd.
vad är en mältad mjölk
Key Lime Pie
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie är den första versionen av Explorer Series som endast är utkast till Tallgräs . American sour blonde ale är inte bara bryggd med limeskal utan också med Sorachi Ace-humle som har en citron-lime-karaktär som gör den till ett idealiskt val för denna dessert-influerade öl.
Key Lime Pie Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook tog deras klassiker hungrig bryggt med koriander och salt och infunderat den med smakerna av key lime pie för denna 4,0 procent ABV öl. Detta inkluderar limepuré kanel och vanilj.
Key Lime Pie Berliner Weiss
Funky Buddha Brewery |
Finns endast färsk på utkast kl Funky Buddha detta syrliga tropiskt smakande öl är en sur tysk stil Berliner Weiss bryggt med vit vetemalt. Den är gjord med äkta nyckellimekött kanel och vanilj.
Tropisk Key Lime Blonde Ale
Vertigo Brewing |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar har skrivit om dryckesindustrin i 15 år för en mängd olika nationella publikationer, inklusive VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT och dussintals fler. Hon är en certifierad ölserver och har en vincertifiering på nivå 1 med vinet
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
