Beercationing i Michigan? Förbise inte Detroit

Det finns ingen mening med att bråka om Best Beer State precis som förr i tidens undersökningar där bara en handfull amerikanska städer ansågs vara bästa ölstad. Men tydligt för varje stad som tilldelades kronan nekades ett dussin värdiga utmanare.

Det är ingen hemlighet att Michigan med nästan 350 hantverksbryggerier nämns ständigt som en primär destination för beercations . Det är vanligtvis Grand Rapids och dess 40 eller så hantverksbryggerier som sätter det i förgrunden. Bells i Kalamazoo är inte bara älskad över hela landet utan det är en nationell institution. Shorts (i Bellaire i norr) New Holland (i Holland i väster) och Jolly Pumpkin (i Ann Arbor i sydost) är bara några fler som gör Michigan till ett toppmål för hantverksölälskare. Så det är lite av en huvudskrapa att Great Lakes States folkrikaste stad - Detroit - inte nämns i samma andetag.

( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )

Hantverk ölkonst som växer upp

Detroit fortsätter att hitta ett sätt att leva upp till sloganen skriven 1805 som är Speramus meliora; återuppliva cineribus. Det betyder att vi hoppas på bättre saker; det skall uppstå ur askan. Motor City är känt för sitt industriella förflutna inom bilindustrin. Michigan är fortfarande toppstaten för biltillverkning och montering. Staten har också varit känd för konstnärskap. Motown Records satte Detroits musikaliska konst på kartan på 60-talet. Och Detroit Institute of Art (DIA) grundades 1885 och är fortfarande integrerat idag. Precis som många av stadens vägg-till-vägg-målningar välkomnar dig till det här området eller att leverantörer av hantverksölkonsten växer fram.

Suburban Detroit's Beer Scene

Även om bryggeribefolkningen bara är ensiffrig inom stadens gränser har det länge varit en metropol där invånare sprider sig till förorterna. Så det är här vi ska börja utforska Detroits ölscen. Baffin Brewing i St. Clair Shores och Dearborn Brewing med 40 kilometers mellanrum välkomnar båda kunderna med lika imponerande uppvisningar av Mug Club-muggar.

Sedan öppningen 2015 har 902 personer gått med i Baffins muggklubb. Det enda sättet att tjäna en av de keramiska muggarna som noggrant kantar rummet är att dricka dig in. På din 150:e pint är du automatiskt en del av klubben vars medlemmar inkluderar Detroit Red Wings hockeyspelare. Du kan blinga din egen mugg eller låta en lokal konstnär måla den. Oddsen är goda en av dessa 150 pints var fruktad IPA Mango Unchained deras bästsäljare. Baffins taplist har flera fruktöl - mestadels Michigan-odlad frukt och kompletterad med Michigan-humle. Men besök runt fettisdagen som jag gjorde och du kan prova deras pączki stout en gång om året. Pączki är polska gelémunkar före fastetidens kulturella provstenar för Michiganbor. Och ja, ölen är gjord med 40 pund mosad pączki - från New Palace Bakery i grannlandet Hamtramck - i mäsken.

( HANTVERKÖLROAD TRIP: Michigan bryggerier längs I-94 )

Mugg Club i överflöd

Kostnaden för att gå med i Dearborns muggklubb är 0. Med tanke på att den innehåller en handblåst glasburk från Dearborn's Glasakademin som säljs för 175 $ är det inte konstigt att hundratals har valt att delta. Glasögonen är väldigt distinkta och varierar i volymer (vanligtvis 18-22 uns) så välj klokt. Lika exceptionella är ölen som fyller dem som SMaSHmere pale ale. Det är en single malt/single hop öl med citrusmelon från Michigan-odlad Cashmere-humle. Det finns också Dirty Mimosa en dubbel IPA jäst med vitvinsjäst. Chardonnay-smakerna ger brut IPAs en kör för pengarna. Eftersom de inte serverar mat och med tanke på att Dearborns befolkning har blivit 40 procent araber är det ett utmärkt alternativ att ta in mat från närliggande libanesiska eller jemenitiska restauranger. Modell IPA skulle passa bra med kafka (kryddat lamm) och manakish (tänk på örttoppade tunnbröd) kräver ett glas Norwegie Board en kveik jäst bondgårdsöl.

Järnaffär förvandlat bryggeri

Också utanför Egentliga Detroit i Warren är Kuhnhenn Brewing etablerades 1998 i en järnaffär. När försäljningen av hårdvara sjönk, lade bröderna Kuhnhenn som drev butiken till hembryggningsutrustning och tillbehör. De behöver inte oroa sig för det nu eftersom bryggeriet har blivit en destination. Öl som DRIPA en dubbel ris IPA som en gång fick guld vid World Beer Cup fortsätter att komma tillbaka. Starköl är ordningen. Och om de bland sina 20 kranar har Cherry Eisbock (en fruktlager som överträffar 15 % ABV) missa inte tillfället.

Medan Kuhnhenns framgångar kom organiskt över i Ferndale Urbanrest Brewing har tjänat sitt samhälle sedan 2015 genom att brygga ekologiska öl. Istället för Detroits berömda varmkorv på coney island eller den lokala pizzastilen (det är fyrkantigt) kan hungriga kunder förvänta sig moderna hälsosamma rätter från mobila cateringföretag. Circa 2010 är en IPA som är en återgång till tidigare decennier populär; Urbanrests Dry Hopped Saison är gjord av lokalt odlad Saaz- och Crystal-humle. Och det är väldoftande och kryddigt nog för att glädja ivrig IPA-endast.

Detroits ölscen frodas

Så långt som Detroits ölscen i själva staden Atwater är den överlägset största producerande och kommer snart att öppna ett provsmakningsrum på flygplatsen om du försummar att besöka själva bryggeriet när du är i stan. Sällsynt är bryggeriet som kan ha en Vanilla Java Porter som flaggskepp. Men för ett bryggeri som grundades 1997 med avsikten att leverera den typ av böhmisk pilsner som staden förlorade när den förlorade Strohs bryggeri, anpassade den sig snabbt för att producera de typer av öl som lokala öldrickare ville ha. Atwater är starkt involverat i välgörenhetsarbete och arbetar också med flera ideella organisationer som till stor del knyter an till Detroits nästa generation som t.ex. Detroit PAL Hörnstensskolor och Barn på resande fot främja utbildning och idrott för ungdomar i staden. Det skadar inte att Atwater också har samlat på sig fyra Great American Beer Festival-medaljer.

typer av stouts

Scener i mindre skala

I mycket mindre skala Batchbryggning i kvarteret Corktown - så uppkallad efter antalet irländska invandrare från County Cork - gör läckra små öl - och mat. Sedan lanseringen 2015 som ett gigantiskt steg upp från hembryggning brygger Batch en rad öl som tilltalar drinkare över hela stilspektrumet såväl som generationerna från Grandpa Beer (en cream ale) till Rainbow Colors Blended (en dubbel milkshake IPA med mango och passionsfrukt) till en portergranne i engelsk stil som bryggs exklusivt för hotellet. Trumbull .

Ett nytt funkrum för vilda ale öppnar snart. Men det som också satte Batch på kartan är skapandet av Feelgood Tap . Designad för att ha bryggerier och ölbarer - tre dussin över hela staten hittills inklusive Östlig marknadsbryggning i Detroits Eastern Market-kvarter plus i närheten Dragonmead mikrobryggeri — Höj priset på en given kran med en dollar under en månad och ge sedan dessa samlade dollar till Michigan ideella organisationer som gynnar samhällets kultur och välbefinnande. För att gå den extra milen donerar Batch’s Feelgood kranöl av månaden per pint.

( GUIDE: Bryggerier med Hotels Inns Campgrounds and More )

Bryggerier uppkallade efter Motor City

Avsluta med en trio av Detroit-namngivna bryggerier som ölresenärer kommer att vilja kolla in Detroit Beer Co. Motor City Brewing Works och Brygg Detroit . Detroit Beer Co. öppnade 2003. Det gynnas av att vara en kort promenad från hemmamatcher för Lions Tigers Pistons och Red Wings. Även om det har en sportpubkänsla går kunderna förbi det nedsänkta brygghuset när de kommer in. Förutom den populära cream ale och altbiers (ansvariga för tre av deras fem GABF-utmärkelser) och en serie IPA brygger de också en persika gose. Och de har varit kända för att lägga experimentella grits på fat.

Motor City Brewing Works, stadens äldsta verksamma hantverksbryggeri, öppnade sina dörrar i Midtowns Cass Corridor 1994. Det har förvandlats till en elegant destination för många saker Made in Detroit. Shoppare kan bläddra i vinyl eller se en show på Jack White's Third Man Records hämta skräddarsydda klockor och väskor på Shinola eller åh ja, njut av några av de sura och bondgårdsölen som gjorts kända av Jolly pumpa vid denna utpost i Detroit, var och en inom ett stenkast från varandra. Motor City Brewing är charmig inifrån och ut med en ölträdgård i fronten och en pizzacentrerad pub i två plan inomhus. Det finns säsongsbetonade och experimentella partier i överflöd. Men öl som Ghetto Blaster förmodligen den enda milda ölen med 3,8 % ABV i engelsk stil bland alla amerikanska bryggeriers flaggskeppslista är så populära att den dessutom bryggs och konserveras under sitt alternerande ägande hos Brew Detroit nära Batch.

Det är en Michigan-grej

Grundades som ett kontraktsbryggeri med bara en kund 2014 Brew Detroit är ett 100-fats bryggeri. Den har ett gäng jäskare upp till 400 fat i storlek och har även ett provsmakningsrum på plats. Det här är bryggeriet i Detroit som tog medalj vid förra årets GABF med sin mexikansk stil (och internationell stil Pilsner) Cerveza Delray. Joe Thorner är mannen vid rodret. Han är en bryggmästare med mer än 40 års erfarenhet som börjar med Detroits en gång mäktiga Stroh's. Ägaren Pabst har återupplivat det varumärket. Men Strohs Bohemian Pilsner idag bryggs på kontrakt av Thorner och hans besättning. Alla sorters lager och ale kan hittas i den rymliga kranrummet fylld av arkadspel och klassiska pubspel. Men för att verkligen få den lokala smaken kom dit den första torsdagen i varje månad för att spela i euchre-turneringen. Det är en grej i Michigan.

Brian Yaeger

Brian Yaeger är författare till 'Red White and Brew' och 'Oregon Breweries.' Förutom att skriva för de flesta tidningar med 'öl' eller en ölreferens i titeln, har han skapat flera ölfestivaler som spelar upp lokal karaktär, såsom festivalen helt och hållet kaffe och munk i Portland Oregon och en exklusivt för vildkörsbärsöl producerad bland Mt. Hoods körsbärsträdgårdar. Han fick en Master i professionellt skrivande (med en avhandling om öl) från University of Southern California. Han bor återigen i kustparadiset tillsammans med sin fru Half Pint-sonen IPYae och hundarna Dunkelweiß och Taz.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.