Night Shift släppte Nite Lite en lätt hantverksöl 2018. (Night Shift Brewing)Lättare hantverksölserbjudanden med lägre kalorier dyker upp på butikshyllorna och på fat i en imponerande takt när bryggare börjar närma sig öldrickare som bara kan lättöl på makroväg. Det är en enorm möjlighet för hantverksbryggare.
Lättöl är den överlägset största kategorin i öluniversumet. Hantverksbryggare antog tidigare att de som dricker var otillgängliga säger Phin DeMinks grundare Southern Tier Brewing Company ett av bryggerierna som utforskar lätta hantverksöl.
Southern Tier introducerar Swipe Light en lätt hantverksöl. (Södra skiktet)Southern Tier introducerade nyligen Swipe Light en ale med 110 kalorier till sin sortiment året runt. Det är en skapelse som DeMink säger att det tog över ett år att skapa på deras forsknings- och utvecklingsavdelning. Bryggeriet ville att Swipe Light skulle tilltala drinkare som gillar både lager och ale.
Med den växande populariteten för hantverksöl och de flesta som dricker i alla kategorier är det vettigt att ha ett lättare utbud av lägre kolhydrater och kalorier, säger DeMink.
(Släkt: Efter-workout-ölfenomenet )
Att erbjuda en lätt hantverksöl har varit ett vinnande drag av Massachusetts Nattskiftsbryggning . Bryggeriet släppte Nite Lite 2018. Chefsbryggaren Joe Mashburn säger att det för närvarande är deras nummer ett volymöl 2019.
jäst klokt
Lime Lite går med i Nite Lite i Night Shifts utbud av lättöl. (Nattskift)När vi såg hur glada kunderna var av vår första sats Nite Lite visste vi att det hade en stor framtid. Återförsäljare delade faktiskt 4-pack i singlar för att se till att tillräckligt många kunder åtminstone fick prova det, säger han.
För att dra nytta av den stigande försäljningen har Night Shift nu släppt Lime Lite en fruktsnurr på deras hitljusa lager.
Som Mashburn uttrycker det är målet med deras Nite Lite-push att bli en makroplåga för stora öl genom att erbjuda hantverksöl som sticker ut mot makrovarianter.
Lätta hantverksöl riktar sig till en aktiv livsstilspublik
Genom att erbjuda en lätt hantverksöl kan bryggare också nå öldrickare som faller inom kategorin aktiv livsstil. Det är fallet för New Yorks Sixpoint Brewing och dess ljusa och syrliga Jammer Gose-serie.
Med 125 kalorier och en mängd fruktiga varianter kopplade Sixpoint till aktiva och utomhusöldrickare genom en partnerskap med REI .
Efter en mängd planerade REI utomhusklasser och utflykter i sommar kommer Sixpoint att stå värd för en Jammer-infunderad happy hour för att visa upp den utökade lättölsserien och lyfta den lätta smaken av dess utökade Jammer-serie till nya kunder.
Sixpoint Brewings Jammer Gose har 125 kalorier och en mängd olika fruktiga varianter. (Sixpoint Brewing)(Mer: Hemligheter för att koppla ihop hantverksöl och människor)
Familjen Jammer öppnar definitivt upp en större publik än vad vår traditionella fanbas har sagt Sixpoint Brewery bryggmästare Eric Bachli. Utöver det ger det våra fans ett bredare utbud av öl att välja mellan.
Till och med på en hantverksölsmarknad där IPA och dess variant i New England-stil regerar överlägset säger Bachli att ölälskare är törstiga efter vad Sixpoints Jammer-serie med lägre kalorier erbjuder.
Jag minns att jag släppte Citrus Jammer vid en av våra små batchsläpp i Brooklyn [2018]. Utgivningarna den varma vårdagen var alla tungt drabbade NE IPA. I slutet av releasefesten var de mest sålda pintarna Citrus Jammer–go figure! säger Bachli. Den dagen var en bra indikation på ölets mottagande hos våra konsumenter och hjälpte till att inspirera oss att gå stort under 2019.
belgien blonde ale
Dogfish Head och Boston Beer Co. nu affärspartners har gjort en gemensam ansträngning för att tilltala de aktiva livsstilsdrickarna på nya och uppfinningsrika sätt. Boston Beer tillkännagav nyligen det nya Marathon Brewing-märket som planerar att locka både ivrig löpare och casual joggare med sin 26.2 Brew som kommer att bli ett nytt erbjudande med lägre kalorier året runt. Golden ale med 4,0 % ABV 9 g kolhydrater och 120 kalorier är positionerad för att tilltala maratonlöpare. Det är utvecklingen av den ursprungliga Boston 26.2 Brew som har erbjudits tillsammans med vatten och sportdrycker vid Boston Marathon under de senaste sju åren.
Dogfish Heads sommarvariantpaket tar sikte på drinkare i kategorin aktiv livsstil. (Hundfiskhuvud)Istället för maraton siktar Dogfish Head på sommarens dryckesaktiviteter med sina Off-centrerad aktivitetslåda ett sommarpaket. Sommaren 2019 12-pack innehåller 140 kalorier bästsäljare SeaQuench Ale tillsammans med nya Slightly Mighty en lågkalori IPA med 95 kalorier. SuperEIGHT en gose gjord på boysenberry björnbär hallon fläderjuice och rostad quinoa (bland andra ingredienser) och Namaste White avrundar provpaketet som ger extra värde genom att dubbla som en vattentålig kylare. Bryggeriet säger att sortpaketet är helt rätt för utomhusaktiviteter från maraton till klippa din gräsmatta .
(Mer: Ölstilar för nybörjare )
Brygga en lätt hantverksöl
En lätt hantverksöl ska ge den nivå av smak som öldrickare förväntar sig av en hantverksöl. Detta var tankeprocessen för bryggare i Atlanta New Realm Brewing och deras ölsläpper som Metralla en amerikansk ljus lager.
New Realms Mitch Steele noterar att hans bryggeri använder en mängd olika recept och processer för att brygga lätta öl. Att använda mindre spannmål per fat och justera mäskningsprocedurerna för vört är två av de vanligaste sätten. Ett nyare tillvägagångssätt är att använda enzymet Amylo-Glucosidase som kraftigt sänker kvarvarande kolhydratinnehåll vilket ger en mindre mättande ölstil.
Indeed Brewing skapade en lätt version av sin populära mexikanska Honey Imperial Lager. (Verkligen)Ibland är det lättare att sänka alkoholhalten hos en av dina beprövade bästsäljare. Det var tillvägagångssättet för Minneapolis-baserade Verkligen bryggning som skapade Mexican Honey Light (5,2% ABV) som den lättare versionen av deras Mexican Honey Imperial Lager (8,0% ABV).
(Mer: Sök efter Independent Craft Brewer Seal )
kreditbryggeri
Vi letade efter en mer sessionsvänlig version...så att konsumenter kunde njuta av några i en gång utan att känna de snabba effekterna av den höga alkoholhalten, säger Erika Blank Indeeds marknadskoordinator.
Vi har alltid varit förvånade och glada över framgångarna med mexikansk Honey Imperial Lager, så vi trodde att folk kunde njuta av en annan syn på vad som har blivit lite av en lokal legend, sa Indeeds medgrundare Tom Whisenand.
Teamet kl Lone Tree Brewing i metro Denver vet lite om att skapa en öl som har blivit en lokal legend, men de hade ingen aning om att det var vad de bryggde på den tiden.
Lone Tree Head Brewer och delägare Josh West säger att deras Summer Siesta Mexican Lager ursprungligen bryggdes som en säsongsbetonad egenbryggning. Efter att ha vunnit en silvermedalj på Stor amerikansk ölfestival i kategorin American Style Lager eller Light Lager 2015 växte surret kring den mycket drickbara lagern. Efter att mexikanska Lager vann guld två år senare i Lagerkategori i amerikansk stil (tävlingskategorierna hade ändrats något från föregående år) West visste att det var träffat. Nu är Mexican Lager deras bästsäljande öl och erbjuds året runt.
(Söka: Hitta ett bryggeri nära mig )
ölbrats
Efter att det tillkännagavs att vi hade vunnit guld 2017 minns jag att jag tittade på både vår VD och verksamhetschef och märkte att de hade denna intensiva eftertanke. När jag frågade om något var fel var deras svar med ett leende 'Vi kommer att behöva fler tankar', säger Lone Tree Sales and Marketing Director Dennis Stack.
Det finns några bryggare som har gjort en hantverkslager i årtionden. Det är fallet för Minnesota Schells bryggeri det näst äldsta privatägda hantverksbryggeriet i landet bakom Yuengling.
Schell's grundades av den tyska immigranten August Schell 1860 och har tagit fram prisbelönta versioner av klassiker i tysk stil långt före den senaste explosionen av hantverksbryggerier. De började brygga Schell's Light en 100 kalorier 4% ABV amerikansk lager 1978.
Medan deras nyare suröl och andra experimentella ales väcker ögonbryn är det kraften i deras lageröl som har förblivit grundpelaren i detta historiska bryggvarumärke.
För Schells tillverkning och drickande av lager är en del av vårt DNA, säger Leigh Wendinger Schells marknadschef. Det finns en anledning till varför lageröl tog över världen och jag tror att när hantverksöl fortsätter att utvecklas och mogna människor börjar inse igen vad som gör dem så fantastiska.
Medan djärva IPA och öl med tvåsiffriga ABV kan vara det som sätter amerikansk hantverksöl på kartan är drickare utan tvekan också på jakt efter lättare mer sessionsvänliga erbjudanden att lägga till sina kylskåp och kylare, särskilt med sommaren runt hörnet.
Taylor Laabs
Taylor Laabs är PR-professionell och frilansskribent som täcker hantverksölindustrin och andra intresseområden. Taylor växte upp i Minnesota gick på college i Wisconsin och bor för närvarande i Chicago vilket betyder att han är bortskämd med pinsamheten över rikedomar som hantverksölscenen i Mellanvästern erbjuder.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
