Har någonsin hört talas om Cicerone-certifieringsprogram ? Det liknar en vin Sommelier men är för experter som älskar och brinner för öl. Baserat på allt jag har sett i hantverksölvärlden är det det mest avancerade och svåraste ölutbildningsprogrammet som finns. Närmare bestämt är Cicerone en otroligt svår serie tester skapad av en mentor till mig Ray Daniels.
Josh Noel från Chicago Tribune, också en ölälskare, presenterade nyligen Ray and the Cicerone-programmet i en artikel med titeln Beers kompis-Ray Daniels skapade Cicerone-programmet för att ge öl den respekt han tycker att den förtjänar . Jag älskar den titeln.
Så vad är en Cicerone? Från programmets webbplats kommer en Cicerone att ha kunskaper och färdigheter för att vägleda dem som är intresserade av ölkultur inklusive dess historiska och konstnärliga aspekter. Det lät så bra för mig att jag blev student på programmet redan i september 2008, men mer om det en minut.
oss öllista
De tre nivåerna i programmet och tre prov ökar i svårighetsgrad och ökar i granska kurs man kan ta för certifierad nivå jag menar det.
Så om du inte har hört talas om Cicerone är du inte ensam. Programmet startade på riktigt 2007.
Programmet omfattar fem studieområden. Servering öl Öl stilar öl smak och utvärdering bryggprocess och ingredienser och slutligen öl och mat parning.
Nivå 1: Certifierad ölserverexamen
- Det finns mer än 1000 i USA just nu
- Test tillgängligt online och tar cirka 30 minuter
Nivå 2: Certifierad Cicerone™
- Det finns uppskattningsvis 120 i juli 2010
- Test måste göras personligen på någon av de testplatser .
- 3 timmars skriftlig tentamen
Nivå 3: Master Cicerone™
- En existerar från och med juli 2010. Ja en. Andrew VanTil Jag hoppas att få träffa dig personligen en dag!
- Personlig tentamen med två dagars provning. Ja två dagar. 8 timmar skriftlig tentamen 2 timmar muntlig tentamen och 2 timmar ölprovning och utvärdering.
Ja det låter kul för mig på ett konstigt och galet sätt.
Vill du bli en annan Cicerone? Testa dina kunskaper på det kostnadsfria onlineprovet med 10 frågor från Cicerones webbplats. Intresserad av den personliga resan? Följ mig när jag strävar efter att bli en Master Cicerone en dag och en hantverksöl åt gången: Craft Beer Muses och Kvittra .
Julia Herz
Julia Herz är verkställande direktör för American Homebrewers Association. En BJCP-öldomare och Certified Cicerone® Julia var medförfattare till gratisprogrammet CraftBeer.com öl också Ölparning (Voyageur Press). Trots sitt långa CV kommer hon alltid att betrakta sig själv som en ölnybörjare på en oändlig resa för att lära sig mer om hantverksöl.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
