Dessa nya hantverksbryggerier lämnar ett stort intryck

En av våra favoritdelar med att vara hantverksbryggerifantaster är att utforska nya bryggerier och vi slår vad om att du håller med.

[nyhetsbrev_signup_box]

Inte för att du någonsin behöver en ursäkt för att besöka ett litet och oberoende bryggeri nära dig, men eftersom det är American Craft Beer Week ville vi lyfta fram nyare bryggpubarmikrobryggerier och ölföretag som kanske inte finns på din radar ännu.

Våra CraftBeer.com-bidragsgivare är baserade över hela USA - och de reser också en hel del efter öl (ja, deras jobb är förmodligen coolare än ditt). Vi bad dem berätta för oss om deras nyare favoritbryggerier – det vill säga bryggerier som har öppnat de senaste två eller tre åren – de skulle rekommendera.

topp 50 bryggerier i USA

Andrew Jockers | Pittsburgh | Följa @Jockers23Andrew

Pittsburgh är samhällenas stad. Det är en samling områden och townships som normalt förenas av professionell sport och många broar. Men på senare tid har Steel City upplevt ett spännande ryck av energi till hela sin hantverksölscen. Under de senaste åren har små och oberoende hantverksbryggerier vuxit fram överallt och staden har hittat en annan sak att förena sig över.

Med de många nykomlingarna i Pittsburghs ölgemenskap visas alla aspekter av öl. De Dancing Gnome Brewing Company erbjuder en mästarklass i användningen av humle medan Cobblehaus Brewing Company visar upp maltens sanna kraft. Strange Roots Experimental Ales (specialiserade på sura och belgiska öl) förvirrar sinnet med en bländande uppvisning av jästens fantastiska krafter.

Denna ständigt växande community stärks av en ständig ström av imponerande nya medlemmar som 11:e timmes bryggning — och av den fortsatta tillväxten av medlemmar som redan har varit medlemmar som Liftarebryggning som har utökats till ytterligare en större bryggplats.

Detta växande område visar sin lokala stolthet och anda i de nyaste bryggerierna som fyller dess arsenal. Mindful Brewing visar upp samhällets öppna godmodiga attityd genom att ha dussintals fler kranhandtag än bara deras öl ensam i deras restaurang och Abjuration Brewing Company erbjuder till och med alla sina recept online och gör dem tillgängliga för människor att försöka brygga själva hemma. Det är en fantastisk ständigt växande hantverksgemenskap.

Lori Rice | Visalia CA | Följa @lori_rice

När min man och jag flyttade från Bay Area till Kaliforniens South Central Valley var en stor oro förlusten av tillgång till utmärkt hantverksöl och eftermiddagar att njuta av den ölen i provningsrummen utomhus. Det visar sig att vi inte borde ha varit så oroliga. Strax efter vår flytt började vi få besked om att fler och fler bryggerier öppnade sina dörrar. Vi besökte först Rocky Hill Brewing ungefär en månad efter att de öppnade för att hitta en stuckaturbyggnad i europeisk stil, inbäddad strax under foten av Sequoia National Park, omgiven av citrusodlingar med döda vinrankor och rostig jordbruksutrustning. Jag såldes på den mystiska utsikten och IPA i New England-stil från det ögonblicket.

bac uppskattning

( RESA: Bryggerier värda en omväg )

Ägaren Ben Litwack har en examen i enologi och brukade göra vin på platsen. Han såg en förändring i efterfrågan och en ökning av populariteten för hantverksöl för ett år sedan och ändrade sin spelplan och började brygga öl till förmån för Central Valley. Platsen har sett många uppgraderingar under det senaste året med sittplatser och landskap, men den fridfulla utomhusölscenen med utsikt över dalen finns kvar. Likaså har kvaliteten på ölet bara förbättrats eftersom menyn har utökats till att omfatta kaffeporters stouts och fler humleexperiment för fantastiska IPA. Bryggeriet firade ettårsjubileum den 22 april.

David Nilsen | Dayton OH | Följa @davidnilsenbeer

Dayton Ohio har en livlig ölscen men det lokala bryggeriet jag är mest exalterad över är fortfarande några veckor kvar till att öppna. Gren håller på att lägga sista handen på sitt bryggeri i en före detta bilverkstad i det historiska South Park-kvarteret. Filialen Fifty West Brewing kallas Stuck in Amarillo en 9,2 % ABV IPA i New England-stil gjord med honung. Det här stället kan inte öppnas snart nog.

Jag och min fru reser mycket i jakt på god öl både på uppdrag och bara för skojs skull. Efter en resa nyligen till North Carolina skrev jag en artikel för CraftBeer.com om Bryggeri Bhavana i Raleigh som öppnade i början av 2017. Denna verksamhet kombinerar ett belgiskt fokuserat bryggeri (även om de gör några mördande stora IPA också) en kinesisk dim sum-restaurang, en butik med färska blommor och en bokhandel. Ölen är nästan felfria från topp till botten, utrymmet är underbart och hela Bhavana-teamet tar konceptet med gästfrihet till nästa nivå. Jag saknar redan denna plats och kan inte vänta med att komma tillbaka till Raleigh.

Men Sharpton | Atlanta | Följa @alesharpton

Jag har dokumenterat Atlantas ölscen sedan jag flyttade ner 1995. Efter några betydande lagändringar, inklusive en höjd ABV-procent till 14 procent och nyligen tillåtit försäljning på plats, har det skett en stor boom av hantverksbryggeri och bryggpub. En trio har nyligen dykt upp och omedelbart fått respekt för deras smaktilltalande en-två-punch – som serverar läckra rätter tillsammans med skummande ale och krispiga lager som tillverkas på plats.

Jag har turen att bo två kvarter från det alltid festliga Torched Hop som inte bara specialiserar sig på min favoritstil – IPA med sin Hops De Leon NE i täten – utan de levererar också med sina hemmagjorda pizzor och saftiga hamburgare. Här är en bonus: En av dem är en utsökt Impossible-version för köttfria dieter.

Längs den norra omkretsen finns ett av de mest originella koncepten i bryggerivärlden Hopstix ; de kombinerar asiatiskt inspirerad gourmetmat med allt från deras två Kung Fu Hops IPA-versioner till Rice

( RESA: 5 Epic Craft Beer Road Trips )

Strax utanför ATL:s omkrets har Roswell blivit en kraft att räkna med och dess senaste tillskott av den kulinariska forwarden Från Jorden är en viktig anledning till varför. Uppenbarligen tar FTE sitt namn på allvar; sedan öppningen i november förra året har dörrarna till dess industriella chica läge fått lokala bönder som dagligen levererar ekologiskt odlade grönsaker och hormonfritt kött. Naturligtvis är deras ölprogram lika gediget med bryggikonen Kevin McNerney - en av grundarna av SweetWater - som ser till att tankarna brygger en toppklasslista av stilar. Att hålla sig konsekvent på deras Going Out West IPA är min favoritbryggning att smutta på på deras uteplats komplett med trädgård. Nu håller det det på riktigt.

topp 50 bryggerier i USA

Och det raka bryggeriet Variant Brewing bara några minuter bort dödar det också. Inom de första månaderna har en växande legion ölnördar strömmat till för att prova praktiskt taget allt de drar i kranar för.

Jag reser mycket men Atlanta har mig ganska bortskämd! Men jag ser fram emot Flora gjutjärn s nya brygghögkvarter kommer att öppna i år bara några minuter från deras ursprungliga Morganton North Carolina-läge. Ägaren och huvudbryggaren Todd Boera är helt enkelt speciell med vad han gör med sina europeiskt inspirerade urval.

Jess Baker | Atlanta | Följa @craftcurious

När vi redigerade den här artikeln insåg jag att min kompis Ale Sharpton hade dig täckt när det kommer till nya Atlanta bryggerier och bryggerier, så jag kommer att fokusera på några anmärkningsvärda nya bryggerier jag hittade när jag reste.

Jag älskar att utforska nya bryggerier och bryggpuber på vägen. 4KD Crick Brewery på en golfbana i gårdsstaden Defiance Ohio brygger en säsong som jag inte kan vänta med att få igen. Efter att ha presenterat mina systrar och moster för Earnest Brew Works i Maumee Ohio planerade de en andra resa (helt själva!) till bryggeriet för nästa vecka för att prova den speciella cask releasen—en sällsynt men fantastisk gruppaktivitet för min vanligtvis vinälskande familj.

När jag var i Austin ölmästaren kl Blue Owl Brewing sa att hans nya favoritbryggeri i Austin var St. Elmo Brewing som precis hade öppnat några veckor innan vi kom. ProTip: När folk på ett bryggeri säger till dig att ett annat bryggeri gör riktigt bra saker tar du deras ord för det och skyndar dig över för att prova det – och det är vi glada över. Grundarna Tim Bullock och Bryan Winslow gör bra öl och Tim kommer inte att tveka att spela Springsteen om du frågar. (Ja, jag är sugen på alla bryggare som delar min kärlek till Bruce.)

Efrain Villa | Albuquerque NM | Följa @AimlessVagabond

New Mexico får sin beskärda del av vinteräventyrssökande, men strax efter att snowboardåkarna byter in sina glasögon mot solglasögon vänder staten sig till bryggeriets uteplatser och takterrasser för att ge utomhusnjutning. Det är också en tid att fira massor av öppningar av mikrobryggerier. Under det senaste året har minst sju nya bryggerier öppnats inom staten. Callahan West Brewery i den lilla byn Mosquero är nu igång i en gammal handelsbyggnad med mer än 3000 böcker. Tumbleroot bryggeri och destilleri i Santa Fe är öppen och bör vara i full drift före den officiella början av sommaren.

finns det gluten i öl

High and Dry Brewing Company Lava Rock Brewing Company och Lost Hiker Brewing Company har serverat sina öl i två månader. Bombs Away Beer Co. en bryggpub med militärtema kom till Albuquerques fullsatta ölscen i oktober. Sanning eller konsekvenser öppnade i juni inte långt från varma källor och Elephant Buttes svala stränder. Dessutom är 10 nya bryggerier i staten i planerings- och tillståndsfasen av utvecklingen.

Ett av de nya bryggerier som jag ser mest fram emot att besöka på mina resor är Brick Vault Brewery and Barbecue i Marathon Texas nära Big Bend National Park. Denna egendomliga vackra och helt enkelt bisarra region är en av mina favoritdestinationer. En närliggande stads borgmästare är en ölälskande get som du lagligt kan korsa Mexiko/U.S.A. gränsen till en åsna och forsränning den internationella klyftan accepteras inte bara utan uppmuntras. Allt det där plus god öl? Vad mer kan man begära av en semester?

( INFOGRAFIK: Hur man väljer rätt ölglas )

Jag kommer också att vara i Cleveland senare den här månaden och kommer att passa på att besöka Bad Tom Smith Brewing Company för att smaka på deras samarbetsprojekt med lokala hembryggare. Apizzan i New Haven-stil och Haters Gonna Grape stark ale i belgisk stil på den nypräglade Saucy Brew Works finns också på min lista över saker att prova på Amerikas nordkust.

Shawndra Russell | Asheville NC | Följa @ShawndraRussell

Eftersom Asheville-området redan har så många fantastiska bryggerier (hej Burial Beer Green Man Highland Asheville Brewing Company etc.) måste varje nytt bryggeri som öppnar sina dörrar verkligen ta med det. En av de ljusaste stjärnorna att öppna nyligen är Zillicoah Beer Company som är specialiserat på öppenjäst bondgårdsöl och lager. De har valt att inte ha ett brygghus på plats för tillfället så att de kan främja relationer med lokala bryggerier vilket ger dem tid pengar och energi att fokusera på jäsningssidan av bryggning utan att ta bort från den industriella drink-by-the-tank-estetiken. Vi skulle säkert kunna se mer av den här typen av processer eftersom deras bryggningar är på allvar.

Zillicoah Beer Co. är också ett exempel på den växande betydelsen av att ha ett mördande utrymme som folk vill hänga på i timmar. Mycket välsmakande öl förväntas uppenbarligen vid denna tidpunkt i hantverksölspelet, så att locka kunder med coola utrymmen – särskilt de som innehåller ett fantastiskt utomhusutrymme som Zillicoahs – kommer att fortsätta att vara en skillnad förutom att vara värd för kreativa evenemang och matalternativ.

hantverksöltillverkning

Mathew Powers | Chicago | Följa @Powers_mathew

De 2017 Great American Beer Festival 's Very Small Brewery of the Year prisade Chicago's On Tour Brewing Co.

Galaktisk mandarin; Råttpaket; Vegansk skogshuggare; Flytande jazz. Fans av showen Parks and Recreation kanske tror att det är några av Andy Dwyers berömda bandnamn, men de är verkligen ölnamn. Jag menar vem säger att hantverksöl inte kan vara kul? Gamla Irving är kul. För fan, en stor del av tapprummet ser ut som om någon tog en uteplats och flyttade in den (och på sommaren när det stora fönstret öppnas förvandlas det plötsligt till en uteplats på ett sätt att säga). Sedan september 2016 har Old Irving erbjudit fantastiskt öl från New England-stil IPA till brown ale och nitro stouts. Plus att du kan njuta av dessa öl med en matmeny som kommer att glädja älskare av vingar och hamburgare såväl som matälskare som kanske vill njuta av en eklektisk rätt som vedeldad spansk bläckfisk.

( BESÖK: Stora amerikanska ölbarer 2018 )

Ett av de många bryggerier som nyligen har öppnat i Chicagos föryngrade stadsdel Pilsen på södra sidan, den återvunna 1800-fotsbyggnaden från 1800-talet serverar ölen skapad av partners Dave Dahl och Kevin Lily på Lo Rez Brewing . Barrummet har känslan av ett stadsloft som tigger ölnördar för att koppla av och smutta på en kall öl. Ölet i sig är både välarbetat och anmärkningsvärt kreativt. Till exempel bryggeriet nyligen släppte Object Permanence en jordgubbs-kiwi suröl. Om det inte är din grej, kasta gärna ner en av de bästa pilsner-stilarna i staden - en passande öl för ett bryggeri som ligger i Chicagos Pilsen-kvarter.

Will McGough @wakeandwanderhawaii

2013 hade Oahu inga fungerande hantverksbryggerier. Under de fem år som gått sedan ön har rest sig ur askan och har nu åtta oberoende bryggerier längs sina stränder. Senast Inu Island valt öppnade i november 2017 med fokus på experimentella sours och en förstklassig Hazy IPA. Tidigare samma år bytte Aloha Beer Co. om och öppnade en ny bryggpub i Kaka'ako. Detta följdes omedelbart av öppnandet av Waikiki Brewings andra plats tvärs över gatan och satte upp en gångbar ölväg mellan Aloha Waikiki De modigas hem och Honolulu Beerworks .

Jag letar alltid efter oupptäckta land med hantverksöl när jag reser och jag fann mig själv som moder till alla överraskningar i Wichita Kansas. Oavsiktlig timing gjorde att jag kunde delta i 6-årsdagen av Wichita Brewing Company där jag fick reda på att det tillsammans med River City Brewery är pionjärerna inom Wichita hantverksöl. De två oldtimers kompletteras av ett underbart utbud av nya bryggerier. Den helt nya bebisen i stan Limestone Beer Co. öppnade förra året med fokus på tyskt och belgiskt öl.

Hitta ett amerikanskt bryggeri

Med mer än 6 000 drivande amerikanska bryggerier vet vi att det kan vara svårt att hålla reda på nya hantverksöl att prova. Vår Brewery Finder är en ständigt uppdaterad onlinebryggerikarta som hjälper dig att hitta bryggerier nära dig. Se det som din bästa vän när du firar American Craft Beer Week .