Huvud Artiklar Ölskolor

Ölskolor

Om du vill främja din uppskattning av hantverksöl genom att slutföra mer seriösa studier, finns det ölskolor, bryggskolor och klasser som hjälper dig att uppnå den nivå av hantverksutbildning du önskar. Visste inte att ölskolor var en sak? Oroa dig inte, vi har täckt dig av massor av information om öl- och bryggskolor, samt klasser och bryggkurser du kan ta för att bli ett hantverks ölproffs.

Ölservers utbildningshandbok för Brewpubs

Denna ölskolas utbildningsguide och referensmanual skapades av Brewpubs Committee of the Brewers Association för att hjälpa bryggeripub-ägare, chefer och tränare att vidarebefordra viktiga koncept till sin personal. Se Brewers Association webbplats för mer information.

Ceres

(Onlinekurser från denna bryggskola är för spansktalande studenter)







Ceres erbjuder kurser via en webbkonferensplattform för hela spansktalande världen. Kurserna riktar sig till studenter på alla nivåer inom hantverksölbranschen, inklusive hembryggerier.





Olika kurser ges som bryggning, ölkemi, olika kurser om stilar, råvaror för avancerade bryggerier etc.

Kurserna är utformade för att hjälpa studenter i bryggerieträning och har interaktiva inlärningsverktyg för att ge studenterna en trevlig och pedagogisk upplevelse.

Ceres bryggskola erbjuder några kurser via en webbkonferensplattform för elever i den spansktalande världen. Dessa ölbryggningskurser är för personer med alla kunskaper om hantverksölbranschen, inklusive hembryggerier.

Några av ölbryggningskurserna handlar om en översikt över öl- och ölkemi, medan flera kurser handlar om olika ölstilar, råvaror och avancerad bryggning.

Kurserna på denna ölbryggningsskola är utformade för att hjälpa eleverna att lära sig om bryggning och ölstilar med interaktiva inlärningsverktyg som ger dem en informativ upplevelse.

CraftBeer.com öl- och matkurs

CraftBeer.com öl- och matkursen är en gratis resurs som lär studenter, professionella kockar, restauratörer och hemmakockar att para ihop öl och mat. Ladda ner den professionella eller entusiastiska versionen av kursen här .

CraftBeer.com öl 101-kurs

Öl 101 är en berättad online-kurs för ölbörjan som tar cirka en timme att genomföra och kostar $ 20. När du är klar kommer du att få ett utskrivbart certifikat från Brewers Association .

BeerSavvy®

BeerSavvy® är ett interaktivt eLearning-program som täcker nyckelinnehåll för Certified Beer Server-examen och är lämpligt för enskilda elever såväl som organisationer som vill utbilda anställda på distans och flera skift.

Certifierad ölserverexamen ingår i köpet.

Portland State University

Portland State University Onlineprogrammet fokuserar på ölbryggningens affärssida och är idealiskt för hembryggerier som vill nå större publik, såväl som yrkesverksamma som vill utveckla sin karriär. Medan bryggning betonas ingår även destilleri, cidery och mageriga affärsmodeller. I slutet av programmet har varje student en investerarklar affärsplan. De fyra kurserna som krävs för att ta examen från Portland State Universitys ölskola är:

Båda dessa (i den här ordningen):

  • BB401 Grundläggande verksamhet för hantverksdrycker
  • BB402 Craft Beverage Business Management

Och två av dessa:

  • BB403 Strategic Craft Beverage Marketing
  • BB404 Ekonomi och redovisning av hantverksdrycker
  • BB405 Distribution av hantverksdrycker

Det finns ingen ansökan eller förutsättningar för denna ölskola. Studenter måste registrera sig via webbplatsen. Skicka e-postfrågor till cepe@pdx.edu .

Prud’homme ölcertifiering

Thirst For Knowledge Inc.® är stolta över att ge dig ett toppmodernt och omfattande ölutbildningsprogram. Detta självstyrda program är en introduktionskurs i ölutbildning utformad för deltagare som är intresserade av att främja sina kunskaper och intresse för öl. Fokus kommer att vara på bryggning av ingredienser och processer, smakprovskoncept, häll- och serveringskoncept (inklusive en introduktion till utkastssystem) samt mat- och ölparning.

University of Portland

Tjäna en Master Strateg Certification: Craft Beer Business online från University of Portlands Pamplin School of Business. Börja och sluta på ditt schema, inte vårt. Moduler är helt online och självstyrda. Ackrediterat av AACSB-International, vår certifiering har en dynamisk online läroplan och är kuraterad av CraftingAStrategy.com , ett helt digitalt online-lärandesamhälle dedikerat till affärer med hantverksöl. Våra tre moduler är: Strategi, Marketing Intelligence och Strategic Operations & Controls.

University of Portland har samarbetat med Orkestrerad öl (OBEER), den ledande allt-i-ett-mjukvarulösningen för bryggerihantering. OBEER hanterar alla aspekter av ett bryggeri, från bokföring på backoffice till iPads på bryggerigolvet. Master Strategist Certificate-studenter kan utöka klassen Strategic Operations and Controls med utbildning i OBEER-programvara.

Business of Craft Beer Professional Certificate Program, University of Vermont

Vårt onlineprogram adresserar branschens affärssida och hjälper individer att bygga starka affärsplaner, lära sig att effektivt marknadsföra ett bryggeri, bygga ett varumärke, hantera bryggerifinansiering, sälja öl eller driva ett effektivt bryggeri. Deltagarna guidas av över 20 branschpersonal från hela Nordamerika plus över 20 branschgästtalare.

Målgrupper serveras:

  • Nystartade bryggerier, inklusive affärsplaneringshjälp
  • Individer som söker en karriärförändring från tidigare anställning inom försäljning, marknadsföring eller drift med målet att övergå till hantverksölbranschen
  • Branschpersonal som vill bredda sin bakgrund inom hantverksöl

Deltagarna väljer mellan fem åtta veckors kurser och genomgår tre för att slutföra certifikatet. Kursalternativ inkluderar: Marknadsföring och branding ditt bryggeri , Bryggerifinansiering och redovisning , Digital marknadsföring och sociala medier i hantverksöl , Distribution och försäljning i hantverksöl och Affärsverksamhet i hantverksöl .

Ingår är Cicerones BeerSavvy (och nivå 1-examen), eller resurser för Cicerone nivå 2 EKOS Brewmaster, driftsprogramvara som används av över 900 bryggerier och VIP, och erbjuder ett komplett programvarupaket för alla tre nivåerna inom dryckesindustrin.

En valfri karriärcoachingtjänst tillhandahålls de som söker framtida anställningsmöjligheter för ölindustrin.

För ytterligare information om University of Vermont's ölbryggningsskola, kolla här , eller kontakta Nichole Hathaway vid University of Vermont's bryggskola på Nichole.Hathaway@uvm.edu eller ph: 802-656-4682.

Asheville-Buncombe Technical Community College

Asheville, NC

Craft Beverage Institute vid Asheville-Buncombe Technical Community College är utformad för att stödja den snabbt växande hantverksdryckindustrin i västra North Carolina och sydöstra genom att erbjuda läroplaner och icke-kreditkurser i bryggning, destillering, jäsning och relaterade affärsmetoder. Institutet förbereder individer för positioner inom bryggeri- och destilleriverksamhet och ledning, distribution, försäljning och marknadsföring och kundtjänst eller för att vara egenföretagare och öppna sin egen hantverksproduktionsanläggning. Institutet har en praktisk jäsningsanläggning som stöder lärande i realtid och återspeglar branschstandarder. Studenterna kan utföra experiment och få 'just-in-time' instruktion. Förutom övnings-, destillations- och vinframställningsmetoder kan eleverna veterinära sin produktionsproduktion via sensoriska utvärderingar.

American Brewers Guild

Salisbury, VT

De American Brewers Guild erbjuder två kurser: Craft Brewers Apprenticeship (CBA) och Intensive Brewing Science and Engineering Course. Dessa kurser lärs ut genom en blandning av webbaserade lektioner, läroböcker, videor och hemlaboratorieexperiment. Genomförandet av dessa kurser kräver en vecka på en fungerande bryggpub och för CBA-deltagarna en fem veckors lärlingsplats vid ett bryggeri.

Appalachian State University

Boone, NC

Fermentationsvetenskapsprogrammet erbjuder två sessioner av en 5-dagars bryggning kort kurs för såväl professionella som avancerade homebrewer. Kursen är perfekt för dem som överväger att gå in i branschen eller näringslivet. Detta är en fördjupad utbildningsmöjlighet för icke-examenssökande studenter.

De två sessionerna är: 7-11 juli och 21-25 juli.

Auburn University- Auburn

Auburn, AL

Auburn University erbjuder ett spännande nytt doktorandalternativ som leder till en Graduate Certificate in Brewing Science and Operations . Detta program är utformat för att förbereda kandidater för inträde i malt-, bryggnings- och / eller destilleringsindustrin. Programmet erbjuder en rad kurser med betoning på biologi, mikrobiologi, kemi, bryggningsvetenskap, agronomi, anläggningar och verksamheter och affärsplanering.

Better Beer Society University

Minneapolis / St. Paul

Denna kurs var utformad för att ge studenter en högre ölutbildning och utbilda dem om alla aspekter av ölindustrin. Här på Better Beer Society University , vi är stolta över att ha studenter från alla nivåer, så oavsett om du bara börjar utforska med hantverksöl, en erfaren homebryggare eller en aktiv medlem inom ölindustrin, har vi något för dig.





Brewing and Distilling Center, Inc. Professionell bryggning / destilleringsteknik

Knoxville, TN

De Professionell bryggning / destilleringsteknik (PBDT) certifikatprogram utbildar individer att bli produktiva bryggerier och destillatörer inom respektive bransch. Med teknisk och vetenskaplig klassrumsutbildning, praktiska laboratorietillämpningar och praktisk öl- och destillationserfarenhet, inklusive receptutveckling, ger PBDT-programmet examen en användbar fördel i branschen.

PBDT-instruktörerna har många års erfarenhet som bryggerier och destillatörer och har ett brett nätverk av relationer i branschen för att hjälpa till med arbetsplatser.

Ledningsgruppen har producerat certifikatbryggerier och destillatörer sedan 2013, i jobb över hela USA.

Brewlab

Sunderland, Storbritannien

Brewlab undervisar i fem kurser som sträcker sig från en dag till tre månaders kurser. Studenter får ett examen i British Brewing Technology. Klassstorlekarna hålls små så att eleverna kan få den hjälp och uppmärksamhet de behöver.

California State Polytechnic University

Pomona, Kalifornien

Cal Poly Pomonas College of Extended University är stolta över att kunna erbjuda fermenteringsvetenskapscertifikat vid CMU förbereder studenter för positioner inom hantverksbryggningsindustrin. Det ger studenterna vetenskaplig förståelse för bryggning från gård till glas, praktiska laboratorieanalyser och möjligheter till receptutveckling och praktisk bryggningserfarenhet i kommersiella bryggerier.

Programmet tar vanligtvis ett år, med början under höstterminen. Studenter tar två klasser på hösten och två på vårterminen följt av en obligatorisk praktik som vanligtvis avslutas på sommaren.

Programmet är öppet för alla, både examenssökande och icke-examenssökande studenter. Studenter måste ansöka till programmet och vara antagna till CMU. Startande studenter måste ha inledande kemi och biologi eller instruktörens tillstånd att avstå från dessa krav.

Central Washington University: Bachelor of Science, Craft Brewing

Ellensburg, WA

De Kandidatexamen i hantverksbryggning är ett tvärvetenskapligt program som erbjuds av College of Sciences och kommer att ge studenterna en djupgående förståelse för bryggning. Craft Brewing-examen bygger på en grund inom vetenskap och fokuserar på att ge studenter innehåll, erfarenhet och färdigheter inom bryggningsvetenskap, analytiska laboratorietekniker, kvalitetssäkring och ledning. Dessutom innehåller kurser praktiska och förfrågningsbaserade inlärningsmöjligheter genom fallstudier, pilotbryggning, utflykter, branschtalare och forskningsaktiviteter. Programmet förbereder akademiker för en karriär inom bryggproduktion, kvalitetssäkring, bryggerihantering, ölhandel, distribution, bryggningsteknik, förpackning, säkerhet, sanitet, sensorisk utvärdering och entreprenörskap.

Cincinnati State Tech & Community College

Cincinnati

Del av Midwest Culinary Institute , Programmet erbjuder både ettåriga certifikat och tvåårsgrader i Brewing Science-området. Kurserna inkluderar Introduktion till hantverksöl, sensorisk utvärdering av öl, juridiska frågor inom bryggning och drycker, bryggmarknadsföring och försäljning, bryggeriturism och smakprovning samt ett brett utbud av kurser för de som tränar som bryggerier.

Vi erbjuder ett år Bryggningsförsäljnings- och marknadsföringsintyg . Från och med hösten 2017 planerar vi att erbjuda en tvåårig examen i bryggvetenskap (i avvaktan på statligt godkännande). Ett certifikat för Brewing Lab Technician och Brewing Mechanization & Packaging examen planeras.

Antagningskrav / process: Alla studenter som tar BREW-klasser måste vara 21 år vid anmälan. Studenter som ansöker om den tvååriga Brewing Science-examen måste kunna arbeta i en fysiskt krävande miljö inklusive men inte begränsat till att stå i ett varmt och vått arbetsområde för att förlänga tiden att trappa uppför trappor och lyfta utrustning och produkt som väger upp till 55 kg upprepade gånger. ., och manövrerar säkert med handutrustning som väger upp till 170 kg. Att ansöka, Klicka här .

City College - Montana State University

Billings, MT

De Craft Brewing and Fermentation Certificate Program är ett 16-poängs grundprogram som ger en översikt över biokemi, mikrobiologi, teknik och affärer inom hantverksbryggningsindustrin (öl, sprit och vin). Programmet utvecklades med inslag från branschpersonal och syftar till att utveckla en skicklig arbetskraft för de växande hantverksbryggerierna i Montana. Kurserna inkluderar labbarbete, praktisk bryggning, industritalare och en möjlighet att få erfarenhet av ett lokalt hantverksbryggningsföretag genom en praktik eller ett specialprojekt.

Intresserade studenter måste fylla i en programansökan med redogörelse för varför de är intresserade av programmet. Alla deltagare måste vara 21 i början av andra terminen.

College of DuPage Business of Craft Beer

Glen Ellyn, IL

Utforska hantverks ölbranschen och få den kunskap du behöver för att komma igång i den här spännande branschen, med Business of Craft Beer Program erbjuds av College of DuPage Continuing Education. Detta praktiska program fokuserar på hantverksölens verksamhet, med läroplanen utvecklad av nyckelpersoner i Chicago hantverks ölindustri och kurser som genomförs vid College of DuPage. Programspår är sysselsättning för hantverksölindustri och entreprenörskap för hantverksöl.

Cornell University

Ithaca, NY

Den här korta kursen innehåller information om korn och malt, humle, bryggvatten, tillsatser, bryggerioperationer, jäst- och bryggerigestning, mognad, efterbehandling och ölstil. Den är utformad för att passa för personer som arbetar i kommersiella bryggerier, är hembryggerier eller helt enkelt intresserade av bryggningsprocessen. Viss vetenskaplig bakgrund är till hjälp. Få reda på mer.

Colorado State University: Beverage Business Institute

Fort Collins, CO

Beverage Business Institute erbjuder workshops, certifikat och specialiserade MBA: er inom Brewing Operations Management eller Wholesale Distribution Management genom ett 'hybridprogram' som erbjuder en kombination av live-klasser och 'distans' -kurser online.

Dakota County Technical College

Rosemount, MN

Detta tvärvetenskapliga program är utformat för att förbereda studenter med bryggning och affärsfärdigheter som behövs för att lyckas i bryggeribranschen. Programmet med fem kurser är avsett att ge studenterna en gedigen förståelse för bryggerivetenskap, teknik, management och service. Certifierade bryggeri- och ölförvaltare har kunskapen för positioner inom ölförvaltning, verksamhetsledning, marknadsföring och distribution och ekonomisk förvaltning av bryggerier. Vissa kan ställa in, använda eller underhålla utrustning. Andra kan använda sin omfattande kunskap om varor för att sälja varor till grossister, tillverkare, företag eller privatpersoner. Kvalificerade akademiker kan söka arbete i laboratorier, brygghus, bryggerier eller små hantverksbryggerier - arbetar inomhus nära slutna utrymmen som tankar eller bryggfartyg. Läs mer.

Doemens Academy

Gräfelfing, Tyskland

Doemans Academy erbjuder lektioner vid Academy for Brewing and Beverage Technology, som inkluderar en skola för bryggerimästare. De har också pilotanläggningar inklusive ett bryggeri, malthus och förpackningsanläggning för studenter att lära sig om och öva på sina färdigheter.

Eastern Kentucky University

Richmond, KY

Grundades 2015, EKU Fermentation Science Program innehåller en samling kurser som gör det möjligt för studenter att direkt lära sig om de olika aspekterna av branschen samt erfarenhetslaboratorier som behandlar analys och kvalitetskontroll för dessa produkter. De studenter som anmäler sig till detta program kommer att behöva ägna sig åt de vetenskapliga och säkerhetsfrämjande åtgärder som gäller fermenteringsvetenskap, som kommer att involvera kemi såväl som biologi. Fermentationsvetenskapsprogrammet är en koncentration i kandidatexamen i kemi. Den kompletta examen med jäsningskoncentration är ett fyraårigt program där studenter får en stark grund inom olika kunskapsområden inom jordbruk, kemi, biologi, säkerhet och affärer tillsammans med laboratorie- och problemlösningskunskaper som kan integreras så att studenterna aktivt kan engagera sig i branschen.

Eastern Michigan University

Ypsilanti, MI

MAGMUSKLER. i Fermentationsvetenskap vid Eastern Michigan University ger de tekniska kunskaper och praktiska färdigheter som krävs för en karriär inom jäsning. Utexaminerade kommer att ha en stark bakgrund inom relevant kemi och biologi, få tekniska färdigheter som krävs för bättre processkontroll och för att bli en värdefull QA / QC-teammedlem. Vetenskapen tillämpas på praktiska fermentationer vid produktion av drycker, mat och finkemikalier, och laboratorie- / instrumentfärdigheter utvecklas. Valfag inom affärs- och restaurangledning fokuserar elevernas färdigheter på önskad karriär. FermSci-majors deltar i mentorforskning med programfakulteter eller i samarbetsupplevelser i lokala bryggerier eller andra fermenteringsrelaterade företag. Hitta information om antagning här .

Eastfield College

Mesquite, TX

Eastfield College erbjuder en mängd olika bryggningskurser under hela året. Klasserna kommer att sträcka sig från a Journeyman Brewer Class till Craft Malting till Technical Brewer . Detta kommer att ge proffs och ivrig hembryggerier eller nybörjare möjlighet att utöka sin utbildning i en värld av bryggvetenskap.

Öl och malt gymnasium

Madrid, Spanien

College of Beer and Malt (ESCYM) skapades 1965 på initiativ av den spanska föreningen för öl och malt (AETCM) för att främja utbildning och forskning inom bryggning.

Sedan dess har det drivits kontinuerligt varje år och cirka 600 studenter har passerat sina klassrum, laboratorier och tillverkningsanläggningar. Den mest kända examen för Brewmasters i spanska språket runt om i världen.

Flathead Valley Community College

Kalispell, MT

hur man öppnar en flaska utan en korkskruv

AAS-utbildningsprogrammet Brewing Science and Brewery Operations förbereder studenterna för karriärer inom den snabbt växande hantverksbryggningsindustrin. Genom en kombination av klassrumsföreläsning och praktisk erfarenhet lär sig studenterna om kemi och mikrobiologi för att producera öl och affärsaspekterna för att driva ett bryggeri. Studenter kommer att ha exklusiv användning av 3,5-tums campusbryggeriet för praktiska bryggningssektioner ('laboratorium') samt 5-gallons keggle-pilotsystem. Praktiska bryggningssektioner är begränsade till 6 studenter för maximal praktisk erfarenhet och en-mot-en-instruktion.

Fyra terminer på heltidskurser kulminerar i Capstone-kurser i bryggningsmetoder. Studenter kommer att slutföra 60-63 poäng för att få sin AAS-examen. Med inskrivning varje höst kommer studenter att avsluta programmet på 21 månader för snabb branschplacering. Studenter presenteras för bryggningsprocessen, jäsning och pilotsystemet, med tonvikt på säkerhet och sanitet under första terminen. De kan ansöka om praktik under sin andra termin och bygga på erfarenheter genom introduktion till bryggerihusteorin och campusproduktionsbryggeriet. Andraårsstudenter fokuserar på QA / QC, jäsningsteori, receptutveckling och finslipning av deras praktiska bryggningsförmåga.

Front Range Community College - Boulder County Campus

Longmont, CO

Front Range Community College's Boulder County campus erbjuder en väg till den livliga ölbryggningen och fermenterade livsmedelsindustrin. Genom att följa den akademiska planen för Fermentation Science kan du få en Associate of Science (A.S.) -examen med en Fermentation Sciences-beteckning vid FRCC. AS kommer att övergå som junior till Colorado State Universitys Fermentation Science B.S. Utbildningsprogram. Eller genom att genomföra Transfer Agreement-kurserna i Fermentation Science kan du gå vidare för att slutföra en B.S. examen i bryggeriverksamhet vid Metropolitan State University i Denver.

Indiana University-Purdue University Indianapolis

Indianapolis

Presenteras av IUPUI Tourism, Convention and Event Management och IUPUI Office of Community Engagement, the IUPUI Professional Brewery Operations Certificate skapades på grund av den snabba globala tillväxten inom hantverksölverksamheten. Deltagare som slutför det sju-rätters programmet kommer att få ett intyg om slutförd professionell bryggeriverksamhet.

Certifikatprogrammet är utformat i sju endagskurser. Den verkställande utbildningen kommer att hållas från 8:00 till 17:00. på klassdagarna. Det totala intyget är 56 timmars klassutbildning.

Vilken klass som helst kan tas individuellt, men certifikatet är utformat för att tas i den ordning som presenteras. Det kommer att finnas några referenser till material som lärt sig i tidigare klasser under hela sju-rättersserien. Alla över 21 år kan delta. Deltagare är inte skyldiga att vara en IUPUI-student och inga förutsättningar krävs. Alla lektioner kommer att hållas på IUPUI-campus eller på Sun King, vårt stödbryggeri, för avancerat arbete med bryggeriutrustning och ölbearbetning.

Institutet för bryggning och destillering

London, England

Institutet för bryggning och destillering är världsledande inom tillhandahållande av professionell certifiering genom sina internationellt erkända undersökningar. Kvalifikationer erbjuds i en nivåindelad struktur från introduktionsgrunderna för bryggning och förpackning av öl till Master Brewer. Examenscentra erbjuds över hela USA och Kanada. Framgångsrika kandidater får IBD-certifiering.

Internationellt centrum för bryggning och destillering

Edinburgh, Skottland

De Internationellt centrum för bryggning och destillering är en unik forsknings- och inlärningsanläggning som är den enda platsen i Storbritannien där du kan ta emot dina utmärkelser och mästare inom bryggning och destillering.

hur många kolhydrater i capt.morgan kryddad rom

Kalamazoo Valley Community College

Kalamazoo, MI

Tjäna din AS-examen i Hållbar bryggning vid Kalamazoo Community College , som sedan kan överföras till WMU. AS-examen i hållbar bryggning är utformad för studenter som planerar en karriär inom bryggning och bryggning. Studenterna genomgår Brewing Certificate-kurserna och sedan, under ett ”två-plus-två” -överföringsprogram med Western Michigan University, kompletterar de naturvetenskapliga och allmänna utbildningsvalen mot en kandidatexamen vid WMU. Detta rigorösa vetenskapliga program är utformat för att förbereda studenter för anställning i bryggeribranschen eller andra områden inom naturvetenskap eller naturvetenskap.

Kwantlen Polytechnic University

Langley, British Columbia, Kanada

Lär dig ölens konst och vetenskap på Kwantlen Polytechnic University (KPU) i vackra BC ! Studenter kommer att studera vetenskap, produktion och affärer för bryggning i det 4500 kvadratmeter toppmoderna bryggeriet på vårt Langley-campus. Läroplanen, som utvecklats i samråd med BC Craft Brewers Guild och bryggerimästare i hela provinsen, kommer att innebära att man lär sig bryggvetenskap med praktisk erfarenhet inom området. Studenterna kommer att utforska historien om bryggning, bryggeriutrustning och teknik, receptformulering, sensorisk utvärdering, bryggningskemi och mikrobiologi, produktion och förpackning, försäljning och marknadsföring samt lednings- och övervakningsförmåga.

KPU: s Brewing & Brewery Operations Diploma-program är den första kanadensiska institutionen som erkänns av Master Brewers Association för en högkvalitativ standard inom bryggutbildning och det enda bryggdiplom som erbjuds i BC. Med vårt eget specialbyggda brygglaboratorium på campus får studenter praktisk utbildning redan från början. Efter examen får studenterna ett universitetsdiplom och poäng.

Oavsett om du vill öppna ditt eget bryggeri, brewpub eller gå in på försäljning och marknadsföring inom bryggeribranschen, kommer detta program att ge dig den utbildning du behöver för att lyckas.

Madison College

Madison, WI

Uppmärksamhet ölälskare: Madison Area Technical College har nu ett program för dig. Det erbjuder en program för bryggningsintyg för hantverk . Studenterna lär sig om ölbryggning och bryggvetenskap. Det nya programmet föddes tack vare den senaste populariteten hos hantverksöl och hembryggning.

Metropolitan State University of Denver

Denver

Med tillväxten av hantverksöl i Colorado och över hela landet har våra bryggeripartners rapporterat ett behov av universitetsutbildade anställda utbildade i bryggning, bryggeriverksamhet, försäljning, distribution, brygghantering och relaterade verksamhetspositioner. Med flera kandidatexamen och icke-examen alternativ, MSU bryggningsprogram vid Institutionen för gästfrihet, turism och evenemang blandar konsten och vetenskapen med att brygga öl med den gästfrihetskunskap, ledningskompetens och operativa färdigheter som ölindustrin önskar. Programmet stöder studenter som bedriver sin första examen, de som vill förbättra en tidigare examen eller de som söker professionell eller personlig utveckling inom området. Vårt program, som ligger i hjärtat av centrala Denver, sträcker sig utöver traditionell klassrumsinlärning för att ge möjligheter till praktiska upplevelser inom Colorado-hantverks- och makrobryggeriindustrin. Studenter kommer att lära sig om Tivoli Brewings nya bryggeri för produktion av 30 tunnor på campus samt engagera sig med bryggerier, restauranger och distributörer i hela Front Range och Rocky Mountain-regionen.

New Mexico State University

Las Cruces, NM

NMSBrew erbjuder ett omfattande program för att förbereda studenterna för karriärer inom bryggeribranschen, och som de kan erbjuda forskning och analytiska tjänster till industrin. Programmet omfattar (i) en mindreårig studieutbildning i kemiteknik (ii) ett dubbelt jäsningskammare med 1 fat rostfritt stålbryggeri som ger praktisk träning i bryggeriverksamheten (iii) ett fullserviceanalyslaboratorium för ölkarakterisering (iv) sommarutbildningsseminarier (v) internationella bryggeristudier och (vi) en industripipeline av högutbildade praktikanter och fast anställda.

Niagara College

Niagara Falls, Ontario





De Brewmaster och Brewery Operations Management-program förbereder akademiker för anställning inom den expanderande bryggeri-, mikrobryggeri- och bryggeripubbranschen. Programmet tillhandahåller betydande praktisk utbildning på plats och inkluderar specialiserad instruktion i bryggteknik, bryggeriverksamhet, försäljningshantering och avancerade affärsapplikationer specifika för ölrelaterade eller bryggerirelaterade affärssektorer.

Olds College Brewery

Alberta, Kanada

Den ökande populariteten hos hantverk och produkter för hantverk, specialverkstäder för öltillverkning och ölprovningsevenemang fortsätter att generera häftig tillväxt i bryggningsscenen och ger Brewmaster and Brewery Operations-programmet brett spektrum överklagande. Programmet Brewmaster and Brewery Operations riktar sig till ett varierat utbud av entusiaster och proffs som ser detta som en värdefull karriärmöjlighet i en livlig och ständigt växande bransch.

Lär dig konsten, vetenskapen och bryggningsverksamheten i vår nya avancerade anläggning på 2300 kvadratmeter från personal med omfattande erfarenhet av bryggeribranschen. Programmet Brewmaster and Brewery Operations erbjuder praktisk utbildning och inkluderar forskning och utveckling av recept tillsammans med inköp av lokalt odlade material i våra små pilotuppställningar. Vårt butik intill undervisningsbryggeriet ger dig möjlighet att kontakta potentiella kunder.

Om två år kommer Brewmaster-studenterna att ha fått en solid grund i tekniska, analytiska, affärs- och marknadsföringsfärdigheter som utvecklats under ledning av Canadian Food and Wine Institute (CFWI). Förutom de tekniska elementen lär du dig också marknadsförings- och entreprenörsfärdigheter som är avgörande för din framgång i bryggvärlden. Det erbjuds nu för första gången i Alberta av Olds College i samarbete med Ontario Niagara College.

Oregon State University - Yrkesutbildning och fortbildning och jäsning

Corvallis, OR

Oregon State University's Professional and Continuing Education and Fermentation Science-program presentera Northwest Beer and Cider Sessions utformat för både branschpersonal och entreprenörer. Öl- och cider-sessioner undervisas av jäningsspecialister, bryggeri- och ciderfackmän, utrustningsleverantörer, juridiska experter och andra. Hitta en kurs nära dig!

Paul Smith's College

Paul Smiths, NY

Paul Smith's College erbjuder en minor i hantverksstudier.

Mindreåriga förbereder eleverna för karriärer inom mikro- och hantverksbryggning. 'Även om praktisk, praktisk bryggning kommer att vara en aspekt av mindreåriga, är huvudsyftet inte att skapa ölbryggerier', säger professor Joe Conto. 'Målet är snarare att förbereda eleverna för alla de förvaltnings-, administrativa och driftsmöjligheter som hantverksölindustrin har skapat och stöder.'

Studenter som anmäler sig till mindreåriga vid Paul Smith's College kommer att ta en samling affärskurser inom management, marknadsföring, reklam och marknadsföring, förutom praktiska kurser i bryggning och ölverksamhet. Studenterna kommer att ha möjlighet att studera olika aspekter av branschen, inklusive olika typer av bryggerier, brewpubs, specialbutiker för ölbutiker och försäljning och distribution av hantverksöl till restauranger, barer och andra butiker. Utbildningen kommer att avrundas med gästtalare med branschpersonal och besök på regionala ölrelaterade företag.

Portland State University

Portland, OR

I detta omfattande onlineprogram från Portland State University , kommer du att lära dig av lokala bryggerier och destillatörer, PSU School of Business-fakulteten och finans- och redovisningsexperter som är specialiserade på hantverksdryckverksamhet.

Icke-kreditplanen ger en grundlig överblick över de processer som går till att tillverka och sälja hantverksdrycker, inklusive grundläggande affärsprinciper, hur du utvecklar ditt varumärke, marknadsförings- och distributionsstrategier och alla finansierings-, juridiska och redovisningsfrågor som står inför hantverk dryck företag varje dag. I slutet av programmet kommer du att ha en investerarklar affärsplan för din egen hantverksdryckverksamhet.

De fyra certifikatkurserna är: Basic Business for Craft Beverages, Craft Beverage Business Management, Strategic Craft Beverage Marketing and Finance and Accounting for the Craft Brewery.

Förutom de fyra online-kurserna erbjuder de en valfri Craft Beverage Immersion Weekend i Portland, Oregon (aka Beervana, Beer City USA, Beertopia, du förstår poängen).

Lokala bryggerier / destillerier / leverantörer som deltar i detta program inkluderar Skurk , Widmer , Migration Brewing , Hopworks Urban Brewery , Fångad av Porches , Bull Run Destilling , Great Western Malting , JV Northwest och många andra!

Programmet Business of Craft Brewing är utformat för alla med intresse för hantverksdryckernas affärssida, från odlare till glas. Vårt fokus är främst på hantverksbryggning, men vi inkluderar även affärsmodeller för destillerier och alkoholhaltiga cideranläggningar.

Prud’homme ölcertifiering

Toronto, Kanada

Prud’homme ölcertifiering ger en välstrukturerad, opartisk titt på ölvärlden. Det täcker ett djupgående utseende från öls historia, stilar och smakprofiler samt matlagning med öl och matpar. Prud’homme Beer Certification® ger en rolig och engagerande klassrumsatmosfär där du kan öka dina kunskaper om öl. Prud'homme (proo-DOHM) översätts som en hantverkare eller expert.

Regis University

Denver

De Certificate in Applied Craft Brewing hämtar stöd från lokala bryggerier som tjänstgör i vår Professional Brewing Advisory Board. Vi har sammanställt ett praktiskt program som kommer att förse dig med färdigheterna att bli en bryggerimästare och certifierad öldomare eller helt enkelt förbättra dina hem- eller hantverksbryggerifärdigheter.

Certificate in Applied Craft Brewing är ett 12-månaders deltidsprogram. En ny grupp studenter startar en gång om året i augusti. Kurser undervisas på kvällarna och ger dem med heltidsanställning möjlighet att anmäla sig. Detta program är perfekt för dem som vill förfina sina färdigheter som bryggerier eller bryta sig in i den snabbt växande hantverksölbranschen. Kurserna är begränsade till 24 studenter för att säkerställa att varje student får delta i laboratorieövningar.

San Diego State University College of Extended Studies

San Diego

SDSU College of Extended Studies erbjuder en Professionellt certifikat för hantverksöl. Programmet kommer att utbilda eleverna om alla aspekter av hantverksölbranschen genom interaktiv och praktisk inlärning.

Programinstruktörer är toppledare och branschexperter som kommer att utforska hantverksölens tidigare och nuvarande historia, aktuella trender, komplexiteten i branschens affärssida och mer. Kurser som erbjuds hålls på SDSU och på plats på lokala bryggerier, de inkluderar: Exploring Craft Beer, Beer Styles I and II, Brewery Startup I and II, Marketing Craft Beer, Beer and Food Pairing, Beer Management / Beer List Creation and Sales and Distribution, Distribution .

Kursperioder pågår mellan 6-8 veckor och hålls en gång i veckan från 18–21. Deltagarna kan få ett koncentrations- / specialiserings- och nivå II-accelererat certifikat genom att genomföra fler kurser som anges i programmet. Se Affärer med hantverksöl informationsvideo och besök webbplatsen för professionellt certifikat för mer information.

Schoolcraft College

Livonia, MI

Brewing & Destillation Technology Certificate | Detta 24-timmars, 7-klasssprogram är avsett för dem som är intresserade av att starta en karriär inom bryggning, utöka sin nuvarande kunskap och färdigheter eller överväga att öppna en bryggeripub eller mikrobryggeri. Programmet designades av yrkesverksamma inom hantverksdrycker för att uppfylla branschstandarder och behov. Den introducerar vetenskap, drift, affärer, efterbehandling, förpackning, sensorisk sida och service av öl och destillerad sprit och förbereder studenten för anställning i många positioner i en hantverksdryckoperation.

Studenter lär sig på 7BBL-bryggeriet på campus med förpackningsfaciliteter för flaskor och burkar och en fungerande 10 kranars bryggpub.

Man kan ta individuella klasser.

Siebel Institute

Chicago

De Siebel Institute erbjuder en myriad av kurser som sträcker sig från några dagar till några veckor. Deras stora program är International Diploma in Brewing Technology (IDBT), ett 12-veckors program som inkluderar tid på deras Chicago-campus och Doemens Academy i Tyskland och Master Brewer-programmet, som lägger till åtta veckors avancerad bryggningsteknik till IDBT-programmet . Siebel skiljer sig från att vara en helt bryggande fokuserad skola. Fakulteten är utmärkt och inkluderar många extremt kunniga branschpersonal.

UC Davis Malting and Brewing Science Program

Davis, CA.

De Malting and Brewing Science-programmet på UC Davis campus erbjuder grund- och doktorander möjlighet att studera under, och forska med, fakulteter med mycket många års akademisk och industriell erfarenhet av att brygga internationellt. Campus är välsignat med ett stort och fyra små bryggningssystem inrymt i en specialbyggd $ 10 miljoner byggnad. Det finns också ett dedikerat forskningslaboratorium som ägnar sig åt att bedriva banbrytande utredningar.

På UC Davis finns det också en serie kortare förlängningskurser, allt från en veckas introduktion till praktisk bryggning till fem månaders Master Brewers-program.

UC Davis Extension

Sacramento, Kalifornien

Kandidater från UC Davis Extension 'S världsberömda Master Brewers och Professional Brewers Certificate-program får enastående expertis inom bryggning av vetenskap, teknik och teknik. De enda nordamerikanska läroplanerna som ackrediterats av Londons prestigefyllda Institute of Brewing and Distilling, ger dessa program dagens branschledare. Upptäck kraften i University of California!

UCLA Extension

Änglarna

Kallas 'A Class of Beer: En Overview of the Craft Brewing Renaissance', klassen kommer att lära dig allt om bryggningshistoria, ursprunget till den amerikanska hantverksölrevolutionen och hur man gör öluppskattning, från bryggning till provsmakning till döma till matparning. En del av klassen är tillägnad ölverksamheten - inklusive att starta och driva ett bryggeri, öppna ett ölcentrerat företag och mer. Det erbjuds som en del av restaurang- och vinutbildningsprogrammen i affärs- och managementavdelningen.

'A Class of Beer' undervisas av Tomm Carroll, en ölexpert, certifierad öldomare och L.A.s ursprungliga öljournalist, som har skrivit om stadens hantverksölscen sedan dess linda. Han har länge bidragit till Celebrator och har en pågående kolumn i Beer Paper L.A. som heter 'L.A. FÖRE KRISTUS.' (L.A. före hantverk).

Enligt klassplanen kommer Carroll inte bara att lära eleverna att skilja mellan ett brett utbud av ölstilar genom en mängd provsmakningar i klassen, utan han kommer också att genomföra utflykter i hela staden till bryggerier, hantverks ölbarer, flaskaffärer och taproom, där eleverna kommer att lära av en mängd lokala experter på världens mest populära dryck.

UC San Diego Extension

San Diego

Bryggerier tar med sig expertis från ett brett spektrum av områden, inklusive teknik, kemi, mikrobiologi, fysik och företag, och måste kunna tillämpa den kunskapen dagligen. De UC San Diego Extension Brewing-program läroplanen ger studenterna den tekniska färdigheten och kunskapen att välja råvaror, driva bryggeriet för vörtproduktion, hantera jäst- och jäsningsprocesser och avsluta och förpacka produkten, allt till de högsta industristandarderna. Affärsplanen ger akademiker de färdigheter och kunskaper som krävs för att administrera alla finansiella och andra verksamheter i ett bryggeri.

Undervisad av ledande professionella bryggerier och andra branschexperter är UC San Diego Extension Brewing-programmet unikt eftersom det är ett deltids-, kvälls- / helgprogram som erbjuder en autentisk karriärväg för bryggeripersonal på grundnivå till en rimlig kostnad och slutförandegrad. .

Programmet kan slutföras på 18-24 månader, beroende på antalet kurser som en student väljer att ta varje kvartal.

University of Northern Colorado

Greeley, CO

Brewing Laboratory Sciences Certificate på University of Northern Colorado ger en teoretisk bakgrund inom bryggning, bryggningsprocessen och i laboratorieanalys av malt-, vört- och ölkomponenter. American Society of Brewing Chemists (ASBC) laboratoriemetoder och deras tillämpning på ett kvalitetskontroll / kvalitetssäkringsprogram i ett operativt mikrobryggeri är nyckelfunktioner i den intensiva praktiska erfarenheten som är förknippad med programmet.

Certifikatet består av tre kurser i följd: Den första kursen tas online under vårterminen (januari till maj). De tillämpade kurserna vid UNC-bryggeriet och labbet kommer att slutföras back-to-back under den första sexveckors sommarsessionen på campus i Greeley. Du kommer att delta i lektionen och bidra till ölproduktion och testning måndag-fredag ​​från 8:00 till 17:00 i tre veckor för varje kurs.

Du måste uppfylla University of Northern Colorado grundläggande antagningskrav för det läsår du ansöker om. Du måste vara minst 21 år vid början av sommarkurser. Starka kandidater har fått C eller högre i en högskolekurs i minst två av tre av följande kategorier av kurser innan du börjar certifikatprogrammet: matematik (college algebra eller högre) vetenskap (helst biologi eller kemi) logik och resonemang. Du behöver inte ha någon förkunskap om öl eller bryggning.

University of South Florida Saint Petersburgh

St. Petersburgh, FL

De USFSP Brewing Arts-program är utformad för att lära deltagarna alla aspekter av bryggningsprocessen och inkluderar föreläsningar inom bryggvetenskap, teknik och ölbranschen. Den består av tio online-instruktionsmoduler som lärs ut av experter och yrkesverksamma inom området följt av en kulminerande upplevelse i ett lokalt bryggeri där studenterna kan tillämpa kunskaperna som lärts in i föreläsningarna genom praktisk utbildning. Vi erkänns för närvarande av MBAA.

University of the Sciences

Philadelphia

God öl händer inte av misstag. Bryggning är en vetenskap. Och ingen vet vetenskapen bättre än vi. Vi är unikt positionerade för att erbjuda det mellersta atlantiska området första Brewing Science Certificate —Och därmed en direkt väg till sysselsättning och karriär.

Vårt 18-poängsprogram efter kandidatstudier gräver djupt in i biologi, kemi, fysik och matematik för att skapa den perfekta pint öl. Du kommer att dra nytta av en teamundervisningsmodell som kombinerar USciences-fakultet och anläggningar med experter från bryggeribranschen. Detta utsätter dig för: Praktisk information och tekniker, värdefulla branschanslutningar och praktisk erfarenhet av banbrytande pilotbrygglaboratorium.

Med tanke på ditt schema erbjuder vi flexibilitet med kvällskurser och en 1+ eller 2+ års väg till avslutad kurs. När du har avslutat kursen kommer du att delta i en praktikplats med en av våra exceptionella lokala bryggeripartners.

University of Wisconsin - Stevens Point

Stevens Point, WI

Detta en och en halv dags kurs tillgodoser kommersiella hantverksbryggerier som blir mer engagerade i de mikrobiologiska aspekterna av kvalitetskontroll, liksom hembryggerier som vill förstå aspekter av produktionen bättre.

Studenterna lär sig viktiga tekniker och protokoll för hantering av jäst och bakterier i bryggningsprocessen, mikroskopisk färgning och observationsteknik, beredning av odlingsmedier, bakterietestmetoder och jästodling och kvantifieringsmetoder. Ingen tidigare erfarenhet är nödvändig och klassstorlekar är begränsade till 12. Kursen hålls i ett fullt utrustat mikrobiologilaboratorium.

Ölskolorändrades senast:22 maj 2020förbicindywebdirector


Intressanta Artiklar