Se till att din öl håller sig fräsch genom att undvika dessa vanliga lagringsmisstag. (CraftBeer.com)Hur länge är min crowler bra? är en vanlig fråga från ölälskare.
Flaskor burkar crowlers growlers eller fat hantverksöl kommer i en mängd olika behållare som du kan njuta av utanför bryggeriets taproom. Medan varje ölkärl fyller samma syfte kräver vart och ett olika metoder för lagring.
amerika av
När det kommer till hållbarhet är öl mer som en limpa än en flaska vin eller whisky. Ölens förgänglighet betyder att den bäst avnjuts strax efter att du tagit den hem.
För all del bör öl gå in i ett kylskåp av något slag; att hålla öl kall är en viktig del av ekvationen. Här är några andra överväganden för att hålla ölsmak fräsch.
Hur man bäst lagrar ölflaskor
Den mest kända symbolen för öl är kanske en brun eller grön glasflaska. I århundraden har den robusta och vackra ölflaskan hållit våra favoritöl fästade med en propp för att hålla innehållet från att spilla ut – den moderna versionen av den är den bända kronkorken. Dessutom kan icke-reaktivt glas återanvändas och återvinnas och ger aldrig smaker till ölet.
Medan ölflaskor är bra behållare för öl erbjuder deras transparens en nackdel genom att tillåta ljus att reagera med ölet. För detta är det viktigt att undvika lätt kontakt med glasölflaskor. Förvara dem utanför UV-ljus för att undvika acceleration av nedbrytning av ölsmak. Under de bästa förhållandena kan du förvänta dig att ölflaskorna håller bra, men du bör dricka flasköl inom tre till sex månader.
(Släkt: När Craft Beer blir dålig)
Ölburkar håller ljuset ute
Aluminium ölburkar är utmärkta behållare för öl eftersom de erbjuder totalt ljusskydd som bruna eller gröna flaskor inte kan. Dessutom kan du ta burkar på många ställen där glas inte kan gå som parker och stränder.
Även om de skyddar öl från skadligt UV-ljus kommer inte burkar att skydda öl från överdriven värme. Om du kan förvara dem kan kalla burkar som flaskor förväntas hålla i flera månader, men det är återigen väldigt beroende på själva ölet och de yttre faktorerna som agitation.
(Släkt: Få ut det mesta av din Growler )
Vad är en Growler?
Growlers är oftast glasflaskor med skruvkork som oftast rymmer 64 eller 32 uns öl. Medan growlers har en lång historia har mikrobryggerier som inte paketerar sin öl gjort growlern till en populär ölbehållare.
chokladöl
Trots att en growler i huvudsak är en ölflaska skiljer sig vägledningen om hur man bäst förvarar sig ganska mycket. Specifikt många glasgrowlers är inte tryckklassade och kan potentiellt brista om de övertrycks. När ölet värms upp ökar trycket i behållaren, vilket innebär en mycket allvarlig risk för att glaset spricker. Håll growlers kalla och lämna aldrig en i en varm bil under en längre period.
Håll growlers kalla och lämna aldrig en i en varm bil under en längre period. (CraftBeer.com)Growler Safety (från Kvalitetshandbok för fatöl )
- När du köper en growler fråga om de glasodlare som erbjuds är tryckklassade eller om det finns något annat growlererbjudande specifikt godkänt för kolsyrade drycker.
- Undvik överfyllning. Medan lite mer öl verkar vara en bonus att överfylla en growler kan öka chanserna för ett misslyckat glasgrommer. Se till att din server lämnar minst 5 procent av huvudutrymmet i growlern.
- Uppmuntra användningen av plastskruvkork över metallkåpor eftersom man tror att en plastkåpa kommer att misslyckas innan glaset gör det i motsats till metallskruvkorken som inte gör det.
- Förvara growlers i ett svalt mörkt utrymme.
- När du återanvänder growlers gör din del för att rengöra growlern och inspektera den för skador. Kontaminering kan starta en jäsning av öl i growlern.
Growlers representerar ett roligt sätt att köpa och njuta av öl, men growlers är tänkta att avnjutas strax efter att du köpt dem. Drick growlers inom ett par dagar efter fyllning.
Crowlers har begränsad hållbarhet
Crowlers är en aluminiumburk som ersätter glasgrowlers och rymmer oftast mindre mängder öl, vanligtvis 32 uns. Med burkarnas popularitet och burkarnas rörlighet är crowler ett utmärkt val för att plocka upp en mängd olika hantverksöl.
Men blanda inte ihop crowlers för ölburkar. De är inte nödvändigtvis förpackade på samma sätt vilket gör att hållbarheten för en crowler begränsas som en growler. Se till att hålla crowlers kalla och drick färska inom två eller tre dagar.
öl kokos
(Släkt: 5 Cardinal Sins of Craft Beer Service )
Fat kräver en plan
Många anser att fatöl är det som ligger närmast öl från bryggeriet – hemma. Fat i rostfritt stål som en del av ett fatsystem fördelar öl i en mycket större mängd än någon annan ölbehållare. Även om detta är ett uppenbart plus, särskilt för en fest, inkluderar nackdelarna behovet av en utskänkningsplan samt mer utrymme och energi för att hålla ölen kall. Behovet av en plan för att utvinna öl från faten förvärras av behovet av en balanserat dragsystem som skänker en öl med rätt mängd skum till varje häll.
Kegs for a Home Party: You're Doing it Wrong
I en handvändning är en stor hink med is och en partypump helt acceptabla sätt att kyla och servera öl speciellt för en fest. Som sagt, många festfat blir plågade av överskott under större delen av festen. Här är några don'ts för festfat.
- Hämta inte fatet samma dag som festen. Knuffandet som kommer att hända när du transporterar fatet från bryggpuben till festen kommer att orsaka mycket skum. Faten behöver minst 24 timmar för att sätta sig.
- Lämna inte fatet varmt. När öl värms ökar trycket och resulterar i alltför skummande öl.
- Överpumpa/trycksätt inte fatet. Släpp lite tryck innan du pumpar fatkranen för att se om det kan hälla bra. Alla behöver inte pumpa fatet innan de häller upp en öl.
Alla ölcontainrar erbjuder fördelar och utmaningar. Att förstå hur man behandlar varje kärl bäst kommer att räcka långt för att säkerställa att ölet du väljer avnjuts med högsta kvalitet och fräschör. Ljus och temperatur är de största hoten mot ölpaketets kvalitet men du kan försvara dig mot båda. Men ingen behållare kan skydda din öl från ålder så det är viktigt att öl avnjutas snabbt och alltid ansvarsfullt.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
