SAN DIEGO CA (29 maj 2020) – Thorn Brewing Co. är glada över att meddela att Shawn Steele har tagit positionen som direktör för bryggverksamheten vid Barrio Logan produktionsanläggning.
Shawn ansluter sig till Thorn-teamet med lång erfarenhet inom branschen bryggning i 22 år på Atwater Block Brewing Karl Strauss Brewing Co. Coronado Brewing samt konsulttjänster på Rincon. Under sin tid på Karl Strauss som deras kvalitetskontrollchef och fatmästare var han ansvarig för att skapa Queen of Tarts som vann en guldmedalj på Great American Beer Festival 2016.
Med min bakgrund av QC och fatöl hoppas jag kunna dela mina erfarenheter med ett företag som jag länge har beundrat Shawn förklarat. Jag är hedrad och entusiastisk över att få gå med i ett fantastiskt företag och kan inte vänta med att hålla Thorn i framkanten av San Diegos ölindustri.
Med Shawn som sköter hanteringen och logistiken av den dagliga verksamheten frigör det medgrundaren Eric O’Connor att luta sig in i sin erfarenhet som chef för Human Embryonic Stem Cell Core Facility vid UCSD för att utveckla Thorns QC/QA-program utifrån deras nybyggda laboratorium. Förutom att leda QC/QA kommer Erics nya roll även att innefatta att leda Thorns nyutbildade forsknings- och utvecklingsprogram där han kommer att leda nya receptutvecklingsanläggningar och processeffektiviseringar och arbeta för att driva den övergripande kvaliteten och konsistensen i Thorns lineup till ännu högre standarder.
Tillsammans med tillägget av Shawn till bryggteamet välkomnar Thorn Josh Coombs, en nioårig veteran på Green Flash Brewing.
Shawn har bara varit här ett par månader och han har redan bidragit med mycket positiv och kreativ energi till teamet, förklarade Thorns General Manager Tom Kiely. Han har kunnat ta ett stort ansvar snabbt så mycket att Eric redan har frigjorts för att skapa fem nya öl. I mitten av juni kommer vi att ha släppt den första ölen i vår Shades of Haze-serie Scarlet Low Hanging Sour: Cherry Black Paw Hard Seltzer Thorn Michelada och Pink Passion Fruited Hazy IPA. Dessutom får vi sällskap av vår nya bryggare Josh Coombs från Green Flash. Det hela leder till mycket spänning i laget just nu.
Om Thorn Brewing Co.
Thorn Brewing Co. startade 2012 i North Park som Thorn Street Brewery där de blev kända som San Diegos ultimata grannskapsbryggeri. Deras Barrio Logan-lokal öppnade 2017 och producerar sin öl på ett 30-fatssystem, och huser deras konserveringslinje samt ett provningsrum och evenemangsutrymme. Thorn Mission Hills öppnade precis den gångna sommaren och håller redan på att bli en lokal tillhållsplats med 12 roterande kranar beer-to-go och skeeball.
För mer information om Thorn Brewing besök thorn.beer.
Lokal• Oberoende • Öl Från vårt grannskap till ditt, tillverkar en öl för varje tillfälle
