Chokladöl | Hantverksöl med chokladsmak

Få smaker är så allmänt hyllade som choklad. Från forntida civilisationer som drack fermenterad choklad till rika dekadenta och raffinerade chokladdesserter kan chokladens kulturella betydelse inte underskattas. Precis som chokladöl är också en hyllad mångsidig tradition som sträcker sig över hela världen. Amerikanska hantverksbryggare har anammat kombinationen av båda med en mängd olika tillvägagångssätt och tillämpningar för att skapa öl med chokladsmak. Medan många öl visar upp chokladiga smaker utan att faktiskt ha choklad som ingrediens använder chokladöl själva ingrediensen för att erbjuda en unikt balanserad ölupplevelse som kan uppskattas av både ölkännare och de med söta tander.

Choklad öl

Chokladöl kan vara en ale eller lager som drar nytta av tillsats av vilken typ av choklad eller kakao som helst. Traditionellt tillsatt till porters stouts och brown ale där spannmålsnäbben bättre kompletterar konfektingrediensen, den kan även läggas till andra stilar. Chokladkaraktären kan variera från subtil till öppen men vilken chokladöl som helst förväntas ge en viss balans mellan öl och bon-bon. Stilen kan variera mycket i tillvägagångssätt samt smakprofil beroende på bryggare.

Chokladsmaksatt öl i Amerika

Kända för innovation och tänjande på gränser hantverksbryggare har aldrig mött en ingrediens de inte gillade eller åtminstone en ingrediens som de inte trodde kunde uttryckas i en öl. Öl med chokladsmak erbjuder ölälskare en chans att smaka på hur mångsidiga hantverksbryggare kan vara. Användningen av choklad i chokladöl erbjuder ytterligare ett exempel på kulinarisk kompatibilitet med hantverksöl, oavsett om det är en parningskurs eller en spektakulär kurs, i sig är ett välgjordt öl med chokladsmak en spelomvandlare även för dem som i allmänhet inte drar sig till öl.

Medan stouts och porters är de mest kompletterande stilarna för att omfamna tillägget av chokladchokladöl behöver inte hålla sig till manuset. Choklad kan läggas till alla typer av ölstilar även öl så lätt som pale ale. Nyckeln för alla smaksatta öl är att ingredienserna och smakerna den presenterar är välbalanserade med ölets basstil. Öl med chokladsmak kan verka som ett udda koncept, men alla öl- eller chokladälskare är skyldiga sig själva att prova chokladöl.

Hjälper dig att hitta din nästa öl med chokladsmak

På jakt efter en amerikansk hantverksbryggare som erbjuder en öl med chokladsmak? Vi vill hjälpa dig att hitta din första eller nya favorit. Oavsett om du har en hantverksöl eller chokladfascination vår Hitta ett bryggeri kartan är utformad för att möta dina behov.

Att hitta din första eller nästa favoritöl behöver inte stanna här. Om du är intresserad av ett bekvämt sätt att lära dig mer om chokladöl eller någon annan typ av öl registrera dig för att få vårt nyhetsbrev levereras direkt till din inkorg.

Kategori:Specialöl

Blek mörk12-50 SRM (färg) Låg Hög15-40 IBU (Bitterhet) Låg Hög2,5-12 % ABV (alkohol)

Matparningar

Vilddjursmullvad
Åldrade getostar
Hallon Torte

Glas

Liten drink
50-55 °F

Kommersiella exempel

Choklad Ek Aged Imperial Yeti Stout Great Divide Brewing Co.
Brooklyn Black Chocolate Stout Brooklyn Brewery
The Ticket Chokladöl TwentyZ Brewing

Utseende

Färg

Ljusbrun till svart

Klarhet

Briljant till Opaque

Kolsyra (visuell)

Varierar

Smak/arom

Alkohol

Varierar

Hoppa

Humlesmak och arom är lägre än vad man kan förvänta sig för stilen. Underhoppning gör att choklad bidrar till smakprofilen samtidigt som den inte blir överdrivet bitter. Humlebitterheten är mycket låg till medel-låg.