Ett nytt år betyder nyårslöften och den här gången skojar jag inte mig själv med en galen träningsplan eller att ge upp koffein – låt oss vara realistiska människor! Jag håller det enkelt genom att ha som mål att laga tre hemlagade måltider i veckan. Det låter väl inte så svårt? Jag är inte vilse i köket men skulle definitivt tåla att experimentera och förgrena mig lite från samma gamla tråkiga recept. Och vad kan piffa upp köket mer än att laga mat med öl?
Om du besöker den här webbplatsen är du förmodligen ett ganska stort fan av öl. Det är vårt hopp att visa dig att hantverksöl är en otroligt mångsidig ingrediens i köket – vi har en hel recept avsnitt ägnas åt det. Jag har satt ihop den här listan över de populäraste recepten från det gångna året för att ge dig lite inspiration i köket. Vad du kommer att märka från den här listan är att hantverksöl har sin plats i alla receptkategorier från de vanliga suspekta som såser och saltlake till de mer äventyrliga som munkar och mac n’ cheese.
Glöm inte att hitta CraftBeer.com på Pinterest för fler receptidéer och inspiration.
Skål för att laga mat med hantverksöl 2014!
Öl-kanderade bacon av Laura @ Tide
Öl och bacon det finns inte mycket som kan gå fel här! Farinsockerglasyrens sockersötma är precis den rätta kontrasten till det rejäla baconet.
Havssaltade jordnötssmör Brownie Bars Choklad och stout är en klassisk kombo men dessa brownies från Cooking
Grillade Mac n' Beer Cheese Sliders med Bacon Beer av Morgan på Host the Toast Glöm de cellofanlindade gula rutorna. Denna grillade ost använder mac n’ cheese för sin sliskiga fyllning. För att inte nämna att den är toppad med en baconöl och tomatsylt som tillför slatig sötma till denna läckra smörgås.
Enkel öl BBQ-sås av Steve Denney Det här enkla receptet är ett bra ställe att börja för dig som kanske är mer bekväm ute på grillen och som inte älskar BBQ?
Öl Munkbollar av Öl och bakning Beer and Baking's Jessica Rice använde Palmero a Belgisk dubbel från Hangar 24 Craft Brewery för att lägga till smaker av dadelromkrydda kola och russin till dessa perfekta munkhål.
Chocolate Stout S'More Shakes av Someone Left the Cake Out In the Rain Denna dessert är allt du älskar med en s'more kombinerat till en shake gjord med din favoritchokladstout. Dessa s'more shakes behöver absolut göra ett framträdande på din nästa middagsfest! Tips på detta recept på marshmallow gör massor och är utsökt avfluffad på glasskringlor eller andra söta godsaker.
09 alkoholnivå
Svart Stout Chili av Drew Long Öl är en fantastisk ingrediens för chili eftersom de maltiga smakerna kompletterar värmen från paprikan och köttets smak. För det här receptet använde Drew Long Lagunitas Brewings Cappuccino Stout som också tillför inslag av kaffe till den rejäla chilin.
Pumpkin Ale Chili av AlesKitchen Denna chili gjord på fläskaxel och mycket värme från poblano serrano och chipotlepeppar passar perfekt med din favoritporter. En klick pumpayoghurt tillför lite sött och framhäver rättens pumpasmaker.
Chocolate Chip Cookies med Bacon Beer och Cayenne av Lauren Wiersma Lauren Wiersma produktionsteammedlem på Left Hand Brewing Company skapade den perfekta kombinationen av sött salt och kryddigt med dessa chokladkakor gjorda med Left Hand's Milk Stout.
Torka Stout Shepherd's Pie av CraftBeer.com Dry stout fungerar som ryggraden för detta one pot underverk från The Hungry Housewife. Det här receptet använder nötkött men du kan prova lammkyckling eller fläsk beroende på vad som finns tillgängligt.
Meghan Storey
Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
