Great Beers Near the Great Smokies: Utforska 5 Knoxville Breweries

Knoxville har gjort sig ett namn på flera sätt. Sportfantaster vet att Volontärerna vid University of Tennessee musikfans vet Dolly Parton som föddes strax öster om Knoxville och Great Smoky Mountains National Park ligger strax utanför staden en lekplats för fans av vandringscamping och alla typer av utomhusaktiviteter. Men med början för några år sedan har staden siktet inställt på att lägga till ytterligare ett stort dragplåster: Knoxville-bryggerier.

[nyhetsbrev_signup_box]

I dag Knoxvilles ale-spår består av närmare 20 bryggerier. Hantverksölscenen här frodas i sitt bryggsamhälle. Som Roy Milner från Blackberry Farm Brewery uttrycker det Det finns en sann känsla av gemenskap i det. Jag tycker att nästan alla i vår bryggeriförening kommer bra överens, det finns en vilja att hjälpa till, det finns en vilja att spendera tid tillsammans och det är definitionen av gemenskap.

Och Knoxville är en stad som stödjer sitt hantverksöl. Företag har vuxit till vänster och höger för att stödja saken. Lokala ölsorter dyker upp på kranens väggar över hela staden. Du kan besöka a lokal humlegård eller anmäl dig till en professionell eller hembryggningskurs på den lokala bryggskolan. Från helt kvinnliga bryggerier till glasblåsningsdemonstrationer erbjuder vart och ett av dessa Knoxville-bryggerier något spännande.

fryst öl mysigt

( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )

Checkar in på Knoxville Breweries

Crafty Bastard

Black Kölsch Hawaiian BBQ Pale Ale Smoky Mountain Shroom Ale och ett thailändskt te Milkshake IPA ? Du kan bara hitta den här listan över unika hantverksbrygger på Crafty Bastard Brewery . Aaron McClain och Jen Parker grundade bryggeriet 2014 efter att en ölresa över landet inspirerade dem att visa Knoxville deras syn på hantverksöl. De ville visa upp sin öl i ett bryggeri som skulle odla samhället i Knoxville och föra människor samman över fantastiskt hantverksöl. Jag vill att hantverksöl inte ska kännas så centrerad till en typ av mänsklig, säger Parker. Jag vill att den ska expandera och omfatta alla samhällsskikt så att vem som helst kan knyta an över en pint.

En resa till Crafty Bastard slutar inte bara med en fantastisk öl. Med en robust rotation av foodtrucks under hela veckan (alla med veganska/vegetariska alternativ) finns det alltid något gott till din öl. Om du upptäcker att du utforskar West Knoxville har du fortfarande tur eftersom de nyligen har öppnat en satellitplats där för att bättre betjäna massorna.

( RESA: Planera din nästa beercation )

Clinch River Brewing

Lite norr om centrala Knoxville hittar du Clinch River Brewing inbäddat precis intill floden Clinch. Även om det är en bit utanför huvudstaden är resan värt det. Chefsbryggaren Jordan Skeen driver ett helt kvinnligt bryggteam som kokar fram några fantastiska öl som passar utmärkt med den kreol- och cajun-inspirerade menyn från chefskocken Brandon Cruze. Jordan och hennes besättning är också alla medlemmar i lokalen Rosa stövlar kapitel och har gjort flera samarbetsöl med andra bryggerier och uppmuntrat kvinnor över hela East Tennessee att fortsätta sitt intresse för hantverksöl.

Om du letar efter lite utomhuskul hittar du det vid Clinch River. Bryggeriet delar sin plats med Appalachian Outdoor Center och vandringar cyklar och en mängd utomhusnöjen finns till hands. För att göra det till det bästa av två världar planerar Clinch River att öppna en större plats mitt i Knoxvilles centrum i år med en större restaurang och ett satellitbryggeri för ännu mer öl.

Alliance Brewing Co.

Beläget strax utanför Tennessee River i South Knoxville Alliance Brewing Company slog upp portarna i augusti 2015. Bryggeriets motto är Active Beer Culture. Mellan yogakvällar fun runs idrottslagssponsring och cykelbaserade pubrundor Alliance har gjort ett stort plask med Knoxvilles aktiva befolkning.

Alliansbryggare sprider ut stilarna vilket gör deras kranvägg till en av de mest långtgående i stan. Att arbeta bort från fem till sju jäststammar åt gången ger dem friheten att skapa ölstilar för nästan alla. Från en belgisk tripel till en tysk Kölsch till en gammal bra amerikansk IPA de har allt. Så vart går Alliance Brewing härifrån? Efter att nyligen ha lagt till ett eventutrymme i kranrummet planerar de nu att utöka bryggeriet. Trots flera förfrågningar har de varit tvungna att hålla det mesta av sin produkt in-house på grund av efterfrågan. Ett 10-fatssystem är precis det hopp de behöver för att bättre tjäna sitt samhälle.

( LÄSA: Stora amerikanska ölbarer 2019 )

Pretentiös Beer and Glass Co.

När du tar plats vid Pretentiöst öl- och glasföretag du kommer att inse att bryggeriet handlar om hantverk och de stannar inte vid öl. Ölet glaset du dricker det ur och till och med sätet du sitter i gjordes av personalen. Ägaren Matthew Cummings gick in i hantverksölbranschen som en glasblåsare och bestämde sig för att göra skräddarsydda ölglas för en liten dryckesklubb han var i. För att göra bättre glas började han undersöka sambandet mellan glas och hantverksöl. Så småningom började han hembrygga och hans passion för hantverksöl växte. Snart utökade han sin glasblåsningsverksamhet och öppnade ett kranrum i nästa byggnad som så småningom blev ett fullfjädrat bryggeri. När du besöker Pretentious Beer för en handgjord öl i ett handgjort glas kan du till och med kolla in en levande glasblåsningsdemonstration.

Ett glas är inte användbart utan något att fylla det på. Pretentious gillar definitivt att experimentera med öl som kommer med varianter av gamla och nya stilar. Cummings förklarar vad som skiljer hans bryggeri åt: Det vi gör som är ganska unikt är sättet [vi] gör de delade partierna. Vi tar en basöl och så ser vi hur långt vi kan trycka in den i jäskärlen. Vi kan isolera en komponent från en variabel och göra ett test av en pale ale. Ingen torrhumling dubbel torrhumle och det kan verkligen påskynda forskningen och utvecklingen.

Blackberry Farm Brewery

Blackberry Farm har gjort sig ett namn som ett lyxhotell inbäddat i Smoky Mountains men visste du att de också har ett bryggeri? Blackberry Farm började brygga sin egen öl 2011 och fortsatte sitt engagemang för hantverksmässig mat och dryck. De bryggde ursprungligen öl för gäster på gården och några få utvalda restauranger i sydost, men började expandera 2015 och distribuerar nu till mer än tre dussin delstater. 2018 lade Blackberry Farm till ytterligare en Stor American Beer Festival-tävling medalj till sin samling som tog silver i kategorin Ale i belgisk och fransk stil. Bryggeriet vann silver 2015 och 2016 för deras Summer och Brett Saison.

Blackberry Farm Brewery fokuserade ursprungligen på att ales i belgisk stil blev känd för sin klassiska säsong. Med en gammal världsstrategi konditionerade bryggeriflaskan ölen; ölen förpackades ofta av frivilliga från samhället. Men med tillägget av huvudbryggaren Travis Hixon har varumärket utökat experimenterandet med lageröl och lagt till burkar till deras sortiment. Bryggeriet är nu öppet för allmänheten med ett rymligt tapprum beläget precis utanför bryggeriet.

Hantverksöl expanderar fortfarande i söder, särskilt eftersom förbudstidens lagar uppdateras för att hjälpa bryggerier och företag runt dem att växa. Nästa gång du passerar East Tennessee, se till att du stannar till och tar en rundtur. CraftBeer.com Brewery Finder hjälper dig att hitta små och oberoende hantverksbryggerier över Knoxville. Du kommer inte att ångra dig!

Tony Schmitt

Tony Schmitt är en certifierad Cicerone© och BJCP-certifierad öldomare. Han bor i Knoxville Tennessee med sin fru Cooper, hunden och två galna katter. Ta reda på mer om honom genom att besöka www.tonyteachesbeer.com eller följa honom @tonyteachesbeer .

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.