Nyårslöfte: Drick dina grönsaker!

Om du beslutar dig för att äta mer grönsaker här är en bättre idé: drick dem.

( MER: Vad är Craft Beer? )

Beet IPA (BIPA) från Bleeding Heart Brewery i Palmer Alaska

Denna amerikanska IPA i nordvästkuststil har en klar röd färg som kommer från lokalt odlade och skördade ekologiska rödbetor som rengörs, skalade, hackade och saftade internt. En liten mängd ren juice läggs till ölet medan det kolsyrar i den ljusa tanken. Bleeding Heart beskriver BIPA som att den har en aggressiv citrushumlearom med en touch av jordbetor och tallarom. Stenfruktsmaker från Amarillo-humlen bleknar försiktigt till en fin balans mellan sötma från den ekologiska rödbetsjuicen och ren bitterhet från Columbushumlen.

sam adams öllista

WELD Rabarber Sour Ale från Tin Man Brewing Company i Evansville Indiana

Rabarberns syrlighet i kombination med en sur ale har en förberedd för en första klunk som säkerligen kommer att orsaka rynkor men detta öl lämnar smaklökarna positivt överraskade. Robust med rabarber den har en mjuk sötma som skapar en balanserad drickbar brygd.

Leta också efter : Tomato Gose – En säsongsbetonad release denna läckra Gose passar perfekt till vilken brunch som helst. Tomater poblano paprika gurka och kryddor smälter samman med den lätta syrligheten och sältan i gose-stilen, vilket ger en uppfriskande öl.

Autumn Maple från The Bruery i Placentia Kalifornien

En säsongsbetonad höstöl denna bruna ale i belgisk stil bryggs med 15 pund yams per fat och ger en välkommen variation till populära pumpaöl. Kryddor vaniljmelass lönnsirap och jäsning med en traditionell belgisk jäststam skapar en djärv och tröstande brygd.

Squashhink från The FarmHouse Brewery i Owego New York

Grundaren och bryggaren Marty Mattrazzo säger att vi älskar att stödja våra lokala lantgårdar genom att införliva lokala frukter och grönsaker där vi kan. Detta leder till mer uppenbara innehåll av ingredienser som färska bär i deras öl men också till några ovanliga tillägg som squashen i deras Squash Bucket en lätt krispig cream ale gjord med gul sommarsquash. Denna favorit är en av bryggeriets många lokalt odlade ölsorter som också använder malt och humle odlad och bearbetad i New York. Med ett ABV på 4 procent är det en smidig öl som kan drickas hela säsongen.

Leta också efter : Genovese Tomato Basil Saison och Don’t Miss a Beet Saison – I Genovese syns basilikan först på näsan. När de smakat är basilikan och tomaten milda och tomaten lägger till lite syra som passar bra med den belgiska säsongen. Don’t Miss a Beet är en säsong gjord på lokala rödbetor. Denna röda öl med rosa huvud har en balanserad betsmak framtill med en solid fransk stil i säsong.

( MER: Pastorer hittar ett andra kall i Craft Beer )

newburyport brewing co

Gurka från Tioga-Sequoia Brewing Co i Fresno, Kalifornien

En klunk och du vet att den knapriga gurkan och den ljusa pilsnern var menade att vara tillsammans. Hundratals pund av lokalt producerade ekologiska gurkor är handskalade och juicede för att producera denna välbalanserade uppfriskande öl. Dess subtila gurksmak smälter väl ihop med de aromer och smaker som Bohemian malt och Saaz-humle bidrar med.

https://www.instagram.com/p/BHkt-uXg3Py/?tagged=cucumbierpilsner

Nacho Bait från Country Boy Brewing i Lexington Kentucky

En blond ale lagrad på färsk habanero-peppar denna öl har en dämpad hetta som är behagligt drickbar. Detta uppnås genom att delvis ta bort frön och vener från habaneros för att minska värmen och få fram mango- och persikasmakerna som är gömda i paprikan. Den behagliga värmen och inslag av stenfrukt blandas med basens maltiga toner som framhäver en mild majsflisliknande smak.

Leta också efter : Barreled Jalapeno Smoked Porter och Mexican Chocolate Stout – Den rökta portern använder färska jalapenos och lagras i 3 till 6 månader på bourbonfat. Stouten är bryggd med ancho mulatto pasilla och arbol chili och lagrad på romfat.

Lori Rice

öl med den högsta alkoholhalten usa

Lori Rice är en fotografförfattare och näringsforskare baserad i Kaliforniens Central Valley. För över ett decennium sedan i en biergarten i Wien fann hon en passion för resematkultur och välgjord öl, vilket ledde till publiceringen av hennes kokbok 'Food on Tap: Cooking with Craft Beer' (Countryman Press 2017). När hon inte skriver om mat och dryck och fotograferar processen kan Lori hittas när hon reser med sin man för att undersöka allt som rör mat och öl i USA och utomlands.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.