Rogue Farms i Independence Oregon är lite som tomtens verkstad för humleälskare. Du kan gå genom humlefält och titta på skörden under sensommarmånaderna och njuta av den vackra näsan pirrande gommen som vattnar humledoften - och allt är omkring 120 km från Rogues bryggeri i Newport.
Rogue President Brett Joyce säger att 2008 års globala humlekris var drivkraften som fick dem att tänka långsiktigt på att vara mer självförsörjande när det gäller ingredienser.
hofbrauhaus ljus lager
( MER: En ölälskares guide till Portlands Buckman Neighborhood )
Om du tror att nödvändighet är uppfinningarnas moder så är detta en fallstudie i det han säger. Det var verkligen vid den tidpunkten som vi ville se till att vi inte behövde berätta för vår bryggmästare vars smeknamn är 'More Hops' att vi inte hade mer humle eller den humle han ville ha i vår öl.
Rogue Farms föddes och de började bruka marken 2008.
Lär dig en bondes tålamod
Precis som bryggare lär sig tålamod för öl på fat, visste teamet att det skulle ta några år för gården att skapa faktisk humle som de kunde använda i ölet.
Det tar två år från det att du planterar humle för att få en full skörd så vi var verkligen tvungna att sitta där och stirra på dem i ett par år förklarar Joyce. Som bryggare och affärsmän är det svårt att ha så tålamod.
Gården är nu hem för åtta humlesorter som Rogue använder i sina öl. Var och en har sin egen signaturprofil som beskrivs i detaljerad infografik från Rogue.
Skördesäsongen erbjuder en förmån för ölälskare
Ytterligare två sorter har planterats som Joyce förväntar sig ska vara klara för skörd 2018.
Bryggeriets förmåga att odla sina egna ingredienser sträcker sig nu bortom humle. Rogue Farms odlar också jalapeños pumpor har bin för honung odlar vete råg hasselnötter och marionbär.
Gården och bearbetningsanläggningen är öppna för rundturer och Joyce säger att det är det perfekta stället att tillbringa en lat söndagseftermiddag. Det finns ett kranrum med mat på plats så att du kan uppleva hur ingredienserna som omger dig på gården fungerar i de öl du provar.
( MER: 10 IPA-understilar du inte får missa )
Om du vill få den fulla sensoriska effekten av humlegården gå under skördesäsongen.
Den bästa tiden att besöka är juli augusti och september säger Joyce. Grödorna växer. Vi kommer in i bearbetningen och det är roligt att se lastbilarna som kör förbi med humle som faller ut och på väg till ölen.
Att ramla ut ur lastbilarna och praktiskt taget ramla ner i din öl - låter som en bit humle för oss.
Jess Baker
Jess Baker gick in på en ölfest 2010 och insåg att öl hade kommit långt från vad hennes pappa hade druckit sedan 70-talet. Hon fungerade som chefredaktör för CraftBeer.com från våren 2016 till våren 2020 och gav dig berättelser om människorna som är hjärtslagen bakom amerikansk hantverksbryggning. Hon är en löpare och ett inbitt Springsteen-fan en mamma som alltid spanar efter familjevänliga bryggerier och alltid på jakt efter en jävligt bra porter.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
