CraftBeer.comKalifornien Florida och North Carolina leder det gäng som North American Strawberry Growers Association representerar kommersiellt bönder i 40 stater . Men ingen av dem verkar ta upp manteln att fira denna gröda i sina hantverksöl mer än Louisiana. (Jag tror att vi alla kan vara överens om att Pelican State valde klokt eftersom ingen verkligen vill ha en öl gjord på languster.)
elysian seattle wa
[nyhetsbrev_signup_box]
Här är flera enastående Louisiana jordgubbsöl som har ölälskare att prata.
( LÄSA: 2018 års stora amerikanska ölbarer )
Berry Good: 7 Louisana Strawberry Beers
Strawberry Harvest Lager
Abitas president David Blossman tänker på det och pekar sedan ut 1998 som det år då detta Covington Louisiana-bryggeri först bryggde sitt mest populära säsongserbjudande Strawberry Harvest. Den gjordes för att fira Ponchatoula Strawberry Festival som ligger en halvtimme från bryggeriet norr om New Orleans mittemot Lake Ponchatrain. Abita säljer nu 200 000 lådor av denna jordgubbsöl som släpps mellan mars och juni. Blossman kallpressar inte längre de Louisiana-odlade bären själv; Abita hämtar juice från en lokal vinodlare som gör jordgubbsvin. Den läggs till lager – gjord med pilsner och vetemalt – efter jäsning och filtrering ger Strawberry Harvest en lätt gul, inte rosa dis och enorm bärarom. Det finns också den större, djärvare Strawgator, ett fruktigt riff på Abita Andygator helles doppelbock som tillför en fräsch jordgubbssaftighet som sitter precis på näsan och motsäger dess 8 procent alkohol.
Strawberry Ale | Covington Brewhouse | Covington LA
Enligt områdets bryggare var angränsande Covington Brewhouse troligen det andra bryggeriet i delstaten som släppte en jordgubbsöl och den här är tillgänglig året runt. Jordgubbspuré läggs till deras cream ale för att hålla detta erbjudande exceptionellt lätt och fruktigt vilket gör att det passar bra med grill.
( LÄSA: Glitteröl gnistrar som vårens Craft Beer Trend )
Strawberry Canebreak | Församlingsbryggning | Broussard LA
Grundaren Andrew Godley erkänner att jag inte vet exakt hur människor runt om i landet reagerar på jordgubbsöl, men jag vet att här i Louisiana älskar konsumenterna det. Vår jordgubbsöl verkar fånga många kunder som befinner sig utanför det traditionella hantverkssegmentet och till exempel inte köper IPA. men det var tydligt säger Godley baserat på kunderna som besökte vårt taproom och bara skulle dricka Strawberry Canebrake att vi hade en fanfavorit. Tillgänglig från februari till maj, den här har sötma som mördegskaka men de krispiga och lätta egenskaperna hos en solig sipper.
Strawberry Alarm Hop IPA
Först var det frukten IPA som snällt heter (som många Bayou Teche Brewing-öl är) Incense and Peppermints för psykedelica-bandet Strawberry Alarm Clock. Som en av de tre Knott-bröderna som grundade bryggeriet i utkanten av sumpmark nära Lafayettes bryggmästare Karlos berättar att denna öl bryggdes för en publik som är törstig efter jordgubbsöl och innehåller massor av färsk frukt från en närliggande grossist. Han säger att en kyss habanero som läggs till denna vårsäsong är tänkt att förgylla det. Den finns bara i fyrapack på taproom. Detsamma gäller för bryggeriets helt nya release i deras Tart Side of the Teche-serie (ljudsnurr från Pink Floyd-fans) Strawberry Sour. Bryggad med laktoshavre och vete tillsätts den mosade frukten under sekundär jäsning och kompletterar den sura mäsken genom att leverera en pucker punch.
För övrigt fick jag veta av Karlos att en bar i New Orleans som heter Cooter Brown's som har erbjudit dussintals hantverkskranar i evigheter var värd för Strawberry Showdown förra våren och bland alla spridda och enstaka deltagare vann Bayou Teches Magical Brewery-turné showdownen. Den franska bondgårdsölen som lagrats på Sauvignon Blanc-fat och pitchad med Brettanomyces Pediocaucus och Lactobacillus såg bär tillsatta på den varma och kalla sidan och resultatet enligt en partisk Knott gjorde att tävlingen inte riktigt var rättvis. De kommer att släppa 22-ounce flaskor snart.
( LÄSA: Deras Farm Brewery är helt off-the-grid )
högtrådsbryggning
Strawberry Milkshake IPA | Urban South Brewery | New Orleans 
Det är givet att ett modernt tänkande bryggeri skulle ge den disiga och mjölksockerdoserade IPA (milkshake IPA) jordgubbsbehandlingen. Med Citra El Dorado Simcoe- och Denali-humle och avslutad med vanilj var den här utgåvan endast för små bryggerier en stor hit. Så mycket att bryggeriet i New Orleans släpper denna jordgubbsöls uppföljare i slutet av mars. Jag är personligen ett stort fan av att äta färska jordgubbar och mango tillsammans, säger grundaren Jacob Landry. Strawberry Mango Milkshake IPA kommer att innehålla mer humle, mer vanilj och mer fruktighet.
Min funkiga familj | Wayward Owl Brewing Co. | New Orleans
Från och med en Kristallweizen – en kristallklar weisse-bas, matas detta veteöl med en stadig diet av bär under sin fatjäsning med Brett Brux. Ägaren Justin Boswell säger att det som dyker upp några månader senare är en torr funky öl där fruktkaraktären mestadels har jäst ut men ölet behåller en antydan av sötma i näsan och i gommen. Boswell berättar för oss att de kommer att brygga en speciell taproombatch med ytterligare jordgubbar i brite-tanken.
( MER: Säsongens öl )
Strawberry Catahoula Common | Gnarly Korn | Hammond LA
I Hammond strax utanför Ponchatoula där de knappt kan ägna något tankutrymme åt något annat än sin Jucifer IPA (den är juicy!) gör de en lättdrucken öl i California Common-stil som heter Catahoula Common. Jordgubbsversionen begravd i färsk frukt är en favorit bland fans, inklusive bland andra bryggare av Louisianas jordgubbsöl.
Brian Yaeger
Brian Yaeger är författare till 'Red White and Brew' och 'Oregon Breweries.' Förutom att skriva för de flesta tidningar med 'öl' eller en ölreferens i titeln, har han skapat flera ölfestivaler som spelar upp lokal karaktär, såsom festivalen helt och hållet kaffe och munk i Portland Oregon och en exklusivt för vildkörsbärsöl producerad bland Mt. Hoods körsbärsträdgårdar. Han fick en Master i professionellt skrivande (med en avhandling om öl) från University of Southern California. Han bor återigen i kustparadiset tillsammans med sin fru Half Pint-sonen IPYae och hundarna Dunkelweiß och Taz.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
gruvarbetare bryggeri företag
