Hill City SD—1 november 2013—Sandi Vojta och Matt Keck ägare till prisbelönta Prairie Berry Winery i Hill City var värd för en bandklippning med Rapid City Chamber of Commerce denna vecka för det senaste tillskottet till Prairie Berry-familjen Miner Brewing Company.
Över 70 personer deltog i det exklusiva evenemanget före öppningen som innehöll ölproduktionsturer med upphällningar av fyra olika Miner Brewing-öl och en introduktion till inspirationen och historien bakom South Dakotas nyaste hantverksbryggeri. Sandi Vojta är bryggmästare och hennes man Matt Keck övervakar all ledning och drift för Miner Brewing.
Att öppna ett hantverksbryggeri har varit en del av den långsiktiga visionen för Vojta och Keck sedan det första konceptet för Prairie Berry Winery 1998.
Med fem generationer av familjehärstamning hantverksdrycker i South Dakota och 15 år som vinmakare och ägare av Prairie Berry Winery är Vojta inspirerad av de traditionella bryggstilarna i hennes familjs europeiska arv. Genom att ingjuta regionala och säsongsbetonade ingredienser har hon skickligt anpassat de traditionella stilarna i sitt arv för att skapa distinkta hantverksöl med regional karaktär.
rostiga spikbryggeri
När det är öppet kommer Miner Brewing att erbjuda hantverksöl på glas och på flyget. En flygning kommer att vara sex fyra uns glas av olika öl gjorda på plats vid bryggeriets urval för vilka kommer att variera säsongsmässigt och efter tillgängliga. Var och en av våra öl är producerade på ett sätt som gör att vi alltid kan hålla koll på kvalitet och smakprofiler, säger Vojta.
Hantverksbryggeriet kommer att ha plats för 30 personer inne i Tap Room med en stor ölträdgård utanför för ytterligare 85 personer. Med full kapacitet räknar Miner Brewing med att erbjuda upp till 10 distinkta öl på fat eller i 4 oz. flights growler fyller lättare tilltugg och bryggerirelaterade varor till salu. Inledningsvis kommer Miner Brewing-öl att finnas exklusivt tillgängligt i Hill City Tap Room med ett begränsat urval som erbjuds i Prairie Berry Winerys kök. Miner Brewing kommer att ha öppet dagligen från 11:00 till 18:00. börjar den 11 november 2013 med utökade öppettider på fredag och lördag till kl. 20.00.
