Amerikas experiment med förbud (20 januari 1920 till 5 december 1933) som ofta ses som världsledande på så många sätt fortsätter att fascinera och förvirra människor samtidigt. Med väldigt få människor runt idag som faktiskt hade en direkt anknytning till denna torra tid, går eran tillbaka i historien.
Hantverksbryggare letar alltid efter att piffa upp sina sortiment, och att leka med ölrecept är en av de mest kreativa och givande brygghusaktiviteterna. Själva definitionen av hantverksöl involverar användningen av traditionella ingredienser och traditionella metoder för att göra en öl som visar upp bryggarens konst i ett glas.
Ölälskare kanske tror att arbetslivet för en professionell hantverksbryggare skulle vara det ultimata avslappnade drömjobbet, men i själva verket är det ett överraskande tekniskt och komplext yrke. När hantverksölindustrin har gått från spirande till blomstrande, har den blivit mer sofistikerad och konkurrenskraftig – och det betyder skarpare bryggning, bättre öl och mer komplicerade affärsaffärer – för att inte tala om en större tonvikt på ölutbildning.
Med antalet amerikanska hantverksbryggerier på ett rekordhögt nivå och ett genomsnitt av två nya bryggerier som öppnar varje dag, kommer du garanterat att hitta öl som serveras i några ovanliga miljöer:
Saker och ting är annorlunda i Alaska. De flesta inser detta – därav populariteten för reality-tv-program som spelas här – men tills du faktiskt besöker The Last Frontier och ser det själv är det svårt att verkligen förstå vad detta betyder.
Hantverksölscenen har blivit så levande i Richmond, Va., att det var en av fyra faktorer som fick Frommers resesurs att utnämna staden till en världsomspännande destination för 2014. De andra tre faktorerna – mat i världsklass, utomhusscenen och lokal historia – bidrar faktiskt till framgången för stadens ölindustri.
Bryggerier växer idag från kust till kust och överallt däremellan. Nybyggnation eller utveckling har alltid en miljöpåverkan och bryggerier är inget undantag. Hantverksbryggerier – både nya och gamla – håller dock noga koll på sin påverkan och gör vad de kan för att hålla sin miljöpåverkan så minimal som möjligt.
Om tyska bryggare är mästare på malt och belgiska bryggare är jästens trollkarlar, så är amerikanska hantverksbryggare utan tvekan humlens kungar. Trots sitt brittiska koloniala ursprung är ingen ölstil närmare associerad med USA än India pale ale (IPA). För att vara ännu mer specifik, västkusten – Kalifornien, Oregon och Washington – har länge varit humleöls smaragdfyr, men denna trend verkar vara på väg att förändras.
Det är en omisskännlig lukt - den nässkrynkliga ledtråden om att en skunk har träffat sin skapare, eller åtminstone har hamnat i fara. Uppriktiga kondoleanser till djurets anhöriga, men jag måste erkänna: jag har inget emot lukten.
Står i Washington. D.C.:s underbara National Building Museum for SAVOR: An American Beer and Food Experience, jag hade en fantastisk tur som representerade CraftBeer.com och hällde upp prover från deltagarna tillsammans med läckra parningar. För dem som aldrig har varit det, SAVOR är Brewers Association's don't call it a beer festival beer festival, som syftar till att lyfta hantverksöl som en värdig följeslagare till högkök. Deltagarna bjuds på dussintals små och oberoende hantverksbryggerier som serverar sina hantverksöl tillsammans med en meny med noggrant utvalda smårätter.
Som ståuppkomiker får jag resa över hela landet i stil med att försöka få folk att skratta. Jag har hållit på med stand-up i ett decennium, men för några år sedan började jag verkligen med hantverksöl. Föga anade jag att jag sådde fröna som skulle leda till BrewTube Comedy.
De som säger att man inte kan lära en gammal hund nya trick får inte känna till många hantverksbryggare. Små och oberoende bryggerier runt om i landet är jäkligt bra på att minska, återanvända och återvinna på nya och läckra sätt. Oavsett om det handlar om att hitta miljövänliga användningsområden för förbrukad spannmål, eller att återanvända vin- och spritfat för lagring av öl, är bryggare en innovativ grupp. New Holland åldrar till och med deras Beer Barrel Bourbon i andra användningstillfällen Dragon’s Milk ölfat, ännu ett välsmakande exempel på kreativ återvinning.
Jag gillar att säga att det är historiska öltider! Craft beer hjälper öl att återta sin rättmätiga plats vid middagsbordet. Öl från dagens hantverksbryggare har bokstavligen förändrat USAs öllandskap. Och ikväll hoppas jag kunna hjälpa till att utveckla den historien. Jag är extremt exalterad över att delta i vad jag tror är den första vinsommelier-middagen någonsin. Som Certified Cicerone™ har jag blivit ombedd att välja och presentera hantverksölen för en femrätters middag, serverad för en slutsåld skara på 45 personer. Min medutmanare, Ed Daly, bosatt Sommelier på Elite Brands, väljer ut vinerna. Som förberedelse för att vinna har jag sammanfattat mina tankar om vad en otroligt kraftfull verktygsparning verkligen är.
Löven förändras, nätterna blir skarpa och fotbollen återvänder tack och lov till livet för miljoner amerikaner runt om i landet. När fotbollssäsongen kommer framkallar vågor av spänning, och ibland oro, när ditt lag börjar sitt schema. Förhoppningsvis framkallar det bara de första av dessa känslor att välja vilken bakluckeöl som ska packas i kylaren för speldagar.
1958 höll team av raketforskare och ingenjörer andan i Mission Control när Juno I-raketen sköt den första amerikanska satelliten ut i rymden. Det var en av de första raketerna som utvecklades i Huntsville, Alabama, och den lanserade staden till sin nya roll som rymd- och försvarscentrum i Amerika.
Det borde vara uppenbart att många uppskattare anser att hantverksöl är mat, och i dagens modiga nya moderna värld är det mer än viktigt att förvara och servera dessa pärlor på rätt sätt.
Washington, D.C. har stor mångfald inom sin bryggscen. Oavsett om du föredrar din öl bryggd 62 eller 930 liter åt gången, tillverkar HBTQ-ägda och drivna bryggerier, såväl som allierade bryggerier som stödjer HBTQ och säkra utrymmen, öl i världsklass i och runt DC.
