Står i Washington. D.C.:s vackra National Building Museum för SAVOR: En amerikansk öl- och matupplevelse Jag njöt av att representera CraftBeer.com och hällde upp deltagarnas prover tillsammans med läckra parningar. För dem som aldrig har varit SAVOR är Brewers Association's don't call it a ölfestival ölfestival som syftar till att lyfta hantverksöl som en värdig följeslagare till högkök. Deltagarna bjuds på dussintals små och oberoende hantverksbryggerier som serverar sina hantverksöl tillsammans med en meny med noggrant utvalda smårätter.
SAVOR är verkligen en upplevelse — en ölupplevelse en av många som öl presenterar.
( Hur man väljer rätt ölglas )
När jag pratade med deltagarna frågade en herre mig om evenemanget. Han undrade varför så många bryggerier valde att delta i SAVOR när de allra flesta av dem förmodligen aldrig skulle distribuera i området. Jag förklarade att evenemanget hade blivit känt nationellt som ett fantastiskt matevenemang och ett underbart tillfälle att visa upp sina öl tillsammans med några av de bästa bryggerierna i landet.
Deltagaren bjöd på sin egen teori. Jag tror att de vill bli köpta, sa han.
Uttalandet slog mig som missriktat och fångade mig. Det är oroväckande för mig att i ljuset av några små bryggeriförvärv kan den självständiga och autentiska karaktären hos hantverksbryggare som existerar för ölens nöje ha blivit förvirrad för den här mannen. Jag stammade för att försäkra honom om att jag inte trodde att det stora välvda rummet som hölls upp av massiva kolonner var fyllt med Big Beer-scouter som gled sina kort över bordet med en blinkning. Jag bestämde mig för att själv ta reda på varför bryggare från DC-området ville delta i SAVOR.
spegelöl
Jag använde resten av min tid på SAVOR och smakade på parningarna men var noga med att fråga bryggeriets representant varför de hade velat gå med oss. Med undantag för de 16 stödjande bryggerierna i mitten av lokalen hade alla de andra bryggerierna deltagit i ett lotteri och behövde väljas ut för att få möjlighet att hälla på SAVOR. Många av de bryggerier som jag pratade med sa att de hade deltagit i lotteriet så många som fyra gånger för chansen att hälla upp på SAVOR och att de fick äran att vara en del av evenemanget. Andra jag frågade noterade att det var trevligt att servera sina öl utanför sina egna marknader för att helt enkelt mäta responsen.
( Ölälskare kan lära sig mycket av Dr Seuss )
Överväldigande bryggare sa till mig att de ville delta i SAVOR för att det var en rolig upplevelse.
Alla av oss kan göra sånt här på våra hemmamarknader sa Adam DeBower ägare-operatör för Austin Beerworks i Texas. DeBower hällde glatt upp sin Pearl-Snap pilsner med ett leende på läpparna en öl som han förmodligen hade hällt upp tusentals gånger tidigare vid andra evenemang. Han pratade stolt med folk om bryggeriet även om de kanske aldrig besöker eller köper något. Upplevelsen av en vacker miljö, en rolig engagerande publik och parningen av oyster hushpuppies med picklad lök var värdefull nog att kompensera ansträngningen att gå till SAVOR.
HomeBrew Con
Följande vecka begav jag mig till Charm City - Baltimore Maryland - för HomeBrew Con en konferens för hembryggare som har riktigt roligt. Homebrew Con erbjuder deltagarna allt en hembryggningsentusiast kan önska sig: informativa seminarier om att finslipa sitt hantverk av några av hobbyns rockstjärnor inom bryggning; en stor mässa där leverantörer visar sina senaste varor inriktade på den seriösa hembryggaren och en mängd evenemang som inkluderar att dela öl med sitt samhälle.
Detta var första året som evenemanget kallades HomeBrew Con, en nick till det spektakel som Comic-Con har blivit. Namnbytet anammades inte av alla deltagare. Vid mer än ett tillfälle hörde jag deltagarna önska att namnet skulle ändras tillbaka till den avlånga och tidigare Home Brewers Conference.
Bli av med HomeBrew Con sa en deltagare under den häftiga klubbkvällen där hembryggade klubbar runt om i landet delade med sig av sina hembrygger och kom ikapp med vänner.
( Allt du vill veta om öl- och ostkombinationer )
bälte
Det får oss att verka barnsliga, förklarade hembryggaren.
Jag gjorde en paus och såg mig omkring i rummet. Rummet var fyllt med kostymer och bås med teman som påminde om vad du kan förvänta dig på alla andra entusiastmöten. Ett lag hade konstruerat en utmatningsvagn för hembryggt i form av ett piratskepp. Utkastsystemet hade hjul som gjorde det möjligt för teamet att servera sina öl medan de flyter förbi andra bås för att prova andra klubbars hembrygd. Ett annat team byggde en fängelsecell där klubbmedlemmar klädde sig till fångar.
Barnslig? Kanske. Gyckel? Fan ja!
Varför älskar vi öl?
Om du läser så här långt är chansen stor att du är intresserad av öldrycken. Vi utvecklade alla ett intresse för öl genom en rad positiva upplevelser och mycket roligt. Det är vad öl handlar om i sin kärna. Varför älskar så många öl? Det beror på att öl ger en rolig upplevelse för nästan alla oavsett bakgrund eller kunskapsnivå. Ja, det finns människor som älskar öl utan att egentligen veta något om hur det är gjort. Men för vissa blir upplevelsen mer tillfredsställande eftersom mer ansträngning läggs på att lära sig om öl.
( Planera din nästa beercation )
SAVOR handlar om att höja den upplevelsen. Inget bryggeri på SAVOR går till evenemanget med hopp om att få en check skjuten till dem. Hembryggare går till Homebrew Con för att de har lärt sig att anstränga sig för att uppskatta öl till den grad att de gör det själva. Som hembryggare är det särskilt tillfredsställande och mycket roligt. Ingen som går till Homebrew Con får betalt till. De betalar sina egna pengar och tar semester för upplevelsen av att gå med andra entusiaster för att öka deras uppskattning av öl.
The Golden Girls gör ett framträdande på HomeBrew Con Club Night 2016.När hantverksöl utvecklas blir ölverksamheten mer uppenbar men jag uppmuntrar dig att känna igen hantverksöl för vad det är; en serie upplevelser som växer fram genom ansträngningar. Kan du ha kul med att dricka en icke-beskrivande öl ur en flaska? Visst så länge det är vad du är nöjd med i den upplevelsen. Känner många mer tillfredsställelse genom att anstränga sig för att lära sig mer? Absolut. Det är som när vi går på college och väljer vad vi ska studera; visst är det ansträngning men vi gillar det för att vi valde det.
Är deras negativa aspekter av öl? Ja, men låt inte dessa fall förvirra dig om varför hantverksöl har blivit så populärt. Det är för att det är roligt.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
