Belgisk kyckling Waterzooi

Förberedelsetid:30 minuter| Avkastning:6-10

Ingredienser

Vägbeskrivning

1. För att göra belgisk kyckling Waterzooi lägg smör och olivolja i en stor holländsk ugn eller kastrull och ställ på medelvärme tills smöret bubblar.
2. Tillsätt kyckling och rör om. Låt kycklingen bryna 3 minuter och sänk sedan värmen till låg.
3. Tillsätt schalottenlök och koka 3 minuter.
4. Tillsätt skivad purjolök och fänkål och koka 3 minuter eller tills purjolöken blivit mjuk.
5. Tillsätt morötter selleri potatis lager öl lagerblad timjan och grädde låt blandningen sjuda. Täck över och koka 25 till 30 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka. Koka inte upp bara en lätt sjud, annars kommer grädden att stelna.
6. Ta bort lagerblad innan servering.
7. Häll Waterzooi i varma skålar och garnera med persilja.

Omtryckt från Det bästa av amerikansk öl av Lucy Saunders. © 2007 Brewers Publications. Foto © Souders Studios. Alla rättigheter reserverade.

Receptförslag

Fish Tacos gjorda med Left Hand Brewing's Sawtooth ESB skapad av Drink

Kocken Joe Garcia delar med sig av sitt recept på revbensspjäll bräserade i High Water Brewery's Campfire Stout.

Här är ett enkelt recept på lite god hemlagad nötköttsgryta gjord med dina favoritgrönsaker i irländsk stil och massor av klassiska kryddor.

Resurgence Brewing Co. pumpa ale ger detta ölbröd en fin jästig smak med inslag av karamellkaffe och naturligtvis pumpa.