Termen från jord till bord är något som jag hör nästan dagligen. Med dagens fokus på hållbar hälsa och ekologiska och naturliga produkter är det ingen överraskning att rörelsen dyker upp i andra branscher som jord till skola (lunch), jord till fot (strumpor) och naturligtvis från jord till fat (öl).
Farm to table-konceptet handlar om att producera produkter hållbart och lokalt och Almanac Beer Co. har anammat denna idé med sin Farm to Barrel®-serie. Med fokus på öl inspirerat av jordbruket i norra Kalifornien har Almanac ett antal säsongsbetonade och unika ölsorter som erbjuder ett brett utbud av stilar och smaker.
Med över 800 fat och två 1000 gallon ekfoedres öl som lagras i ek är något de har gjort till grunden för sitt bryggprogram och ölen de producerar är spännande och komplexa.
Bryggning från gård till fat handlar om att välja ut det bästa inom lokalt framställd frukt och blanda det till öl inspirerat av världens stora bryggtraditioner. Vi strävar efter att skapa något speciellt och unikt norra Kalifornien säger grundare
För att säkerställa att varje öl i serien verkligen representerar Kalifornien och den lokala terroiren skördar var och en av bryggeripartnerna
Almanac har för närvarande 21
För närvarande samarbetar Almanac och brygger sin öl genom andra bryggerier. Utan ett eget bryggeri (ännu) finns det inget provsmakningsrum att besöka men deras öl distribueras nu i ett antal stater över hela landet. Håll ögonen öppna för dessa öl på din lokala marknad och var redo för en upplevelse som är speciell och unikt norra Kalifornien.
Ben Zeller är en certifierad ölserver för hembryggare och matentusiast och är nuvarande Craft Beer Program Intern för Brewers Association. Han är också nybliven pappa skidåkare och studerar för närvarande på MSUD i väntan på examen i december. Han hoppas kunna lära sig så mycket han kan under sin tid med BA och
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
