ESCONDIDO CA (23 mars 2015) – Varje vår ser hantverksölentusiaster faktiskt fram emot att möta IRS— Sten Imperial Russian Stout som är. En rik rejäl öl som framhäver den rostade chokladiga essensen av mörk malt som den sticker ut från Stone Brewing Co. s typiskt humlefyllda fond med en slät sammetslen kropp som är välsmakande när den är färsk men också perfekt lämpad för långa perioder av lagring. Och det finns mer att se fram emot i år: Som en del av Stones Odd Beers for Odd Years-program (AKA en annan ursäkt för att brygga något nytt och kreativt) släpper det Kalifornien-baserade bryggeriet en version med te och kryddor 2015 Stone CHAI-KRYDDA Imperial Russian Stout tillsammans med den klassiska versionen av denna årliga utgåva. Från och med idag kommer paret att börja anlända i 22-ounce flaskor och på fat till barer och restauranger på marknader där stenöl säljs.
Uttänkt av Stone President, medgrundare och ursprungliga bryggmästaren Steve Wagner 2000, har receptet för Stone Imperial Russian Stout justerats väldigt lite sedan ölets debut. Svart malt och brittiskt rostat korn i spannmålsnäbben ger det resulterande ölet en ogenomskinlig svart färg och en rostig arom. Intensiv bittersöt kakao- och kaffesmaker ger vika för inslag av anis och mörk bärfruktighet. Njut men utöva tålamod – som den
Steve utvecklade ett fantastiskt recept för Stone Imperial Russian Stout som har blivit något som bryggteamet ser fram emot att göra varje år, förklarar nuvarande Stone Brewmaster Mitch Steele. För 2015 års 'udda'-recept ville vi inkludera chai-kryddor eftersom vi älskade hur läckert de kombineras med klassiska stout-smaker i pilotsatserna som vi tidigare bryggt. Vi är glada över att dela denna unika och begränsade special-release öl med våra fans.
Inspirerad av de salta smakerna och aromerna av chai-te blandades en blandning av ingefära, svartpeppar och svart te med kanel, kardemumma, kryddnejlika och svart te med satser av Stone Imperial Russian Stout efter jäsning. Doften visar främst krydd- och tekvaliteterna följt av mild kryddnejlika och rostat kornkaraktär. 2015 Stone CHAI-KRYDDA Imperial Russian Stout har rika kanel ingefära och kardemumma egenskaper följt av smaker av sött te samt kaffe från basölet. När den värmer kakao- och kaffetoner balanserar den det pikanta te- och kryddblandningen.
Både 2015 Stone Imperial Russian Stout och 2015 Stone CHAI-KRYDDA Imperial Russian Stout är redo att avnjutas färska eller så kan fans lagra dem vid rätt källartemperatur (55°F eller lägre) i flera månader eller till och med år. Krydd- och tekvaliteterna från Odd-versionen blir mjukare med tiden. När båda ölen mognar blir maltsmakerna rikare och mer raffinerade.
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic och Odd Release Distribution Nationell distribution: ACTION AZ COC CT THE FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER ELLER REGE och Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA och Puerto LILY Internationell distribution: Australien; Alberta och British Columbia (endast udda release) Kanada; Japan; Singapore; Sverige; och Storbritannien Hitta öl: find.stonebrewing.com
destihl vild sur
2015 Stone Imperial Russian Stout (Classic Release) Snabbfakta URL: Stonebrewing.com/IRS Statistik: 10,6 % ABV 65 IBU Tillgänglighet: Begränsade 22-ounce flaskor och utkast från och med den 23 mars Humle Bill:
Klassiska släppprovsnoter från Stone Brewmaster Mitch Steele Utseende: Öl hälls mörkbrunt med ett djupt solbrunt huvud. Arom: Kakao- och kaffesmaker dominerar tillsammans med bourbonliknande ektoner fruktiga jäsningsestrar och viss jästig brödighet. Smak: Bittersöta kakao- och kaffesmaker är de vanligaste plus fruktighet och inslag av anis och jäst som följs av en jämn balanserad lätt sammandragande bitter finish. När den värmer och öppnar sig blir ölen slätare och de rostade smakerna förstärks. Gom: Detta öl är extremt fylligt och smidigt med en antydan av alkoholvärme. Total: Vi har inte ändrat detta recept mycket från den ursprungliga versionen som Stone President
Classic Release Föreslagna parningar från Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Aptitretare: Koladoppad bacon ädelost fyllda dadlar ostron på halvskalet rostade pekannötter eller valnötter Soppor: Fransk lök Ungersk gulaschbiffgryta grädde av svamp Förrätter: Nötbiffar med rika gräddbaserade såser gås eller anka med körsbärssås kaffegubbade lammkotletter grillade ädelostfyllda portobellosvampar vegetarisk vindaloo curry Ostar: Point Reyes Bay Blue Rogue River Blue Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Dessert: Choklad lava tårta tiramisu brownies kola cheesecake Cigarrer: Padron Anniversary Series La Reloba Selección Sumatra Torpedo Illusione CG:4 Maduro
2015 Stone CHAI-KRYDDA Imperial Russian Stout (Od Release) Snabbfakta URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statistik: 10,6 % ABV 65 IBU Tillgänglighet: Begränsade 22-ounce flaskor och utkast från och med den 23 mars Humleräkning: Krigare
500 promille
Odd Release Tasting notes från Stone Brewmaster Mitch Steele Appearance: Öl hälls mörkbrunt med ett djupt solbrunt huvud. Arom: Kanel kardemumma ingefära och tekvaliteter dominerar doften följt av inslag av kryddnejlika rostad maltkakao och kaffeliknande aromater. Smak: Djupt rik kanel och ingefära i kombination med kakaorostad malttoner stark kardemumma och inslag av kryddnejlika och svartpeppar som avslutar med en stark lätt söt te- och kaffesmak. När den värmer balanserar kakao- och kaffesmakerna ut kryddorna. Gom: Detta öl är extremt fylligt och smidigt med en kryddig känsla och en antydan till alkoholvärme. Total: Vår QA-guru Rick Blankemeier introducerade oss för att brygga med chai-kryddor för flera år sedan när han bryggde en chai stout på Stones pilotsystem. Sedan dess har vi bryggt hans skapelse ett par gånger. Senast Rick och Liberty Station Brewing Manager Kris Ketcham bryggde en version på Stone Brewing World Bistro
Odd Release Föreslagna parningar tillhandahålls av Stone Craft Beer Ambassador Dr. Bill Sysak Förrätter: Teriyaki kycklingvingar baconlindade fikon rostade pekannötter djävulsägg bakade kanelpudda groblad Soppor : Butternut squash chili con carne kokos curry morot-ingefära birria (getgryta) Förrätter: Svamp Stroganoff kaffedammade lammkotletter vegetarisk vindaloo curry fläsk mullvad Ostar: Beehive Big John's Cajun Point Reyes Original Blue Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desserter: Tiramisu jordnötssmör fudge kanelbullar Fransk vaniljglass baklava Cigarrer: La Flor Dominicana Dubbel Ligero Digger Padron Anniversary Illusione MJ12 Maduro
