Din guide till Michigans oberoende bryggerier och öl

Michigan bryggerier sitter i hjärtat av mellanvästern hantverksölvärlden säger Scott Graham verkställande direktör för Michigan Brewers Guild. Organisationen började 2017 med 223 bryggerimedlemmar en ökning med 15 procent från 2016. Ökningen är en del av en branschövergripande högkonjunktur som har inträffat den senaste tiden till stor glädje för öldrickare över hela staten

Om du ser tillbaka för bara ett par år sedan slår jag vad om att vi hade 100 bryggerier i delstaten Graham säger.

Medan människor ofta anser att öst- och västkusten ligger i framkanten av alla trender (musikteknik you name it) Larry Bell från Bells bryggeri skrattar bort tanken när det kommer till hantverksöl. Bell citerar inte bara en stark bryggtradition utan också Michigans ogudaktigt lojala ölfans.

( RESA: Hitta Beercation-guider )

Jag tycker att det är ganska roligt säger Bell till CraftBeer.com. Det finns den här inställningen att kusterna är svalare och hippare. Låt mig berätta att jag har sett många öl från västkusten lanseras i mellanvästern och Michigan och falla platt på deras ansikten, för gissa vad ölet verkligen inte är bättre än vårt och folk här, särskilt i Michigan, är homers. Det har hänt lika många intressanta saker här som vid kusterna.

brumate burk kylare

Bell säger att Michigan har mycket att göra när det gäller att differentiera sitt öl, särskilt när det kommer till lokala ingredienser. De fyra stora sjöarna som omger Michigan är en uppenbar fördel när det gäller vatten. Så är regionens lokala spannmål.

Bell förklarar att medan västkustens öl tenderar att vara humletunga och lägga en vikt vid dess framträdande öl från Michigan, visar stolt upp en stor dos av sin egenodlade malt som skapar en distinkt stil för regionen.

Vi är landets brödlåda och jag tror att vi alltid har gillat malt Bell säger. Jag tror verkligen på att göra all-malt öl. Det är vad vi fick in i verksamheten att göra.

Michigan Beer Pioneers

Graham säger att den första explosionen av hantverksbryggerier i Michigan var mitten till slutet av 90-talet.

Men innan dess var det flera pionjärer som banade väg, säger han. När Real Ale Co. i Chelsea öppnade 1982 var det Michigans första självständigt ägda bryggeri. Det var bara öppet några år och stängde 1986 (som en sidoanteckning är den dåvarande chefsbryggaren Ted Badgerow fortfarande i gungning och öppnar Ypsi Alehouse i Ypsilanti förra året). Still Real Ale Co. gjorde ett betydande bidrag till hantverksölets framtid på många sätt.

Jag tror att [Real Ale Co.] gav folk något att sträva efter att Graham sa.

veteöl i belgisk stil

( BESÖK: Hitta Michigan Breweries )

Larry Bells besök hos Real Ale Co. inspirerade honom att starta sitt eget bryggeri. Han köpte till och med en bryggvattenkokare (som han slutade aldrig använda för att brygga öl) och lite annan utrustning från dem för att komma igång. 1985 lanserade han Kalamazoo Brewing Co. och 2005 bytte han namn till Bell's Brewery. Idag är det Michigans största oberoende bryggeri.

Ytterligare några bryggerier började trilla in under det tidiga 90-talet men den stora höjdpunkten på den tiden var en lagändring som ägde rum 1992. Bell hjälpte själv lagstiftare att skapa ett lagförslag som skulle tillåta bryggerier att ta betalt för öl på glas och sälja mat – en bryggerilicens om man så vill – som tidigare varit förbjuden. Lagen som antogs i slutet av 1992 väckte investeringar och dukade upp bordet för rusningen av bryggerier som skulle följa under de kommande åren - och det inkluderar grundare. Sedan öppningen 1997 Grundare BA-definierad hantverksbryggare Mahou San Miguels 30 procent andelen i bryggeriet) har också lämnat ett outplånligt spår på statens bryggeri.

Michigans bästa ölstäder

Grand Rapids har blivit Michigans öldestination. Den har fått nationell uppmärksamhet för sin ölscen genom att sluta först i olika läsarval under de senaste åren och den har stämplat sig som Beer City USA i sin turismmarknadsföring. En av huvudorsakerna är dess Beer City Ale Trail en vandringsled som förbinder dussintals bryggerier i centrum. Anmärkningsvärda oberoende hantverksbryggerier i Grand Rapids-området inkluderar Bryggeri Vivant New Holland och Grand Rapids Brewing Co. bland många andra.

Även om Kalamazoos historia och kärna av framgångsrika bryggerier inte är lika välmärkta och inte lika täta gör den till ett starkt nav för Michigan-öl förankrat av Bell's Brewery i närliggande Comstock. Andra fästen inkluderar Dark Horse och Arcadia samt respekterade ölbarer som Kalamazoo Beer Exchange .

Kommande område(n) för Craft Beer i Michigan

Det finns tre områden att hålla ett öga på i Michigan.

Ann Arbor: Collegestäder har alltid varit öl-drickande städer. Men Ann Arbor har njutit av en uppgång i alternativ för hantverksöl under åren och idag står den som sin egen scen inklusive några fantastiska ölbarer (se nedan). En av stadens pionjärer är Arbor Brewing Company som öppnade 1995 och har fått utmärkelser för sina miljövänliga metoder. En annan är Grizzly Peak och dess bästsäljare Steelhead Red och glöm inte Jolly pumpa känd för sina vildlagrade sours och ale samt sina belgiskt influerade brygger som Noel de Calabaza. Som nämnts ovan startades Ypsi Alehouse i närliggande Ypsilanti av den tidigare chefsbryggaren för Real Ale Co. Ann Arbors läge bara 40-några mil från Detroit gör det till en enkel avstickare från Motor City.

( LÄSA: Den utvecklande rollen av kvinnors bidrag till att brygga öl )

Detroit: Det var en av de största städerna i USA under lång tid. Nu är det ett uppåtgående område igen. Detroit är på uppgång och kommer tillbaka med en hämnd som lägger tonvikten på lokala grannskapspubar. Detroit hade svårt eftersom staden hade ett dåligt rykte men stadens troende vänder på det och många ölställen omfamnar nu Motor City, sa Rex Halfpenny, utgivare av Michigan Beer Guide. Denna vändning är utan tvekan det mest spännande med Michigan-öls inflytande på ekonomin. Kolla in barer som M-Brew och Ale Marys ölhall och bryggerier som t.ex Brygg Detroit Motor City Brewing Works Batch Brewing Company och Atwater öl .

Traverse City och sjöstranden: Uppmärksamheten som denna region får på grund av dess naturliga skönhet och dess position som semestermål har gjort underverk för dess ölscene. Fantastiska ölbarer som 7 Monks (se nedan) och en handfull bryggerier i det större Lakeshore-området gör saker intressanta som Short's Brewing Co. i Bellaire Stormcloud Brewing Co. i Frankfurt och Mackinaw Brewing Co. i Traverse City.

Michigan öl att veta om

Bell's har särskilt två flaggskeppsöl som har representerat Michigan i nationell skala Oberon Men och den Two Hearted Ale . Oberon är en American Wheat Ale med den ultraigenkännliga ljusblå och gula etiketten. Dess förpackning skriker sommar liksom dess len smak av maltvetesmak. Two Hearted Ale (American IPA) bär mellanvästerns maltryggrad Bell talade om att befästa den som en av statens ikoniska IPA. Den röstades fram till 2017 Bästa öl i Amerika av läsare av Zymurgy Magazine.

Bell säger att för honom är ett av de ikoniska bryggerierna i staten Short's Brewing i Bellaire strax norr om Traverse City. Det gjorde Michigan-only (öl) och de hängde sin hatt på det länge förklarar Bell. Jag tror att Short har uppnått nationell status som ett bryggeri i Michigan eftersom de liksom ägde ett utrymme här så långt som att representera Michigan med en stor portfölj av öl gjorda med ingredienser från Michigan.

( LÄSA: 7 offbeat platser för människor som gillar Craft Beer )

En annan öl som gör sin väg runt och utanför Midwest Bell säger är New Holland Dragon's Milk en bourbonfat stout. Du kan hitta det upp och ner för båda kusterna nu.

var man kan köpa gratis statlig öl

På tal om stouts håll utkik efter Dark Horse Brewery som har ett distributionsområde som når östkusten in i New York och ner till Pennsylvania ända fram till South Carolina. Dess Stout-serie består av fem stouts inklusive Betala den 5:e har varit en väl mottagen linje både i Michigan och utanför staten.

Michigan ölbarer att veta om

Att gå direkt till bryggeriet är det bästa sättet att stödja lokalt hantverksöl, men du kan också hitta en lokalt fokuserad ölbar som ställer områdets bästa öl framför dig.

Ashleys i Ann Arbor – När Graham säger att Ashleys höll på med hantverksöl innan det var coolt överdriver han inte. Denna hantverksölpub har pendlat och rullat sedan 1983 och den har mer än 100 kranar som lyfter fram lokal och regional hantverksöl.

Grand Trunk Pub (Detroit) – Om den vackra arkitekturen i den gamla järnvägsbyggnaden och den häftiga Made in Michigan-metoden på Grand Trunk Pub inte fångar dig kanske denna eftertänksamma reflekterande redogörelse från ägaren på dess öppning kommer att slå din biljett. Grand Trunk har 24 öl från Michigan på fat och är stolta över sin Detroit grit.

7 munkar (Traverse City): Detta är den nya standarden för ölbarer i den kommande Traverse City. Med dussintals kranar i en rad olika stilar, inklusive vilda ale sours europeiska och belgiska stilar och IPA amerikanska lagers stouts och porters, kommer du att ha massor av ursäkter för att stanna inne en sommardag i norra Michigan.

( LÄRA SIG: Beer 101 onlinekurs )

Hoppkatt öppnade i Grand Rapids 2008. Det är nu en kedja med platser över hela staten och Mellanvästern. Låt inte det skrämma dig. Den öppnade inte sin andra plats förrän 2013 och dess trovärdighet som en dedikerad ölbar kvarstår trots sin expansion. Det är ett bra stopp för dem som vill prova ett gäng olika öl från Michigan.

Brown Iron Brewhouse (Washington Twp): Brown Iron var läsarens val för Michigan i vår Stora amerikanska ölbarer 2017 nedgången älskad för sina 70 öl på fat utbildad personal och Cheers-liknande känsla där personalen försöker lära känna dig vid namn. För resenärer och out-of-towners är detta den perfekta typen av ställe att träffas och mingla med lokala ölälskare och värt den 45 minuters resa från centrala Detroit.

Resurser

De som vill utforska Michigans ölscen kan använda Michigan Brewers Guild för intel. Du kan hitta en lista över bryggerievenemang och kontaktinformation på deras hemsida. Flera städer tillhandahåller sina egna ölkartor som denna Kalamazoo ölkarta eller detta utskrivbar ölkarta över Grand Rapids . Om du kollar in Grand Rapids överväg att få en överblick med en av dessa ölturer .

uppfriskande öl

De Michigan ölguide kommer ut varannan månad och är tillgänglig online. Du kan läsa igenom för att få lite inspiration till din resa och/eller hitta nya öl och bryggerier.

Larry Bell skrev inledningen till boken Michigan's Holy Hops: The Great Lakes Beer Bible av Rick Sigsby. Den täcker uppkomsten av hantverksöl och dess personligheter i staten och är ett bra sätt att få en överblick över dess historia.

Will McGough

Will är en stor nomad och resekolumnist som skriver profiler och utskick på långt håll. Hans wake and wander-filosofi är inspirerad av det spektrum av sätt på vilka människor lever sina liv i olika delar av världen. Han njuter av tanken på att varje dag vakna upp till nya möjligheter nya landskap och de nya känslor som de förra oundvikligen väcker.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.