Redan 14 timmar in på min roadtrip från North Carolina till Denver för Craft Brewers Conference i maj hade jag sett ungefär så mycket interstate highway som mina ögon kunde ta för en dag. Lyckligtvis satte tidpunkten för min respit från den ändlösa sträckan av I-70 mig nära avfarten till Lawrence – hem för University of Kansas och ett av Mellanvästerns pionjärbryggerier.
Free State Brewing Company är en livlig prisbelönt bryggpub längs Massachusetts Street, en av de främsta turistattraktionerna i denna collegestad. Precis som mitt besök där 2012 i slutet av en sex veckor lång resa från kust till kust var platsen full av besökare. En solomusiker uppträdde på trottoaren medan törstiga 20-åringar sparkade sig tillbaka och njöt av scenen på uteplatsen.
1989, tack vare ihärdig lobbying från ägaren Chuck Magerl Free State blev det första lagliga bryggeriet som öppnade i Kansas på mer än ett sekel.
virginia ölföretag williamsburg virginia
Det ursprungliga JV Northwest brygghuset installerat av New Glarus delägare/bryggmästare Dan Carey kör fortfarande fram ölen i Massachusetts St. Free State som producerar cirka 2000 fat årligen på bryggpuben använder fyra 15-fats jäskare och en 30-fats tank. Torrhoppning sker inuti tre konditioneringskärl som sitter ovanför dem på bryggeriets unika övre däck.
En separat produktionsanläggning två mil bort som kom igång 2009 ger för närvarande ytterligare 8000 fat.
Fyra flaggskeppsprodukter hälls upp året runt i Free State: Wheat State Golden Oatmeal Stout Ad Astra Brown Ale och den mest sålda Copperhead Pale Ale som heter när Steve Bradts chef för bryggning och tappning klev på en av de giftiga ormarna på sin kompis veranda efter att ha bryggt den första satsen.
Bradt leder en hyllad bryggpersonal på Free State. Han har dömt vid Great American Beer Festival (GABF) och World Beer Cup (WBC) har rang av National Judge med Beer Judge Certification Program fungerar som president för Kansas Craft Brewers Guild och är styrelsemedlem i Brewers Association som sitter i BA:s Event Committee.
Bradt övervakar den nyligen utökade produktionsanläggningen som nu buteljerar sexpack med 12-pack och specialfyrapack – inklusive Cloud Hopper Imperial IPA och 2012 GABF-medaljvinnare Iron Man Imperial Stout – för distribution över hela Kansas delar av Missouri och med start förra månaden Omaha Neb.
bärnstensfärgad ljus öl
Geoff Deman chef för bryggeri i centrum sedan 2002 minns den rymliga byggnaden som en gång fungerade som Lawrences interurbana vagnhus och en Greyhound-busstation. Han började arbeta på Free State från dag ett som en 16-årig busspojke och är nu en flerfaldig GABF- och WBC-veterandomare.
Bryggeripuben har en fullservicerestaurang med 200 platser och en mängd specialbryggningar utöver de fyra stöttepelarna. Under mitt besök inkluderade de Umami en tysk stil gjord på gurka och en hälsosam dos ingefära. Ironiskt nog var ölet inspirerat av en gurka-basilikaöl som serverades av ett av mina egna hemstadsbryggerier Wicked Weed på 2013 GABF.
Ett roterande kranhandtag häller också upp specialbryggningar som Owd Macs en bourbonfatlagrad imperial stout och Old Backus Barleywine som båda får perfekta 100 på Ratebeer.com. Det senaste säsongsbetonade under tiden är ytterligare en vink till Kansas tornadic väderhändelser Storm Chaser en IPA gjord med en betydande mängd Citra-humle och vetemalt i kornet.
Restaurangens meny framhävs av sådana aptitretare som spansk bakad getost och rökt laxbruschetta och förrätterna inkluderar biffkycklingpasta quesadillas fish and chips och en kyckling- och langust-gumbo.
Free State som ligger på 636 Massachusetts Street är öppet 11.00 till midnatt måndag till lördag och 12.00 till 23.00. söndag. Sms:a fritt tillstånd till 626-414-3210 för att komma på väntelistan!
vattenmelon och öl
Gary Glancy
Gary Glancy är en mångårig prisbelönt journalist som bor strax utanför den blomstrande hantverksölstaden Asheville NC. Han lämnade tidningsbranschen 2012 för att ge sig ut på en ölcentrerad sexveckors roadtrip genom USA som kulminerade i sitt första besök på Great American Beer Festival® och sedan följa sin passion genom att göra en karriär inom hantverksbryggningsindustrin. A Certified Cicerone® Glancy är en reseguide och ölmästare för Catawba Brewing Co.s Asheville-provningsrum och satellitbryggeri.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
