Gruvstadsbryggerier gräver djupt i historien

Det tidiga 1800-talet var en spännande tid för guldbrytning och välmående gruvstäder över hela landet hade ännu en skatt att skryta med: öl. När gruvarbetare började bryta började också bryggare brygga och dagens små och oberoende hantverksbryggerier fortsätt att liva upp denna värdefulla historia genom att fungera som samlingsplatser för att dela historier över en halvliter. För både stamgästerna och nybörjare erbjuder många gruvstadsbryggerier en plats att sitta och minnas historien en öl i taget.

boulder brew pub

För ett århundrade sedan räddade öl Wallace Idaho

Beskyddare av Wallace Brewing Co. i Wallace Idaho dricker du öl med namn som påminner om stadens gruvinflytande. Medan de smuttar på RedLight Irish Red Ale Jackleg Stout eller Vindicator IPA (uppkallad efter den lokala silvergruvan) tittar kunderna runt i smakrummet på gamla fotografier som kantar väggarna. Varje bild har en historia som berättas och återberättas i bryggeriets byggnad som ursprungligen byggdes 1903.

1910 en 3 miljoner hektar stor brand som utplånade större delen av staden. Bryggeriets stål- och tegelbyggnad överlevde.

Eftersom stadens vatten var förorenat och osäkert att dricka deklarerade borgmästaren i Wallace att alla barer måste vara öppna dygnet runt och servera den säkrare drycken öl. Som en hyllning till brandmännen och lokalbefolkningen som miste livet i branden och som ett sätt för staden att minnas hur öl en gång räddade Wallace, erbjuder bryggeriet nu sin Black Lager från 1910.

Vi vill införliva stadens historia, säger Chase Sanborns grundare. Vi kommer alltid att se till att det kommer att finnas en historia bakom vart och ett av våra öl och att vara gemenskapsinriktad och alltid värdesätta historia.

Bryggeriet etablerades 2008 efter att Sanborn och hans partners visste att de ville tillbringa resten av sitt liv i Wallaces berg och dalar och behövde ett företag att bli gamla med. När Sanborn flyttade till Wallace i början av 1990-talet blev han vän med en grupp äldre lokalbefolkning som delade med sig av alla historier om gruvstaden och människorna som bodde där.

De ingav passionen för historien om den här staden, så när vi öppnade bryggeriet och [började] arbeta med projektet om vilka vi skulle bli och vad vi skulle heta visste vi att vi skulle bli Wallace Brewing efter staden och bilden skulle vara gruvarbetare och prostitution säger Sanborn.

Att dela historier är en tradition som bryggeriet förmedlar vidare genom att utbilda anställda om berättelserna bakom de historiska fotografierna och gruv- och bordellominnena som fungerar som dekoration och nickar till stadens förflutna.

Det är viktigt för Sanborn att alla – från anställda till boende till besökare – har en känsla för lokal historia .

( RESA: Bryggerier med Hotels Inns Campgrounds )

Dela pints och berättelser på Golden Block Brewery

Molly Barela växte upp i staden Silverton Colorado där hennes far arbetade som elektriker i gruvan i 20 år. 2014 öppnade Barela och hennes man Golden Block Bryggeri i den livligaste delen av centrum det livliga läget som ger bryggeriet dess namne från en gammal gruvfras.

tysk öl jul

Golden Block öppnade 2015 i den tunga murarstrukturen från 1903 som har ursprungliga lönngolv och ett vackert pressat plåttak.

Det påminner dig lite om gamla gruvdagar, säger Barela. Folk samlades och vad gjorde du efter en hård dags arbete? Du gick till en pub och tog en öl.

Många av Silverton-gruvorna stängde verksamheten 1992 vilket resulterade i en utvandring av invånare. Silverton uppkallad efter gruvfrasen silver by the ton är ett stopp på Durango

Det sanna sambandet är att folk gillar att dricka pints tillsammans, säger Barela. Så det är kamratskapet som skapas över att ta en öl. Några av de bästa samtalen jag har sett i mitt eget utrymme är någon som är från Silverton under gruvdagarna och någon bredvid dem som precis vandrat en stig. Och jag har sett detta många gånger - de samtalen inträffar när gammalt och nytt möts och en omfamning av historien över en pint och över en öl.

Barela tillägger att det är viktigt att hålla ett sådant arv närvarande. Det behöver inte nödvändigtvis vara levande säger hon, men du kan inte glömma var du kom ifrån och varför du finns.

( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )

Miner Brewing Co. hyllar Hill Citys förflutna

Gruvdrift i Black Hills i South Dakota dateras till 1800-talet och är ihågkommen för 1874 års guldrush. Precis vid den tiden i slutet av 1800-talet immigrerade Sandi Vojtas förfäder från Tjeckoslovakien och tog med sig traditionen att göra vin.

Vojta är den femte generationen av dryckeshantverkare som öppnar Miner Brewing Co. med sin man 2013 som ett tillägg till Prairie Berry Winery. Bryggeriet är inrymt i en grov furubyggnad som påminner om en gruvarbetarhytt som smälter in i miljön samtidigt som den utnyttjar geotermisk uppvärmning och kylning.

ovanliga bryggare

Öldrickare möts av en väggmålning av en underjordisk gruva och kan se reliker som sådana gamla hackor och en autentisk bur som gruvarbetare skulle använda för att föra fåglarna under jorden för att mäta luftkvaliteten.

Bryggeriet hyllar det som byggt området enligt chefen Casey Nordine samtidigt som det representerar en gränsdragande karaktär av att bana din egen väg. Ölstilar fokuserar på europeiskt inspirerade och säsongsbetonade val kombinerat med banbrytande recept som t.ex IPA gjord av ett vin och Brett-jäst med äpplen tillsatta senare i bryggprocessen.

Många av ölsorterna innehåller lokala ingredienser som prickly pear och de jordnära men ändå bittra chokecherries som finns på South Dakotas prärier. De ger en ny och traditionell upplevelse för den som samlas på det nya bryggeriet på en gammal plats.

Vi pratar om det en hel del med våra gäster om återkomsten av hantverksbryggerier på väg tillbaka till en era som liknar den med ett bryggeri i varje stad och samhälles samlingsplats. Vi ser definitivt en överlappning från då till nu, säger Nordine.

( MER: Amerikas 'bästa öl' 2019 )

Montanas Quarry Brewing Co. hyllar gruvkultur

Över gränsen från Idahos Wallace Brewing Co. finns ett annat hantverksbryggeri som hyllar gruvkulturen: Quarry Brewing Co. i Butte Montana.

Ursprungligen grundades området i 1860- och 1870-talen när lokala guldtillgångar upptäcktes. Efterfrågan vände till koppar vid sekelskiftet av 1900-talet med tillkomsten av elektricitet och idag bryts mycket kopparmolybden (en stålhärdare).

Lawsons finaste bryggeri

Quarry Brewing Co. med slagordet We Dig Beer är det 34:e bryggeriet som öppnar i Butte och det första sedan 1963 säger ägaren och bryggaren Chuck Schnabel. Provsmakningsrummet rymmer en omfattande och elegant stensamling åtföljd av böcker från lokala geologer och föremål som donerats från stenbrotts underjordiska gruvarbetare.

Många av ölen är uppkallade efter stenar, inklusive Shale Pale Ale Galena Gold och Gneiss IPA och bryggeriets muggklubb samlar flera generationer. Medlemmar inkluderar de som arbetade och arbetar i gruvorna geologer och doktorander från Montana Tech School of Mines and Engineering i Butte.

Du har aldrig sett spänningen i rummet som när någon tar in en sten som Schnabel säger.

Utifrån det förflutna när gruvarbetare brukade bära gulddamm i påsar runt halsen för att byta mot kredit på den lokala salongen Quarry Brewing fortsätter denna ritual genom att använda tränickel i påsar som motsvarar en pint öl till dig själv eller för någon annan.

Det är viktigt för Schnabel att ta hand om din medmänniska och att det inte spelar någon roll vem du är – så länge du jobbar hårt är du välkommen att komma in för en god pint och ett bra samtal.

Quarry Brewing Co., precis som andra hantverksbryggerier i historiska gruvstäder, tror på arvet historiens kraft och minns lokala rötter – samtidigt som de är mitt i att leva dem genom ölets hantverk.

Kimberly Bowker

Kimberly Bowker drack sin första hantverksöl i skuggan av Cascade Mountains i Bend Oregon och arbetade på Deschutes Brewery som reseledare och ölpedagog i tre år. Hon ägnar för närvarande sin tid åt att lära sig skriva och utforska hjärtats berättelser för att upptäcka hur våra liv flätas samman (särskilt över en halvliter).

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.

öl i vita huset