Choklad Porter Pudding Smutskoppar

Förberedelsetid:35 minuter| Avkastning: 4

Ingredienser

• 1/4 kopp majsstärkelse
• 1/2 kopp strösocker
• 1/8 tsk salt
• 2 koppar halv och halv
• 1 kopp porter eller choklad stout
• 6 oz halvsöt choklad
• 1 tsk rent vaniljextrakt eller en vaniljstång skrapad
• 18 Oreos/chokladsmörgåskakor
• gummiga maskar

Vägbeskrivning

1. Kombinera majsstärkelse socker och salt i toppen av en dubbelkokare (eller en värmesäker skål porter och hälften
2. Låt under tiden koka upp vattnet i botten av den dubbla broilern.
3. Placera blandningen från steg ett över sjudande vatten; koka under vispning då och då för att förhindra att klumpar bildas tills det tjocknat ca 20 minuter.
4. När blandningen täcker baksidan av en sked och lämnar en tydlig linje efter att ha löpt fingret över den är ordentligt tjockare. Tillsätt choklad; rör om då och då tills helt smält i cirka 4 till 5 minuter. Puddingen är klar när den är tjock och slät. Ta bort från värmen; tillsätt vanilj.
5. Om du är anti-klumpar är det bäst att pressa pudding genom en finmaskig sil i en skål. Det är häpnadsväckande hur många tenderar att smyga in där även när blandningen är till synes slätare än slät.
6. Gillar du huden som formas på
7. Ställ in i kylen för att kyla i minst 30 minuter upp till några dagar.
8. Före servering lägg kakorna i en återförslutningsbar påse och använd en rullning för att krossa/krossa/pulverisera tills det blir bra smuts. Alternativt använd en matberedare – men var är det roliga med det?
9. Att sätta ihop skedpudding till en

Ljung

Heather Lewis är författare till BeerBitty.com en receptwebbplats dedikerad till matlagning med öl. Hon blev kär i hantverksöl och matlagning medan hon bodde i San Francisco och besökte Toronado. När arbetet flyttade henne till San Diego och Austin fördjupade hon sig i de lokala ölkulturerna för att lära sig så mycket om handeln som möjligt. 2012 lämnade hon sitt jobb som försäljningsanalytiker för att göra karriär inom hantverksölbranschen. Hon bor för närvarande i NYC med sin bassethund där hon är Operations Manager på Brooklyn Brewery. Fritiden tillbringar hon i köket med att resa så mycket som möjligt och leta efter nya bryggerier.

hallon chipotle fläskfilé

Receptförslag

Dessa salta rökiga och syrliga sötpotatisar är gjorda med bacon och din favorit brown ale. Dessa passar perfekt med ölkompisar som fläsk och nötkött och passar riktigt bra till kycklingmackor och laxburgare.

smartmouth bryggeri virginia beach

Chokladälskare varnas dessa brownies är fuktiga fudgy och djupt choklad. Om du har problem med att hitta en kaffestout ersätter du 2 ounce sweet stout blandat med 1 ounce bryggd espresso.

Dessa krispiga ölindränkta pommes frites från The Edible Perspective är den perfekta sidan eller början på en rolig sommarmåltid. Andra örter som vi tror kan vara läckra: salvia rosmarin gräslök eller timjan.

Spröd sparris överdragen i en IPA-ölsmet med och friterad till perfektion. Dessa ger en perfekt aptitretare och ett ganska läckert sätt att få i sig en portion grönsaker!