Short's Brewing Co. Stor amerikansk ölfestival med en guldmedalj i kategorin Experimental Beer för sin Key Lime Pie fruktöl . Denna speciella öl är gjord på färsk limemjölksocker grahamskex och marshmallowfluff. Många av Shorts öl är eftertraktade och de fortsätter att ha besökare från hela landet som besöker bryggeriet – men hur är det att driva den här typen av experimentbryggeri?
I deras blogg Short's Spotlight: A Day In the Life of Our Brewery de förklarar verksamheten bakom deras bryggeri.
Det här detaljerade blogginlägget leder dig genom händelserna den 25 juli 2014, en extremt hektisk dag på Short's Brewing Co. Här är några höjdpunkter:
- Bryggeripuben serverade 452 smörgåsar, 655 pizzor och 1159 pints öl.
- Bryggade en sats Bloody Beer: öl jäst med romska tomater och kryddat med dill pepparrotspepparkorn och sellerifrö.
- Teamet tog bort tre äldre brite-tankar som senare ersattes med fem
- The Shorts team hjälpte till att flytta sin granne Bellaire Pharmacy till en byggnad tvärs över gatan och började bygga ut sin bryggpub i det gamla utrymmet.
- En ny varmvattentank installerades vid produktionsanläggningen som var under uppbyggnad i närliggande Elk Rapids. Installationen krävde att en del av taket skulle tas bort så att tanken kunde placeras med en kran!
Allt detta kom utöver den regelbundet schemalagda programmeringen av bryggning
Det här kanske inte är en typisk dag i varje bryggares liv men det är ett bra exempel på hur hårt Amerikas små och oberoende hantverksbryggare arbetar för att få öl till våra bord. Som konsument går jag till butiken och köper en öl och njuter av det. Jag brukar inte sitta ner för att fundera över hur mycket hårt arbete och passion som ligger i den öl jag älskar. Ta en stund för att uppskatta allt som ingick i ölet du ska dricka inklusive allt arbete som utförts av bryggeriets personal
Läs mer om att vara förutom en bryggpub i blogginlägget: Short's Spotlight: A Day In the Life of Our Brewery
Atalie Rhodes är den nuvarande praktikanten i Craft Beer Program vid Brewers Association. Hennes kärlek till hantverksöl ledde henne till att bli tränare på Yard House Restaurants men hon söker ständigt mer ölkunskap. Om hon inte är på ett bryggeri och ställer en uppsjö av frågor om deras öl är hon förmodligen ute och fiskar och spelar volleyboll eller läser en av sina favoritböcker.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
