Rostad sötpotatis med lönnrökt bacon

Förberedelsetid:20 minuter| Avkastning: 4

world of beer columbus foton

Ingredienser

• 2 stora sötpotatis med apelsinkött eller granatjams
• olivolja att pensla på köttet
• 6 remsor lönnrökt bacon
• 1 msk smör
• 1 gul lök tunt skivad
• 2 tsk ljust farinsocker
• 2/3 kopp öl
• 2 msk lönnsirap
• nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

1. För att göra dessa sötpotatisar förvärm ugnen till 400°F. Klä en stor bakplåt med aluminiumfolie för enkel rengöring. Tvätta potatisen och torka den. Pensla köttet med lite olivolja. Lägg köttsidan nedåt på den förberedda bakplåten.
2. Tillsätt bacon i en stor stekpanna på medelvärme. Koka och vänd ofta tills de är bruna och knapriga i cirka 6-8 minuter. Överför till en pappershanddukad tallrik för att rinna av. Kyl helt. Hacka fint, reservera en skiva för garnering.
3. När potatisen är kokt ta ut den från ugnen och svalna i 5-10 minuter. Ta ur köttet och ställ åt sidan.
4. Smält 1 msk smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt skivad lök och farinsocker; rör om då och då tills löken karamelliserats och blir djupt gyllenbrun ca 10-12 minuter. Tillsätt öl och koka 2 minuter. Tillsätt lönnsirap. Rör om väl och koka 3-4 minuter. Tillsätt rostad potatis och bacon i stekpanna. Rör om väl.
5. Krydda med nymalen svartpeppar. Garnera med reserverat bacon.

Receptförslag

Brooklyn Brew Shops ölglassrecept kombinerar deras Chocolate Maple Porter med tropisk kokosmjölk för en söt njutning för att slå värmen.

Det är varmt i sommar och inget kyler dig som en kall kall öl. När hungern sätter eld på grillen och gör dessa läckra fläskkotletter.

En favoritmåltid att kombinera med en liter Rauchbier är Bamberg fylld lök. Dessa rökta öl ger den perfekta tåliga ryggraden till rue för denna maträtt.

Chokladälskare varnas dessa brownies är fuktiga fudgy och djupt choklad. Om du har problem med att hitta en kaffestout ersätter du 2 ounce sweet stout blandat med 1 ounce bryggd espresso.