Craft Breweries i Ski Country USA

Finns det något som slår in i prick efter en dag i backen än en öl? Om du letar efter en destination som erbjuder några av landets bästa skid- och snowboardåkning och som också råkar vara ett mecka för hantverksöl, leta inte längre än Summit County Colorado, mer känt som Ski Country USA.

[nyhetsbrev_signup_box]

Hem till Arapahoe Basin Breckenridge Copper Mountain Keystone och Loveland skidområdena Summit County är ett vintersportunderland som också har enkel tillgång till Vail Mountain vilket gör det till en toppdestination för dem som letar efter variation i backarna. Det erbjuder också lika variation när det kommer till hantverksbryggerier. Oavsett var du bor i Summit County eller vilken typ av öl du föredrar så kommer det definitivt att finnas ett bra alternativ precis runt hörnet.

Trasig kompassbryggning

Liten och listig är slagordet för denna Summit County-juvel som grundades 2014 och drivs av den ursprungliga medgrundaren Jason Ford och hans fru Jo. Utan planer på storskalig distribution Trasig kompassbryggning kan experimentera med små partier av uppfinningsrika smaker på vanligt.

Två av bryggeriets stöttepelare – Chili Pepper Pale Ale och Coconut Porter – är sann kärleksarbete. Chili Pepper Pale Ale är i grunden en uppskalad hembrygd. Ford och hans fru förbereder fortfarande paprikan hemma och skär upp cirka 70 pund paprika för en sats på 20 fat. En kombination av Anaheim habanero jalapeno poblano och serrano paprika värms upp men rostas inte för att börja bryta ner cellväggarna och frigöra oljorna. Sedan packar Fordarna dem i kylare och tar dem till bryggeriet där de tillsätts i fermentorn efter att jästen redan har tagits bort precis innan kolsyran tillsätts. Ford säger att det gör smakerna lättare att kontrollera och få rätt.

(UTFORSKA: Kentucky Craft Breweries i Bourbon Country )

Resultatet? En fräsch pepparsmak olik någon öl du någonsin har haft.

För att brygga Coconut Porter handrostas nästan 400 pund osötade ekologiska kokosnötsflingor på närliggande Beaver Run Resort för att dra nytta av deras kommersiella ugnar. Det är inget Fords ugn hemma klarar av.

Broken Compass Brewing ligger fem minuters bilresa från Main Street i Breckenridge och erbjuder gratis transfer för besökare. Det finns både sittplatser inomhus och utomhus på bryggeriet och det vanliga utbudet av brädspel och smårätter men du kan också ta med egen mat. Prova att gå på en onsdag för galna engångs-onsdagar för att prova en experimentell smak som vanligtvis går snabbt.

HighSide Brewing

2018 sålde den ursprungliga medgrundaren av Broken Compass Brewing David Axelrod sin andel till Ford och startade ett nytt bryggeri i närliggande Frisco HighSide Brewing . Upptar ett utrymme som tidigare var Backcountry Brewing i hörnet av Main Street och Summit Boulevard HighSide öppnade i maj 2018. Namnet fungerar som en hyllning till den lokala forsränningsscenen – highsideing innebär att kroppsvikten flyttas i en flotte för att inte kantra.

HighSide har en balans mellan mer traditionella brygger och nyare mer uppfinningsrika varianter. Den har något för alla, från pilsner till IPA till bärare. Även om kranarna ständigt förändras har de första månaderna sett sorter som en Vienna Lager Ghost Pepper Pilsner Cucumber IPA och en Dry-Hopped Wheat.

alpina hundbryggeriföretag

(Lista: En ölnörds resechecklista )

HighSide Brewing har ett kök som serverar mat som tunnbröd kycklingfingrar en ostbräda och kringelknutar. Taproom har också regelbundet livemusik.

Outer Range Brewing Co.

Finns även i Frisco Outer Range Brewing Co. är en mer av en specialist som enbart fokuserar på IPA och öl i belgisk stil. Även om du tror att du inte gillar IPAs är Outer Range värt ett besök på grund av den stora variationen att välja mellan, vilket bara kan ge dig en smak av något som ändrar dig.

Under 2018 Outer Range slutade tvåa i USA TODAY's reader's choice-priser för America's Best New Brewery. Den har fått sitt namn till en Rudyard Kipling-dikt The Explorer: Something hidden. Gå och hitta den. Gå och titta bakom Ranges – Något förlorat bakom Ranges. Förlorad och väntar på dig. Gå!

Bryggeriets motto är Leave the Life Below. Grundat av Lee och Emily Cleghorn Outer Ranges fokus på belgisk öl kommer naturligt eftersom Lee bodde i Bryssel som tonåring. Det som började som en hembrygd hobby växte till Outer Range i slutet av 2016.

(Mer: 10 Beertografi-tips från proffsen)

Ett intimt utrymme fyllt med fönster som ser ut över bergen i alla riktningar Outer Range är bekvämt beläget bredvid en mexikansk restaurang där du kan ta mat att ta med till taproom eller så kan du ta del av en enstaka besöksmatbil.

Arg James Brewery

Ännu en relativ nykomling i Summit County Arg James Brewery öppnade i Silverthorne i början av 2018. Ägare och bryggare A.J. Brinkerhoff säger att han fokuserar på traditionella ölsorter med en rolig twist. Till exempel är Angry James’ Alpen Weiss ett traditionellt veteöl i tysk stil men det är jäst vid en svalare temperatur än de flesta bryggningar. Arg James säger att ansträngningen tar fram olika smaker.

Ett annat exempel på en ny twist på en traditionell favorit hos Angry James är Norwegian Farmhouse. Brinkerhoff började med ett belgiskt säsongsrecept och köpte sedan jäst i norsk stil, något som få bryggerier använder för att skapa en unik smak.

( The New England Style IPA The Anti-IPA)

Brinkerkhoffs svärfar fungerade som huvudentreprenör på Angry James-anläggningen och taproom. Brinkerhoffs gjorde det mesta av arbetet själva och köpte tomten efter att ha sålt sitt hus i Denver för att finansiera projektet. Genomtänkta detaljer som en gaseldstad på utomhusdäcket skapar en inbjudande atmosfär och lokalproducerad mat från ett kök på plats är tillgänglig för kunder.

The Bagers' Brewery

Ligger även i Silverthorne The Bagers' Brewery innehåller ett urval av sessionsöl, några stora öl (8 % ABV och uppåt) och gästtappar. Restaurangen på plats serverar både lunch och middag och självklart finns det bakverk, som namnet antyder.

På vintern vill du kolla in Winter is Coming en svart säsongssäsong. Lukten har beskrivits som en vinterskog. Denna öl börjar sött med toner av karamellchoklad och grahamsbröd men avslutas lätt och torr. Du kan till och med få en subtil antydan av gran.

(Njuta: Bryggeripubar med imponerande menyer )

En av de unika aspekterna av detta bryggeri grundades 2015 är de hemgjorda bakverken som frallor kringlor och mer. Kom för ölvistelsen för brödet. Du behöver näring efter en lång dag i backen.

Pug Ryans bryggeri

Pug Ryan's är en av grundarna av inte bara Summit Countys hantverksölscen utan var också före den rikstäckande trenden när den började brygga 1996 (och serverade sin öl till allmänheten 1997). Faktum är att 2003 blev Pug Ryan's bara det andra hantverksbryggeriet i Colorado som kan sina öl med en manuell process som krävde tre personer för att driva.

Restaurangen kl Mops Ryans före att bryggeriet grundades 1986. Det är förmodligen därför ölrotationen är beroende av säsongsbetonade menyförändringar. Staples som Peacepipe Pilsner Deadwood Dunkel och Hideout Helles är alltid favoriter, men med varje skiftande säsong kommer nya brygger som är avsedda att komplettera matutbudet och hålla både lokalbefolkningen och turister intresserade.

(Sök sigillen: Lägg upp dina foton på Instagram )

För vintern 2018 kommer Pug Ryan's att debutera med flera fatlagrad öl och Hey Pocky Way Double Brut IPA som visar upp en djärv humle och sprudlar hela tiden.

Pug Ryan's ligger i Dillon bara några steg från Lake Dillon och har ett festligt utomhusdäck samt gott om sittplatser inomhus. Under sommarmånaderna har den också en separat plats vid sjön Pug Ryans Tiki Bar. Med en familjevänlig atmosfär och full matmeny har Pug Ryan's uthållighet av en anledning.

Dillon Dam bryggeri

Dillon Dam Brewery som också ligger i Dillon fokuserar på samma sätt på integrationen av sitt öl med sin meny med regionalt framställt kött och råvaror. Efter att ha öppnat 1997 Dillon Dam bryggeri är den största bryggpuben i Colorado med plats för över 200 personer inne i byggnaden och ytterligare 60 utomhus om vädret tillåter.

Från pale ale och lager till goses hefeweizens tyska pils och IPAs Dillon Dam har en uppsjö av alternativ att välja mellan och försäkrar dig om att du hittar den perfekta kombinationen för din måltid. Många av rätterna på menyn innehåller även öl direkt i receptet som Mountain Man Mac

(Mer: Vad är Craft Beer?)

Om du vill ha lite bisonkött till din öl är detta platsen för dig. Du kan få bison köttfärslimpa bison tips en bison hamburgare eller till och med bison korv.

Om du fortfarande inte har fått tillräckligt med hantverksöl kan du prova olika sorter från Colorado utan att lämna Summit County vid Breckenridge Tap House som har 37 kranar. Och tack vare Summit Stage och den Breck Free Ride Det är lätt att ta sig runt i området även utan egen bil.

Så inga ursäkter. Det finns ingen plats med fler alternativ och enklare tillgång än Summit County när det gäller snösporter och hantverksöl.

Kristi Dosh

Kristi Dosh är en frilansskribent med lång erfarenhet av att täcka en rad ämnen, framför allt sportaffärer och resor. En av hennes favoritsaker att leta efter på sina resor är hantverksbryggerier där hon älskar att lära sig historien bakom verksamheten. Hon bor på Amelia Island i Florida, hennes tidigare favoritsemestermål med sin man Chadd.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.