Förberedelsetid:20 minuter| Avkastning: 4
Ingredienser
- 1 flaska blond ale
- 3 rödbruna potatisar (~3/4lbs)
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 3 msk olivolja
- 1-1 1/2 tsk salt
- 1/4-1/2 tsk svartpeppar
Vägbeskrivning
- För att göra dessa bakade pommes frites förvärm ugnen till 425°F.
- Skrubba och skär potatis med skal på.
- Skär potatisen på mitten på längden.
- Beroende på hur tjock du vill ha pommes fritesen 2 - 3 snitt på längden.
- Vänd den halva plana sidan nedåt så att de skurna bitarna staplas parallellt med din skärbräda.
- Skär 3 - 4 snitt på längden vinkelrätt mot föregående snitt.
- Upprepa med den andra halvan
- Blötlägg de skurna pommes fritesen i en stor skål i 1 flaska blondiner .
- Låt dra i 15 minuter, blanda 1 - 2 gånger.
- Häll av öl och blanda med olivolja, vitlök, salt och peppar tills det är väl täckt.
- Klä en stor plåt med bakplåtspapper (valfritt men trevligt för snabb städning!) och fördela pommes fritesen i ett enda lager på pannan. Använd två kastruller om det behövs. Du vill inte ha dem staplade.
- Grädda i 40 minuter – 1 timme beroende på hur krispiga du vill att de ska kastas 3-4 gånger.
- Tillsätt mer salt och peppar efter eget tycke.
Receptförslag
Som om inte den läckra blandningen av salta kryddor honung och Stout som används för detta lammlägg vore nog, dess relativt korta förberedelse- och tillagningstid gör den till ett måste för din nästa ölinspirerade måltid.
Läs mer
Doggie Styles söta maltighet och krispiga Cascade-humling är den perfekta balansen för den skarpa cheddarost du kommer att använda i det här receptet. Det här är bara en av rätterna från Flying Dog Brewerys nya kokbok Dog Chow.
Läs mer
Dessa crinkle cookies från Beer
Läs mer
Endless Simmer tar Chocolate Craft Beer Tryffel till nästa dimension genom att lägga till dem i det här receptet på choklad- och hantverksölfyllda munkar!!
Läs mer
